zuckertonne`s *Wilder Bauerngarten*

[Zuckertonne]

was zum Aufmuntern nach dem vielen Regen ...

meine Minipetunien haben sich wieder erholt

 

[Zuckertonne]

meine Dahlien nach dem Regen so schön

 

[Zuckertonne]

nun ist endlich meine Mini Balldahlie aufgegangen im rot , sieht hier eher wie pink aus , aber nichts da , alles dunkelrot

 

[Zuckertonne]

und hier meine absoluten Lieblinge , die duften wenn ich nur schon daneben stehe und vorbeigehe - davon kommen ganz viele noch in meinen Gartena:

 

[Zuckertonne]

hier meine Baumlilie die irgendwann mal 2 m haben wird , hoff ich doch

 

[Zuckertonne]

hier erkennt man unschwer warum es sich um Schmetterlingsgewächse handeln tut, teilweise hab ich bis zu 20 Stück dort rumschwirren

 

[Zuckertonne]

das muss man einfach einzeln wirken lassen oder

 

[Zuckertonne]

danke conya für die INFO IM ANDEREN TREAD heut hab ich sie geerntet 500 g Ung. Schwertbohnen :d

 

[Zuckertonne]

hier noch diverses aus meinen Garten

 

[Zuckertonne]

hier seht ihr mein Kohlbeet auf Video [video]http://youtu.be/bPYcxUMQAcA[/video]

 

[Zuckertonne]

hier stell ich euch meine tomis vor

:d

[video]http://youtu.be/DSRXO42KxHA[/video]

 

[Zuckertonne]

und hier die Tomis im Freiland
[video]http://youtu.be/i6-W77d28MA[/video]

 

[Zuckertonne]

und hier im GH

[video]http://youtu.be/5uYquKpjlLI[/video]

 

[Zuckertonne]

[video]http://youtu.be/qJO0OWSkmY4[/video]


hier die Gurken:d

 

[Schneehase]

Kannst du mal das Rezept von den Zucchinikugeln und den Zucchinifrikadellen aufschreiben?

Schneehase

 

[Biggimaus]

Guten Morgen Zuckertonne,
wow! Mehr fällt mir dazu nicht ein! Das ist wirklich der Oberhammer! Ihr könnt euch ja wirklich etliche Monate aus dem Garten ernähren! Toll und Danke für die schönen Bilder!
Einen lieben Gruß Biggimaus

 

[Zuckertonne]

Zucchinifrikadellen

1 große Zucchini gerapselt
1 TL Backpulver
3 EL Mehl
Muskatnuss
Minze
Pfeffer , Salz
4 EL Parmesan
Petersilie
1 Ei
Paniermehl

alles mischen bis eine teigige Masse entsteht , falls noch keine Bindung da ist , einfach mehr Mehl zu geben, so das du Frikadellen formen kannst . Braten fertig.

 

[Zuckertonne]

Zucchinikugeln ist ganz einfach,

Nudeln kochen , Bolognese kochen ( oder einfach ein Glas für 0,79 kaufen ) mischen. Kugeln aushöhlen, Mozarella einen Teil unten rein , dann Nudeln mit Bolo drauf und oben wieder Mozarella , dann im Ofen 180 ° und ca 30-45 Minuten backen. Fertig.

Wenn du den Tag vorher Nudel Bolognese kochst, sparst du dir die Arbeit mit dem 2. Essen kochen. und kannst deine Reste gut verwenden.

LG

 

[Zuckertonne]

gestern gabs Zucchinilasagne

anstelle jeder 2. Nudelplatte , habe ich Zucchini in Längsstreifen als Nudelersatzplatte gelegt , mit Zucchini anstatt Nudelplatten abgeschlossen und ganz normal gebacken. Sehr lecker und spart Kohlenhydrate und Kcal.

ebenso hab ich einen tollen Sommernudelsalat gemacht

250 g Nudeln bissfest kochen. 500 g grüne . gelbe , lila Bohnen mischen und in 1 cm Stücke schneiden, in Butter und Gewürzen garen , abtropfen lassen dann zu den Nudeln hinzugeben, aus 150 g fertig gewürztes Hackfleisch , Bällchen formen und ausbraten . Auch zum Salat dazu.

