Was soll ich heute kochen?

[Beates-Garten]

Heute gibt es Kartoffelpuffer mit Apfelmus für GG und für mich mit Majoran und Knoblauch.

Armer GG!

Mmh... lecker, ich möcht auch die Puffer mit Knoblauch und Majoran, biete dafür Bratwurst mit Sauerkraut, Kartoffelbrei und gaaanz viiiiel Zwiebeln

 

[NETTE]

Kartoffelpuffer mit Knobi? Was ihr so alles zusammenwürfelt! Hört sich aber lecker an, ich liebe Knoblauch. Reibt ihr den gleich in die Kartoffelmasse oder wird später nachgewürzt?

LG Nette

 

[Beates-Garten]

Ja der Knoblauch wird mit an die Kartoffelmasse gerieben, und wer Knobi nicht mag kann auch Zwiebel ranreiben, ich mag die Puffer lieber herzhaft als mit Zucker oder Appelmus.

 

[tina1]

Ui, hier tun sich ja Abgründe auf.
Bei uns gab es Mischgoulasch mit Salzkartoffeln und Porree-der Rest von gestern.

LG tina1

 

[Lieschen M]

Mmh... lecker, ich möcht auch die Puffer mit Knoblauch und Majoran, biete dafür Bratwurst mit Sauerkraut, Kartoffelbrei und gaaanz viiiiel Zwiebeln

Wann fährt der nächste Bus?

 

[Feli871]

Morgen gibts bei uns Scholle, mit Reis und Salat.



LG Feli

 

[Kia ora]

Nudeln mit Hackfleischsosse, Salat . Kia ora

 

[Mutts]

gelöscht

 

[KiMi]

Heute is wieder "Weiberabend" mit meinen Mädels ich werde eine griechische Fingerfoodplatte mit Feta-Blätterteigtaschen und Tzatziki-Tomaten beisteuern, außerdem Karottenstäbchenmit Avocadocreme-Dill-Dip.​

 

[Rentner]

Ich genieße gerade ein exquisites Minuto. Bei Interesse gebe ich gerne Tipps zur Zubereitung.

 

[Lieschen M]

Ich genieße gerade ein exquisites Minuto. Bei Interesse gebe ich gerne Tipps zur Zubereitung.

Das dürfte wohl schwierig nachzukochen sein. Meinst du, solch komplizierte Zubereitungsarten eignen sich fürs Internet?

​

 

[Rentner]

Das dürfte wohl schwierig nachzukochen sein.

Deswegen biete ich ja auch meine Hilfe an.

 

[MFin]

Nudeln mit Hackfleischsosse, Salat . Kia ora

Das gibt's bei uns morgen auch und dazu gaaanz viel Reibekäse -

In diesem Sinne:

 

[Moorschnucke]

Hallöchen,
bei uns gibt es heute Pellkartoffeln mit Kräuterquark - Kresse, Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel, Basilikum, ein wenig Knobi (da roh) .....die Kräuter natürlich aus dem Garten.

Herzliche Grüße
von
Moorschnucke

 

[Dine2002]

Hallo Mutts!
Danke Dir für`s Rezept. Mag auch total gern Knoblauch und Garnelen auch. Rezept wird demnächst getestet.
Viele Grüße
Dine

 

[Mullemaus78]

Huhu!

Bei Mullemausens gibt es heute nur einen gemischten bunten riiiiiesig großen Salat und Baguettebrot. Weil wir heute unseren Sporttag haben.

Und morgen gibt es Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Pfanne mit Reis und dunkler Soße.

LG, die Silke, die nun Hunger hat

 

[tina1]

Hallöchen,
bei uns gibt es heute Pellkartoffeln mit Kräuterquark - Kresse, Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel, Basilikum, ein wenig Knobi (da roh) .....die Kräuter natürlich aus dem Garten.

Herzliche Grüße
von
Moorschnucke

Hallo,

schade, daß ich das jetzt erst lese.
Da kann ich Unmengen davon in mich hinein stopfen.

LG tina1

 

[zaubernuß]

Am Mittwoch gibt es Honig - Chilie Hähnchen und chin .Risotto

Honig mit Sojasoße und Chilie gepressten Knoblauch ein wenig Ingwer einige
Tropfen Zitrone und bei Bedarf etwas Salz verrühren Hühnchenteile damit
einreiben und einige Stunden ziehen lassen zwischendurch wenden.In eine
Auflaufform legen und im Backofen knusprig braten.

