Was kocht ihr heute?

[Feli871]

Danke. Ja das Reh war sehr gut. Und Erfreulicherweise gibt es immer genug Nachschub an Wildfleisch .

Scheiterhaufen kennen wir auch. Den hat schon meine Mutter gemacht.
Ich mag den sehr gerne.

 

[Wachtlerhof]

Heute gab es Gulasch, Kartoffelbrei und Blaukraut. Hab noch eine kleine Schüssel grünen Salat dazu gemacht. Und zum Nachtisch war noch Schokoladenpudding mit Schlagsahne verfügbar ...

 

[Mariaschwarz]

Es sind noch Pfifferlinge übrig. Die gibt es heute mit einem Rösti.
Die Blätterteigschnecken sind auch gleich fertig.

 

[DanielaK]

Briochbrötchen mit geraspelten Äpfeln und Rosinen in Rum eingelegt..

Gibts da auch eine 'Kindervariante'? Die Idee klingt gut, aber ich steh nicht so auf Alkohol im Essen und bin damit hier in guter Gesellschaft.

 

[Feli871]

Gibts da auch eine 'Kindervariante'? Die Idee klingt gut, aber ich steh nicht so auf Alkohol im Essen und bin damit hier in guter Gesellschaft.

Dann nimmst du halt Rosinen ohne Rum. Ist ja kein Problem, haben wir auch oft gemacht.

 

[Pyromella]

Wenn du die Rosinen nicht trocken lassen willst, kannst du sie gut in Apfelsaft einlegen.

 

[DanielaK]

Dann nimmst du halt Rosinen ohne Rum. Ist ja kein Problem, haben wir auch oft gemacht

Upis, mein Fehler, ich dachte, das ganze Ding sei in Rum gebadet an Rumrosinen habe ich gerade absolut nicht gedacht.

 

[00Moni00]

Upis, mein Fehler, ich dachte, das ganze Ding sei in Rum gebadet an Rumrosinen habe ich gerade absolut nicht gedacht.

Nein Daniela - gebadet werden die altbackenen Brötchen in Ei, Milch und etwas Zucker..
Rosinen drunter, keine in Rum eingelegten..
Wenn unsere Kinder da sind, darf ich gar keine Rosinen nehmen, die mögen die nicht.

 

[DanielaK]

gebadet werden die altbackenen Brötchen in Ei, Milch und etwas Zucker..

Na, dann sag doch gleich dass du aufgemotzte Fotzelschnitten meinst
Mach ich vielleicht gleich diese Woche mal, habe gerade Lust darauf bekommen

 

[00Moni00]

Na, dann sag doch gleich dass du aufgemotzte Fotzelschnitten meinst
Mach ich vielleicht gleich diese Woche mal, habe gerade Lust darauf bekommen

Woher stammt denn dieser Ausdruck ??

 

[DanielaK]

Woher stammt denn dieser Ausdruck ??

Das kann ich dir auch nicht sagen. Ich kenne das von Kindheit her so. Ich kann nicht mal sagen ob das ein regionales Ding oder ein Schweiz-Ding ist.

 

[Mariaschwarz]

Geht schnell und schmeckt gut. Beides.

(Rösti wär' beim Wenden um ein Haar ins Spülbecken gefallen).

 

[Wachtlerhof]

Das kann ich dir auch nicht sagen. Ich kenne das von Kindheit her so. Ich kann nicht mal sagen ob das ein regionales Ding oder ein Schweiz-Ding ist.

Fotzelschnitte – Wiktionary

de.wiktionary.org

 

[Tubi]

Fotzelschnitte – Wiktionary

de.wiktionary.org

Arme Ritter also

 

[00Moni00]

Arme Ritter sind bei uns was anderes als Scheiterhaufen, da wird nix in Öl heraus gebraten.

Bei uns gibts heute Lasagne.

 

[mai12]

auf Wunsch gibt es heute Gräupchen mit geräucherten Rippchenfleisch

 

[Wachtlerhof]

Arme Ritter ...

Rezept für Arme Ritter

Was macht man mit alten Brötchen? Es müssen nicht immer nur Semmelbrösel sein, meint hr4-Redakteurin Kristina Kubulin. Sie macht daraus gerne "Arme Ritter". Es ist eine leckere Verwertung der trockenen und harten Brötchen.

www.hr4.de

 

[00Moni00]

Der Unterschied ist, arme Ritter werden in Öl ausgebacken, Scheiterhaufen wird im Backrohr wie Kuchen gebacken..
Arme Ritter

 

[Wachtlerhof]

gibt wohl unterschiedliche Rezepturen für Arme Ritter

 

[Feli871]

Arme Ritter gibt es bei uns auch, sind aber was ganz anderes als Scheiterhaufen.
Die Ritter werden ja Scheibenweise ausgebacken -
Scheiterhaufen wird in einer Auflaufform geschichtet und mit Eier in Milch verquirlt übergossen und dann gebacken.