Dressing : Kartoffel mal anderes von Unox die Specksosse mit etwas Milch mischen und über den Salat geben, durchziehen und geniessen,

eventuell mit Kräutern aus den Garten abschmecken.

LG

@biggimaus vielen lieben Dank für die tollen Worte :d freu ich mich sehr drüber!

 

[Zuckertonne]

so wieder mal im Garten gewesen und fleissig geerntet :

800 g Bohnen in lila, grün und gelb
Kohlrabis
Rattenschwanzradies ( werden auf jeden Fall wieder angebaut )
Tomaten diverse Sorten und Gurken
sowie Kräuter wie Dill, Schnittlauch und Petersilie für den TK

aus den Tomaten hab ich ein leckeres Tomatenmozarellagratin mit Tortelloni gemacht

aus den restlichen Zucchinis , Gratin mit Unox Specksossengratin - sehr sehr gut
sowie einen Zucchininudelsalat mit Specksosse

aus den Bohnen , Bohnengemüse in Sahnemuskatrahm

dann hab ich Honiggurken eingekocht , die nun durchziehen

aus Rharbarber einen einfachen Kuchen , hmm der duftet grade im Ofen

bin grad dabei, mir Rezepte für die ganzen Zuckerschoten zu suchen, daher bis später und liebe Grüße:d

 

[Zuckertonne]

ich liebe den Duft , schon beim vorbeigehen, der kann nur noch vom Orleander übertroffen werden ...

 

[Zuckertonne]

hier ist mein Gratin aus den Tomaten, habe die Hundreds and Thousand , übrigens die tragen echt massig , im Ganzen gelassen , sind ja nur Centgroß , aber klasse

 

[Stupsi]

Überall hier im Forum seh ich Bilder von super leckeren Speisen, jetzt geh ich erst mal einkaufen, hunger hab.....:grins:

 

[Zuckertonne]

ups, zum Glück nimmt man nicht zu , vom hinsehen ...

jetzt koch ich gerad Weisskohl aus dem Garten in Form einer Kohlpfanne mit Hackfleisch , jamjam jamjam .... dazu leckere Kartoffeln auch aus dem Garten,

habe heute paar geerntet aus dem Topf, denn ich hab welche im Topf angebaut und die waren klein aber sehr sehr gut aussehend ...:d

morgen gibt's Chinapfanne mit den Zuckerschoten aus den Garten, die schon im TK schlummern ...

Liebe Grüße euch allen

 

[Stupsi]

Weisskohl im Topf?
Klappt das und welche Topfgröße hast du genommen?
Wär dann ja auch was für mich

 

[sarkuma]

Wunderschöne Bilder dabei <3

 

[Zuckertonne]

Hi

also den Weisskohl schmorr ich immer in einen großen Topf, klappt wunderbar .

heut habe ich aus Versehen einen weiteren Kürbis geerntet , aber der war noch nicht reif, reift der Hokkaido denn dann überhaupt nach ? oh bitte sagt jetzt jaaa, ist nämlich ein Prachtteil

ebenso hab ich gestern und heute je 700 g verschiedene Cherry, Kirsch und normale Tomaten geerntet , insgesamt 12 verschiedene Sorten - jetzt geht's los , sie färben sich alle - lecker

die Bohnen von gestern , knapp 1 Kg lila und gelbe, sind ebend im Bohneneintopf gelandet, saulecker

der bestand nur aus Gartengemüse wie
Lauch, Zwiebel, Sellerie, Möhren, Bohnen, Kartoffeln , Bohnenkraut, Maggikraut, Majoran, Petersilie , Kohlrabiblätter

das einzigste was ich kaufte , waren 200 g Bauchspeck für den Geschmack der Brühe ...

