Was soll ich heute kochen?

[tina1]

Vorgestern kam auf einem regionalen Sender ein Bericht, da aßen sie Gewürzgurke mit Honig drauf.

 

[tina1]

..nix wird´s geben ...alles meins :grins:

Das merke ich mir.:schimpf:

 

[Fini]

Vorgestern kam auf einem regionalen Sender ein Bericht, da aßen sie Gewürzgurke mit Honig drauf.

ein Schwangerenbericht?

 

[tina1]

Nö, da war keiner schwanger

 

[Tautropfen]

Ich mach immer wieder Balsamico-Honig Senf, bin aber auch nicht schwanger

 

[tina1]

Ich habe eine Feigen-Senfsoße aus dem Urlaub in Südtirol mitgebracht, find sie lecker und bin alles andere als schwanger.

 

[mikaa]

....so lange es kein Bismarckhering mit Schlagsahne ist .........

 

[Lieschen M]

Ich habe eine Feigen-Senfsoße aus dem Urlaub in Südtirol mitgebracht, find sie lecker und bin alles andere als schwanger.

Und wie lange hält die sich?

Frische Feigen oder getrocknete?

 

[Tautropfen]

Feigensenf
150 g gelber Senf
50 g brauner Senf
¼ TL Anissamen
1 TL Korianderblätter
1 TL Rosmarin
in der Kaffeemühle portionsweise möglichst fein mahlen

300 ml Rotweinessig
10 ml Rapsöl
100 ml roter Portwein
4 frische Feigen
1 Msp Zimt
4 Wacholderbeeren angedrückt
75 g Zucker verrieben
4 TL Salz
Portwein mit Feigen, Zucker und Wacholder ca. 10 Minuten köcheln lassen, Wacholder entfernen und Pürieren, durch ein feines Sieb passieren.
Zu einer homogenen Masse vermengen. Mit dem Zauberstab untermischen bis breiig. Offen über Nacht stehen lassen, Oxidation und Fermentation entwickelt die Schärfe.

abfüllen fertig


Hält im Kühlschrank bei mir schon ein Jahr (wird aber immer weniger )

 

[tina1]

Und wie lange hält die sich?

Frische Feigen oder getrocknete?

keine Ahnung

28.2.2013

Gekauft im September 2011

 

[timtam]

Hallo,
ein eingestaubter Tread. Aber ich finde das Thema super.
Was kann man leckeres in 30 minuten zubereiten.

habt ihr lust das Thema wieder zum Leben zu erwecken?

Heute gibt Risotto.
Mit Pilzen, Zuccini, Tomate

 

[luise-ac]

Bei uns gibts heute einen gemischten Salatteller mit gebratenem grünen Spargel
und Hähnchenbrusstreifen. Parmesanblättchen und ein gutes Dressing darüber.
Sehr lecker!

 

[muecke1401]

Gestern gabs für meine Lieben ein flottes Kartoffelsüppchen

heute nix selbstgemachtes, eher selbstbestelltes, morgen evtl Kartoffelpüree
übermorgen Muhrejubbel oder auch Möhrendurcheinander, und dann noch mal Kartoffelpürree mit Spinat und Ei
und dann werde ich ein Filetsteak genießen können (hoffentlich) mit Salat...

 

[timtam]

Gestern gabs für meine Lieben ein flottes Kartoffelsüppchen

heute nix selbstgemachtes, eher selbstbestelltes, morgen evtl Kartoffelpüree
übermorgen Muhrejubbel oder auch Möhrendurcheinander, und dann noch mal Kartoffelpürree mit Spinat und Ei
und dann werde ich ein Filetsteak genießen können (hoffentlich) mit Salat...

hast du zu viele Kartoffeln?

heute gab es Bandnudeln
mit Pilzen und Zuccini

Meine große (3 1/2) hat tüchtig mit geschnippelt und daher waren die Stückchen sehr... unterschiedlich.
und weil ich keinen Schmand oder Sahne mehr hatt hab ich Kokussnussmilch genommen. Und das ganze Indisch gewürzt.

 

[Roy Bär]

morgen gibt hier kässpätzle dazu salat.
schnelle küche am sonntag.

 

[Joaquina]

Kochen ist GsD erledigt.
Heute gab es ganz einfach Spinat, Rühreier und Kapü.(Kartoffelpürree)

 

[tina1]

Und das alles ohne Soße?

 

[muecke1401]

Kapü mit Soße ist gruselig..



brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

 

[tina1]

Bei uns gibt es selten Kapü, und wenn, dann mit Bouletten und Soße!
In Sachsen-Anhalt wird viel Soße verdrückt.

 

[Roy Bär]

bei uns gibt es auch viel sosse. egal ob zu kartoffelpüree oder
salzkartoffeln oder nudeln.
nur meine ggin, die mag nicht so viel sosse auf dem teller.