Für den Reis :ein Glas Gänsefond /Hühnerfond aufkochen 250 gr.Basmati _Reis
darin kochen der Reis saugt den Fond völlig auf,1 Knoblauchzehe pressen
2 cm. Ingwer reiben ,in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten einen Löffel gelbe
Currypaste dazu geben durchrühren und mit 125 ml.Kokosmilch ablöschen.Eine
Dose chin.Strohpilze o.Champignons ,etwas zerschneiden dazugeben ,mit heller
Sojasoße abschmecken ,dann den ganzen Reis untermischen.Wenn es zu fest ist noch etwas Kokosmilch dazu geben.

LG Zaubernuß

 

[Moorschnucke]

Da kann ich Unmengen davon in mich hinein stopfen.

LG tina1

Hi Tina,
nicht nur davon!!!
Wenn ich die Vorschläge und Rezepte hier lese...... , könnte ich von morgens bis abends kochen und zubereiten.

Nur die "dunkle Sauce" von Mullemaus ist mir ein wenig unheimlich.

Herzliche Grüße
von
Moorschnucke

 

[Mullemaus78]

die "dunkle" Soße sollte "Dunkle Bratensoße" heißen. Hatte nochwelche vom Wochenende übrig. Die hab ich ein bißchen mit Rotwein gestreckt (aber wirklich nur ein bißchen". Also eigentlich nur eine 0-8-15-Bratensoße

Heute hab ich übrigens kochfrei. Nach der Arbeit geh ich mit einer Freundin in die Sauna und wir werden da was essen. *freu*


LG, die Silke

 

[kmh1412]

Das gabs zwar schon vor 2 Tagen und nicht heute aber es war so legga, was ich da in einen verstaubten Kochbuch von mir gefunden hab, dass ich es euch mal schnell aufschreiben möchte:

400g Truthahnbrust(o.ä.)
1 Zwiebel
so ne Hand voll Champignon(so zirka halt)
viel Petersilie
1 Packung Fertigblätterteig
Salz(ich nahm Limonensalz, denke normales oder Kräutersalz ist auch super..) Pfeffer
etwas Butter

Truthahnfleisch zu Schnitzerl schneiden, kräftig salzen und pfeffern
in Butter anbraten bis sie braun sind
im Bratenrückstand geschnittene Zwiebel anschwitzen und dann noch kurz die Champignon dazu und die geschnittene Petersilie dazu. Köcheln lassen

Schnitzerl auf 1/2 Blätterteig eng schichten. Das Zwiebel/Champignongemisch darüber. Mit 2. Hälfte des Teiges zudecken und den Rand so einschlagen, dass nichts rauslaufen kann.(ich gab es in eine Auflaufform)

Ins Backrohr bei 170-180 Grad.

Dazu gabs Zaziki

LG

Karin

 

[Tono]

die "dunkle" Soße sollte "Dunkle Bratensoße" heißen. Hatte nochwelche vom Wochenende übrig. Die hab ich ein bißchen mit Rotwein gestreckt (aber wirklich nur ein bißchen". Also eigentlich nur eine 0-8-15-Bratensoße

Deine "dunkle Soße" hört sich ja fürchterlich an.
Ich verstehe nicht viel vom kochen, aber Soßen kann ich

Eine gute Soße braucht frische Zutaten, die in der richtigen Reihenfolge verwendet werden. Zum Verlängern eignet sich Brühe, Sahne oder Milch viel besser als Wein. Der soll nur sein Aroma abgeben, muss also nahezu komplett reduziert werden. Dann klappt's auch mit dem Nachbarn


mit Petersil garnierte Grüße
Tono

 

[Feli871]

Zum Verlängern eignet sich Brühe, Sahne oder Milch viel besser als Wein. Der soll nur sein Aroma abgeben, muss also nahezu komplett reduziert werden. Dann klappt's auch mit dem Nachbarn


mit Petersil garnierte Grüße
Tono

Mei Tono,

woher du das so alles weisst

Aber es stimmt, Rotwein nur so in eine Sosse gekippt
schmeckt nicht.
Den Wein zum ablöschen des Bratensatzes nehmen, aber immer
nur ein wenig nachschütten und einkochen lassen , so das
fast nix mehr vom Wein übrig ist .
Diese Reduktion bringt dann einen tollen Geschmack.



LG Feli

 

[Tono]

Tja Feli. da staunst jetzt, was?
Was meinst Du, was ich noch alles besser kann!


erstaunlich gutschmeckende Grüße
Tono

 

[niwashi]

und einen guten Geschmack hat unser Tono ... meimeimei ...

apropos Essen ... YouTube - Die Knödel - Verkochte Tiroler - Harlem in Brünn

niwashi macht am Sonntag Knödel ...

 

[Feli871]

Und bei mir gabs am Sonntag Knödel ... @ niwashi
Tiroler Speckknödel *hmmm



@ Tono , besser als wer ??