der Topf hat 5 Liter Inhalt

die Kinder haben gekostet und es für sehr lecker befunden - und das bei Eintopf, normal essen sie ungern Eintopf ...:d , morgen wird's gefuttert

denn heut gabs die runden Zucchinis mit Tortelloni in Tomatenschmelzkäsecremesosse

gebacken hab ich heute wieder Zucchinikuchen für eine Gartenfeier am Samstag und ebenso einen Apfelkuchen mit Guss, die Äpfel mussten weg ggg.

ebenso hab ich schon mal ein paar Wintervorräte vorbereitet

es wurden Honiggurken und Chiliöl hergestellt , am Samstag mach ich

Senfgurken , Minzöl, Minzlikör , Minzsirup, Minze für Tee schneiden ca 10 große Büschel, Kräuterteemischung, Melissenteemischung, Kräuteröl, Bärlauchöl, Knoblauchpaste herstellen.


heute hab ich wieder mal was gekauft - einen kleinen Lorbeerbaum, als ich an ihm roch , hatte ich direkt Königsberger Klopse vor Augen, was für ein Duft der verströmen tut , er hat nur 1,- noch gekostet bei ca 50 cm Höhe schon ( wird 3-6m hoch ) , sowas von lecker ...

Bilder folgen, denn mein Akku ist leider alle , um sie :d:d hochzuladen

also bis denn und liebe Grüße:d

 

[Stupsi]

Fall gleich um vor lachen.....
Ich meinte den Kohlanbau, du schriebst doch du hast ihn im Topf gepflanzt?
.... nicht den Kochtopf wo er anschließend drin landet

 

[Zuckertonne]

grins neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

jetzt hab ich grad ein breites grinsen im Gesicht

... mein Kohl wurde ordnungsgemäss im Beet angebaut , sieh ma hier ... nichts mit Topf, aber die Kartoffeln im Topf/ Roseneimer ggg

 

[Zuckertonne]

heute hab ich erstmal Pfefferminze ca 8m2 verarbeitet zu Tee , Minzlikör für After Eight Likör angesetzt , dann hab ich Minzöl zum durchziehen im Kühli stehen, und richtig zu empfehlen ist der Minzsir

 

[Zuckertonne]

ist der Minzsirup

ca 3 große Bunde ( so groß wie Blumensträusse je Bund ) 2,5 l Wasser , 2 Kg Zucker, 200 ml Zitronensaft - alles einkochen, abseihen , kühlen und mit Selter, Sekt oder Wasser aufgiessen , für Desserts oder Tee zum Süssen , sehr sehr lecker muss ich sagen

Viel Spass euch noch und schönes Wochenende ...

 

[Zuckertonne]

hi ihr lieben,

hier meine Tomaten , die zur Zeit ganz schön gebeutelt aussehen

ich ernte aber täglich kleine Mengen und gelegentlich größere Mengen, so dass ich wie heute geteilt habe ...

 

[Zuckertonne]

meine 2 Sorten Wildtomaten , beides mexikanisch

 

[Zuckertonne]

hier sind die anderen * wenigen * Exemplare

 

[Zuckertonne]

und noch mehr Tomaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaten

 

[Zuckertonne]

so so heute hab ich auch wieder geerntet, ihr könnt es euch sicher denken , auch Tomaten

800 g Pastinaken
800 g gemischte Bohnen
1,8 Kg Tomaten
2 Kg Zucchinis, davon 1 Ufo
Wirsingkohl 2 Stück, aber nur kleine, damit die anderen 3 besser wachsen tun
Baumspinat, Rattenschwänzchen und Blumen lach

 

[Zuckertonne]

also zu den Pastinaken, kann ich nur sagen spitze, schmecken vorzüglich im Kapu oder Eintopf, wenig Kcalorien und Kohlenhydrate und dazu richtig kartoffelig

hat ich schon letztes Jahr angebaut, wird defintiv immer angebaut, zumal es bis im Winter im Beet stehen bleiben kann ...

 

[Zuckertonne]

so ebenso wachsen zur Zeit meine Bohnen gegen Himmel, wahnsinnig gut und lecker ...

