Tubis bunter Beeren-Garten ab Juni 2019

[Tubi]

Ja, die Blätter der Rosen sind dieses Jahr nicht sonderlich. Naja, aber sie blühen trotzdem. Ist wie bei den Tomaten. Irgendwann sehen da die Blätter auch miserabel aus, aber leckere Früchte. Besser als anders herum finde ich.

 

[Tubi]

Habe noch ein paar der anderen Rosen fotografiert. Die Sorten kenne ich nicht, aber alle duften herrlich, wie wenn sie jemand nach der Nase gekauft hat. Ich habe auch schonmal Rosenmarmelade daraus gekocht. Aber damals war ich noch nicht dem Tomatenwahn verfallen und hatte für sowas noch Zeit.

 

[Tubi]

Die Insekten stehen aber mehr auf andere Pflanzen:





Heilkräuter und Küchenkräuter gibt es auch bei uns:

Johanniskraut:


Salbei in Mengen für das ganze Dorf ausreichend:
Nr. 1


Nr. 2, daneben ein toller Rosmarin


Zitronenmelisse


Die ersten Aster blühen

 

[Tubi]

Ich bin ja mehr für Beeren:
Brombeeren


Monsterhimbeeren im Blumenkasten


"Giraffentomate" Carnica



Bald sind die ersten Chilis reif. Hier Space one - Corona:


Aber erstmal gab es heute einen kleinen Eimer Puffbohnen = 1,5 kg



Übrig blieben dann aber nur noch 500 g. Aber lecker!

 

[Tubi]

Und diese Gesellen saßen im Thermokomposter. Leider sehr unscharf, aber ich denke man kann es erkennen:

 

[Caramell]

tubi, das sieht toll aus. Es gibt genug Blumen, Beeren, Kräuter und Gemüse und klar natürlich noch mehr Tomaten.

 

[Pyromella]

Klasse, Tubi. Und ja, die Tigerschnegel kann man gut erkennen.

Wie machst du die Puffbohnen? Ich habe bisher nur mal welche vom Wochenmarkt mitgebracht, aber irgendwas in der Zubereitung habe ich wohl falsch gemacht, sie schmeckten mir nicht. Sie waren eventuell verkocht.
(Ich überrede meinen Vater erst, Puffbohnen anzubauen, wenn ich weiß, wie ich etwas Leckeres daraus zubereiten kann.)

 

[Pepino]

Ich glaube, ich habe noch nie Puffbohnen gegessen, zumindest nicht bewusst, Isst man die so frisch und ungetrocknet, dann einfach gekocht? Keimen die schon wieder?

 

[Knofilinchen]

Himbeeren im Balkonkasten? *aufhorch* Ist das eine spezielle Sorte? Oder überschüttest du die einfach nur mit Tonnen an Dünger? Sie scheinen ja auch klasse zu tragen.

 

[Pepino]

Ich habe auch Himbeeren im Topf. Blöderweise suchen den sich immer die( ich denke) Rosenkäfer zur Eiablage. Wenn dann alles tierische gefressen ist, gehen die Engerlinge an die Wurzeln.......

 

[Tubi]

Wie machst du die Puffbohnen? Ich habe bisher nur mal welche vom Wochenmarkt mitgebracht, aber irgendwas in der Zubereitung habe ich wohl falsch gemacht, sie schmeckten mir nicht. Sie waren eventuell verkocht.
(Ich überrede meinen Vater erst, Puffbohnen anzubauen, wenn ich weiß, wie ich etwas Leckeres daraus zubereiten kann.)

Ich habe sie aus der Schale gepuhlt, was sehr schnell ging. Dann im kochenden Salzwasser blanchiert Die ältesten Kerne habe ich danach aus dem Häutchen gedrückt aber der Rest der Kerne erschien mir dann sehr wenig. Also habe ich die meisten so gelassen mit Häutchen. 200 g Räuchertofu angegebraten und würfelig geschnitten, Zwiebel und Knobi angedünstet, kleingeschnittene Paprika und Puffbohnen dazu gegeben und geschmort, bis sie weich waren. Dann habe ich Gorgonzola, Mandelmilch und Gewürze dazu gegeben und gekochte Rigatoni . Fertig war ein leckeres und sehr sättigendes Pfannengericht. Ich freue mich schon auf die nächsten, die ich am Wochenende koche.
Wer lieber Fleisch statt Tofu will nimmt eben Speck stattdessen. Dann geht es vielleicht auch ohne Gorganzola.