 

[Tono]

Herzchen, ich kann alles besser! Egal als wer!

eingebildete Grüße
Tono

 

[Feli871]

Ach Hase ... das wäre erst mal zu beweisen.



LG Feli

 

[Lieschen M]

Bei mir gab es heute Eisbein. Gibt es im Dorf mittwochs zum Mitnehmen.

Nun brauchen wieder einige Schweinchen neue Krücken.

Aber geschmeckt hat es.

 

[pere]

bei mir gabs heut nix! GG musste an den Fingern kauen...

Liebe Grüße
Petra, die morgen/heute asiatische Küche zaubert

 

[KASCHU]

Ich glaube ich mußß die Tage mal
falschen Hasen machen


jutta

 

[Feli871]

Mach lieber richtigen... der schmeckt besser.

 

[MFin]

Mach lieber falschen - der arme Richtige . . .

 

[Feli871]

Tja .. im falschen Hase ist ja auch Fleisch ..
die arme Sau oder das Rind.


LG Feli ..

 

[KASCHU]

Also Feli

ich hab´s gemacht, der arme Hase war ja schon tot,
bissi Schockgefrostet, also ich kann da nix für, den gibt´s jetzt am Sonntag


lg jutta

 

[Büchermammut]

gute idee

mach ich mit

hase ............freut sich mein gg

mit pfifferlingsosse........hmmmmmmmmmm lecker

 

[KiMi]

Königsberger Klopse mit Nudeln *hmmm*

 

[pere]

...mit Nudeln?????

Liebe Grüße
Petra, die in der leckeren Soße lieber eine Kartoffel zerdrückt

 

[Dine2002]

Hm....lecker ich eß` auch gern Königsberger Klopse mit Reis oder Kartoffeln.
Nudeln gibt`s heute mit Tomatensauce und viiiiiel Knobi drin (so wie immer einmal wöchentlich, damit der Mann einmal pro Woche das Gefühl hat der Herr im Haus zu sein)

Gruß Dine

 

[Lieschen M]

...mit Nudeln?????

Liebe Grüße
Petra, die in der leckeren Soße lieber eine Kartoffel zerdrückt

Ich auch.

Königsberger Klopse kochen wir immer im Waschkessel, damit es auch ja für die dann zusammenströmende Familie reicht.

Könnten wir mal wieder machen. Gab es mindestens schon 9 Tage nichtv mehr.

 

[Nicki2203]

Gestern gab es selbstgemachten Nudelsalat mit Fetakse in Fleischröllchen


Heute gibt es Sauaerkraut mit Ananas,Kümmel, Kassler,"Pinkel" ist so art Brühwurst-ähnlich Knipp , Mettenden und dazu Kartoffeln

guten Hunger wünscht euch Nicki

 

[kmh1412]

Gestern gab es selbstgemachten Nudelsalat mit Fetakse in Fleischröllchen
Heute gibt es Sauaerkraut mit Ananas,Kümmel, Kassler,"Pinkel" ist so art Brühwurst-ähnlich Knipp , Mettenden und dazu Kartoffeln

guten Hunger wünscht euch Nicki

Was ist das?

LG

Karin

 

[Kia ora]

...ich denke mal: Fetakaese ???

Wir hatten Haehnchenbrust-Geschnetzeltes mit Reis und gruenen Erbsen und Salat.

 

[kmh1412]

Ups, wie sagte immer mein Deutschprofessor: Man liest nicht mit den Augen sondern mit dem Gehirn

LG

Karin

 

[niwashi]

Man liest nicht mit den Augen sondern mit dem Gehirn

und das Auge ißt mit ...

niwashi riecht mit den Füßen ... äh ...

 

[Maiglöckchen74]

Bei uns gibt es heute Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf mit einer Schinkenspeck-Käsesahnesauce und Käse überbacken, also sehr kalorienreich, aber das ist die einzige Variante von Rosenkohl, die meine Kinder mögen.

 

[Nicki2203]

Was ist das?

LG

Karin

hehe wie Kia ora schon schrieb,meinte ich den Fetakäse
total lecker ist eingerollt in einer Schweineroullade und super lecker gewürzt jam jam

 

[KASCHU]

und das Auge ißt mit ...

niwashi riecht mit den Füßen ... äh ...

Hallo Niwi

mit oder an den Füssen


lg jutta

 

[kmh1412]

und das Auge ißt mit ...

niwashi riecht mit den Füßen ... äh ...

Recht host

LG
Karin

 

[Dine2002]

Reispfanne mit Möhren, Erbsen, Mais u. gebratenen Hähnchenbrustfiletstücken mit Knobi u. Thymian verfeinert.