Was kocht ihr heute?

[Jazz Brazil]

@Jazz Brazil , dieser rotkohl ist geschmort und als selbstgemachter vorrat in meinem schrank .

rotkohlsalat habe ich trotz vorsatzes noch immer nicht ausprobiert. wichtig ist hier wohl das feine raspeln und gründliches durchkneten mit salz, damit die strukturen aufgebrochen werden. würzen würde ich ihn mit den üblichen rotkohlgewürzen und apfel zugeben.
wenn du hier mal schaust, da ist ein rezept dabei, das ich sehr interessant fand:

Menü am 17. Oktober 2023 ▪ Vorspeise mit Mario Kotaska​

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.zdf.de/assets/rezept-von-heike-weidemann-102~original?cb=1697970539486&ved=2ahUKEwjl_Y6GjruKAxW3Z_EDHfvOGb4QFnoECBcQAQ&usg=AOvVaw0c1hvYCZVoaJRTgAC5LZmE

Ah, verstehe!
Yo, lieben Dank für dieses Rezept! Ich werd mal wieder nach einem Mango-Chutney im Asia-Laden schauen, frische Mango erspare ich mir jetzt im Winter. Aber hallo, das hört sich prima an und Traubenkernöl haben wir von der FreundesMutter.
Ich tue mich wohl etwas schwer mit dem selber fermentieren, bei mir ist der Kohl oft zu hart. Zu kurz gegart im Salt womöglich, zu kurz befingert quasi.

Okay, das probier ich also nochmal. Ich bin auch Fan von Rheinischem Weißkohlsalat mit etwas Sahne, aber wie der gekaufte wird er wohl nie werden.

 

[Okolyt]

Teriyaki-Lachs auf Gurkensalat

 

[Galileo]

Teriyaki-Lachs auf Gurkensalat

Auf Reis bestimmt lecker und dazu Gurkensalat, aber aufeinander

 

[Okolyt]

So sagt es das Rezept, welches sich meine Frau ausgesucht hat.
Man muss auch mal offen sein für etwas Neues.

 

[Galileo]

So sagt es das Rezept, welches sich meine Frau ausgesucht hat.
Man muss auch mal offen sein für etwas Neues.

Im Netz sieht es recht lecker aus bitte berichte

 

[Okolyt]

bitte berichte

Unsere Interpretation, für dich mir Reis!
Es war wirklich sehr lecker.

 

[00Moni00]

Heute gibts bei uns nur eine üppige Gemüsesuppe....

 

[Chelsea]

Bei uns gibt es Blumenkohl ( der muß weg ) Salzkartoffeln ,für meinen Mann noch Bratwurst.

 

[scheinfeld]

Gratin de pommes

 

[1Henriette]

gestern geschlemmt, heute gibt es kartoffel-möhrensuppe mit mettwurstscheiben. und eis

2 zusätzliche abnehmer am tisch, man vergisst so schnell, welche essensmengen da gebraucht werden ich denke in der kalkulation immer 'viel zu viel' und dann sind die töpfe trotzdem leer

 

[Tubi]

Gratin de pommes

Apfelgratin?

 

[Jazz Brazil]

Apfelgratin?

hehe. Demnäxt an der Pommesbude: eine Schale Äppel rot-weiß.

 

[Tubi]

hehe. Demnäxt an der Pommesbude: eine Schale Äppel rot-weiß.

Fritten

 

[Tubi]

Ich mache heute unseren traditionellen Nudelsalat. Besser ich nehme 2 Pfund Nudeln, das Heilig Abend noch was da ist.

 

[Jazz Brazil]

Ja, mach lieber ordentlich, damit Du nicht so viel rumkochen mußt.

 

[Tubi]

Ja, mach lieber ordentlich, damit Du nicht so viel rumkochen mußt.

Wir werden ziemlich ausgehungert sein, nach fünf Stunden unterwegs beim Kurrendeblasen.
Aber nur den kalten Salat? Ich denke über eine zusätzliche Suppe nach. Aber womöglich kann ich die dann alleine essen.

 

[Mariaschwarz]

Gratin de pommes

Das heißt doch Kartoffelgratteng.

 

[Galileo]

Wir werden ziemlich ausgehungert sein, nach fünf Stunden unterwegs beim Kurrendeblasen.
Aber nur den kalten Salat? Ich denke über eine zusätzliche Suppe nach. Aber womöglich kann ich die dann alleine essen.

Frikadelle für GG und für Dich Bratling oder Gemüsetasche ?

Im übrigen hast Du mich auf eine Idee gebracht – denke über Nudelsalat nach.

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibts es mal wieder Pilzragout und Püree von Schwesters sensationellen Kartoffeln. Schokoladenpudding (wenn ich noch Lust habe).

 

[mai12]

Bei uns gibt es Reste von Sonnabend und Sonntag.