 

[Zuckertonne]

die Ernte vom Donnerstag nochmal

 

[Zuckertonne]

die Brombeeren schaffen es nie in die Küche geschweige auf die Waage

 

[Zuckertonne]

es geht bei den Gurken im GH dem Ende zu, draussen sehen sie sehr gut aus und fangen erstmal an

 

[Zuckertonne]

das hier wuchs an meiner Diamant Zucchini, sieht aus wie ein Kürbiss, wie kann das denn passieren ?? die bringt auch ganz normale Früchte noch , aber die ebend auch , knochenhart das Teil

 

[Zuckertonne]

meine heutige Ernte Zucchinis und Äpfel , leider noch immer unreif

 

[Zuckertonne]

mein Rattenschwanz, find ich persönlich sehr lecker und besser als Radieschen, nächstes Jahr wieder :d

 

[Zuckertonne]

und wieder Bilder aus dem Garten , es wird langsam Herbst

 

[Zuckertonne]

diesmal zum Abschied mein neuer Kürbis , der mitten im Bohnenspalier wächst , Liebling der:d

machts gut, bis demnächst

 

[Zuckertonne]

heut war wieder Erntetag, so das ich ziemlich schleppen musste:d

500 g lila , 100 g grüne , 600 g gelbe Bohnen
1000 g Mangold
1400 g Tomaten
1 Zucchini gelb 370 g
1 Diamant Zucchini 1400 g
2 rote und 5 grüne Kohlrabis
10 Radieschen
ganz viel Staudensellerie und Lauch
Dill und Schnittlauch für den Wintervorrat
Brombeeren
Rattenschwanzradieschen

gekocht wurde daraus : Kartoffelsuppe, Nudelsuppe mit Sommergemüse, Zucchinikuchen Vanille mit Blaubeeren , Schokozucchinikuchen , sowie Mangoldhackröllchen in Rouladencremesosse

eingekocht hab ich heute auch Gurken nach Spreewälder Art ...

morgen ist mal Pause ...

hoff ich , also bis denn und liebe Grüße
zuckertonne

 

[Zuckertonne]

hier meine aktuellen Tomatenpflanzen, der Herbst hält schon Einzug ...

ich ernte mittlerweile alle 3 Tage ca 2 Kg , und sie hängen noch immer zu 2/3 voll ....

heute gabs lecker Tomatenmarmelade , klingt pervers schmeckt hammergut

900 g Tomis, gemischt , klein geschnibbelt
100 ml Apfelsaft 100 %
700 g Gelierzucker 1:2
2 Pck. Vanillezucker

sowas von gut !!!

dann hab ich Tomatensuppe mit Nudeln gekocht ,

2 Kg Tomaten
100 g BUtter , so schmeckte es traumhaft
50 g Käse
2 Zwiebeln fein gewürfelt
Zucker, Instantbrühe, Pizzagewürz
150g Nudeln

damit ich im Tk Platz für die Bohnen bekomm, hab ich aus den Erdbeeren Marmelade mit Schokokuvertüre gekocht, mein Mann hat ein Glas gelöffelt, da muss ich wohl ein Machtwort reden , das ist dann doch zu ungesund ...

 

[Zuckertonne]

also meine Bohnen, ob Stangen oder Buschbohnen wachsen wie blöde und ich ernte jeden 2-3 Tag immer 1- 2 Kg in allen Farben, Wahnsinn dieses Jahr

daraus hab ich schon ganz viel Wintervorrat angelegt , aber auch schon braune Butterbohnen, Buttermuskatbohnen oder Eintopf gekocht ...

ich hab die Bohnen diesmal unseren Rouladen mit Rotkohl vorgezogen, schmeckte auch mit Bohnen gut ...

den kindern mach ich oft zum Abend einfach warme Bohnen und sie sind begeistert, ebenso ist es mit das Einzigste Gemüse das soo gern von ihnen gepflückt wird ..... wobei die grünen Bohnen muss ich immer nachpflücken , die werden gerne übersehen ....

 

[Zuckertonne]

hier der neue Muskat mitten in 1m Höhe bei den Bohnen und der große mitten im Beet zwischen Zuckerschoten ( EX - ) und Bohnen