Ich glaube, ich habe noch nie Puffbohnen gegessen, zumindest nicht bewusst, Isst man die so frisch und ungetrocknet, dann einfach gekocht? Keimen die schon wieder?

Ja, blanchiert und geschmort. Damit sie keimfähig sind, müssen sie voll ausreifen und in der Schote trocknen, wie Bohnen und Erbsen. Ich werde ein paar zu diesem Zweck hängen lassen und im Oktober nach der Maisernte am Zaun entlang aussäen. Das gefiel mir dieses Jahr gut. Bei allen Anderen hängen die schwarzen Läuse, ich kann schon ernten.
Getrocknete Puffbohnenkerne kann man natürlich auch essen, die müssen dann aber vorher über Nacht einweichen und lange kochen.
Übrigens sind Puffbohnen nicht mit den Bohnen verwandt, sondern gehören zu den Wicken. Sie sind lecker und gesund.

 

[Pepino]

Vielen Dank , klingt interessant. Möchte ich gerne probieren. Allerdings pur ohne viel Zeugs dazu. Mag normalerweise immer den Natutgeschmack. Oder ist der da nicht vorhanden.

 

[Tubi]

Himbeeren im Balkonkasten? *aufhorch* Ist das eine spezielle Sorte? Oder überschüttest du die einfach nur mit Tonnen an Dünger? Sie scheinen ja auch klasse zu tragen.

Nein, es ist keine besondere Sorten. Sie war mir nur picksig für den Garten. Der Kasten ist etwa 60 cm lang, ist etwa 30 cm hoch. Also eine größerer Kasten als üblich. Himbeeren wurzeln ja auch nicht so tief. Nein, ich habe sie nur einmal im Frühjahr mit Beerendünger gedüngt und ansonsten mulche ich mit Rasen oder Blättern. Ja, die Sorte hat letztes Jahr schon gleich nach dem Pflanzen getragen.

Ich habe auch Himbeeren im Topf. Blöderweise suchen den sich immer die( ich denke) Rosenkfer zur Eiablage. Wenn dann alles tierische gefressen ist, gehen die Engerlinge an die Wurzeln.......

Ich hatte nie Probleme damit. Ich hatte Himbeeren schon von 30 Jahren auf dem Balkon. Damals aber in einem sehr großen, tiefen Topf. Das hat auch gut geklappt.
Die Engerlinge habe ich dieses Jahr dafür zuhauf im 100 Liter Kasten gefunden, indem noch die erfrorenen Chilis vom letzten Jahr standen. Die habe ich an die Vögel verfüttert.

 

[Tubi]

Vielen Dank , klingt interessant. Möchte ich gerne probieren. Allerdings pur ohne viel Zeugs dazu. Mag normalerweise immer den Natutgeschmack. Oder ist der da nicht vorhanden.

Doch, schmecken auch pur gut. Aber ich finde etwas Geräuchertes passt gut dazu. Probiers doch einfach, da fällt Dir sicher ein, wie Du sie abschmecken kannst.

 

[Pyromella]

Ich werde, wenn ich nochmal welche auf dem Markt frisch bekomme, den Puffbohnen noch eine Chance geben.
Vielleicht sind sie ja doch lecker, wenn man sie nicht zu lange kocht.
Ich finde ja schon die Blüten so hübsch, aber ich kann doch keine Puffbohnen nur wegen der Blüten anbauen - bzw meinem Vater in den Garten schleppen.

 

[Knofilinchen]

Wenn du es als Blume ansiehst schon, Pyromella. Die kann man ja auch nicht essen und baut sie trotzdem an, weil sie schöne Blüten haben.

Tubi, interessant, dass das mit den Himbeeren so gut geht. Vielleicht wäre das die Alternative zur Johannisbeere. Mal schauen.

 

[Tubi]

ja, Puffbohnen zählen ja auch zu den Wicken.

 

[Tubi]

Black Beauty macht dieses Jahr den Anfang.


Costata Romanesco wurde leider nicht befruchtet.


Die ersten Chili gibt es bald. Eine kleine habe ich schon verschmaust.


Aber der Hammer ist Rebel Alliance. Dieses hier ist ein einziger Blütenstand auf mehreren Etagen. Sowas habe ich noch nicht gesehen!

 

[aurinko]

Der Blütenstand sieht echt super aus Und auf deine Zucchini bin ich auch neideisch.

 

[Pepino]

Das sieht doch klasse aus. Die Zuchini ist wie gemalt.