Was kocht ihr heute?

[Tubi]

weil die masse die sendungen fürs hirn nicht schaut. die sehen lieber was für den spaß, und trinken softdrinks zu fast food.

Ich hab die Sendung leider nicht gefunden. Wann und wo kam die? Habe nur was über Regionales Obst und Gemüse, einwecken und so‘n Kram gefunden,

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibt es heute Abend wieder Nudelsuppe (obwohl es mir schon vor dem Aufwand graut).

Das Ei war ein μ zu fest, aber sonst war die Suppe wieder sehr fein.

 

[1Henriette]

Ich hab die Sendung leider nicht

gefunden. Wann und wo kam die? Habe nur was über Regionales Obst und Gemüse, einwecken und so‘n Kram gefunden,

Hirschhausen - Hirschhausen und der Zucker - hier anschauen

Zucker kann das Leben versüßen – und zerstören. Wieviel Zucker ist gesund? Sind Süßstoffe eine gesunde Alternative?

www.ardmediathek.de

Quarks - Regional und saisonal im Trend · Was ist dran? - hier anschauen

Endlich Erntezeit! Beste Zeit für regionale und saisonale Lebensmittel! Und die sind im Trend. Denn sie sollen nicht nur die lokale Wirtschaft stärken, sondern auch der Umwelt guttun und sogar besser für unsere Gesundheit sein. Aber stimmt das alles?

www.ardmediathek.de

bitte schön.

 

[Tubi]

bitte schön.

Dankeschön. Hatte nur die untere gefunden.

 

[Tubi]

Habe den Hirschhausen jetzt gesehen. Das Meiste wusste ich schon und hat sich mit meinen Erfahrungen gedeckt.
Ich werde so weitermachen. Fühle mich besser damit. Heute habe ich einen Zwetschgenkuchen gebacken, Hefeteig braucht nicht viel Zucker, das Obst ist auch süß. Sehr lecker geworden.


Aber es stimmt. Pseudogetreide halten länger satt als Getreide. Leider kann man ohne Gluten schlecht backen.

 

[1Henriette]

@Tubi, der mensch ist nun mal ein 'allesesser' und wie bei allem im leben : 'die dosis macht das gift'. natürlich darf man zucker essen, auch fleisch, auch fisch und kuchen. aber alles in maßen und wohl verteilt.
dein pflaumenkuchen sieht leckerst aus!

hier gibt es heute mittag eine spontane pastavariation, da ich vorher noch mit meinem und anderen hunden unterwegs bin beim 'walk and talk'. aber eis hinterher, da die rettungskiste wieder mascarpone beinhaltete, habe ich fior di latte gemacht, mit ganz viel abrieb von biozitronen. ein cremiger traum.

 

[Tubi]

@Tubi, der mensch ist nun mal ein 'allesesser' und wie bei allem im leben : 'die dosis macht das gift'. natürlich darf man zucker essen, auch fleisch, auch fisch und kuchen. aber alles in maßen und wohl verteilt.
dein pflaumenkuchen sieht leckerst aus!

Der Herr von Hirschhausen hat gesagt, man braucht keinen zugesetzten Zucker. Nein, braucht man nicht. Aber ohne dem hat mein keinen Kuchen, sondern Brot.
Die Kuchen ist soo lecker, wie noch nie. Aber weil wir heute Nachmittag bei der Probe auch Kuchen bekommen, werde ich welchen einfrieren.

hier gibt es heute mittag eine spontane pastavariation, da ich vorher noch mit meinem und anderen hunden unterwegs bin beim 'walk and talk'. aber eis hinterher, da die rettungskiste wieder mascarpone beinhaltete, habe ich fior di latte gemacht, mit ganz viel abrieb von biozitronen. ein cremiger traum.

Hier gibt es was auf die Schnelle:
Zucchini (gerade geerntet) stückig geschnitten und angebraten, Tofu angebraten,
Das Ganze mit eingekochter, gewürzter Tomatensauce (mit Gemüseeinlage) übergossen. Dazu Hirse (schon gekocht im Kühlschrank).

 

[scheinfeld]

Lachs in Sahne Dill Soße

 

[Mariaschwarz]

Ich habe bei Hermannsdorfer eine Currysoße gekauft. Die Fachkraft meines Vertrauens sagt, sie sei sensationell.
Deshalb gibt es heute Abend Currywurst, Fritten rot/weiß und Gurkensalat.

 

[Knuffel]

Anhang anzeigen 833481 heute gabs gut Schweizerische Küche Saucisson au vaudoise et papet vaudoise. Letzteres nicht ganz originalgetreu da ich z.B. keinen Weisswein habe. Mit Bier aus der Region (da auch nach dem Kochen noch kein Weisswein da war)

Du könntest bei mir vorbeikommen.
Habe 3 unterschiedliche schweizer Weißweine da

 

[Okolyt]

Spaghetti vongole

 

[Gartenomi]

@Tubi

Leider kann man ohne Gluten schlecht backen.

Gut ich backe sogar Brot

Heute abend Coleslaw-Salat .
Aber ohne Mayonaise , sonder Blanc Battu 0% und wenig Öl .
Dazu gekochte Eier ( ich nur 1 ) .
Kohl und Rübli aus dem Garten …. War echt lecker
.

Heute Nachmittag gabs den ersten Apfelkuchen .

 

[DanielaK]

Bündner Gerstensuppe

 

[1Henriette]

kurzgebratener spitzkohl mit zwiebel und knofi in bisschen rahm mit chili an kartoffel.
eisauswahl.

 

[wilde Gärtnerin]

Auf jeden Fall Brokkoli - womit entscheidet sich erst kurz vorm Kochen....

 

[jola]

Bei mir gibts heute Rosenkohl, aus dem Froster, einfach in Butter geschwenkt, mit weiter nix.

 

[Tubi]

@Tubi

Gut ich backe sogar Brot

Aus was backst Du das Brot?
Ich habe auch schon diverse Getreidefreie Brote gebacken in meiner zucker- und getreidefreien Zeit. Aber, wenn ich ehrlich sein soll, schmeckt mir ein gutes Dinkelbrot besser.

Heute abend Coleslaw-Salat .
Aber ohne Mayonaise , sonder Blanc Battu 0% und wenig Öl .
Dazu gekochte Eier ( ich nur 1 ) .
Kohl und Rübli aus dem Garten …. War echt lecker
.Anhang anzeigen 833507

Heute Nachmittag gabs den ersten Apfelkuchen .

Kuchen auch glutenfrei?

Anhang anzeigen 833508

 

[Gartenomi]

@Tubi
Brot backte ich nach Konditormeister Jörg Hecker Rezepte .( seine Frau hat Zöliakie )
Der hat echt tolle Rezepte und sogar mein Mann liebte die Brötchen.
Der hat auch Kuchen-und Süssgebäck Rezepte .
Mehrheitlich Mehle wie Buchweizen, Reis , Linsen etc..
ich muss nicht mehr streng Glutenfrei essen, aber ab und an mache ich es noch immer .

Kuchen auch glutenfrei?

Nein aber mit Dinkelmehl

 

[Tubi]

@Tubi
Brot backte ich nach Konditormeister Jörg Hecker Rezepte .( seine Frau hat Zöliakie )
Der hat echt tolle Rezepte und sogar mein Mann liebte die Brötchen.
Der hat auch Kuchen-und Süssgebäck Rezepte .
Mehrheitlich Mehle wie Buchweizen, Reis , Linsen etc..

Oh prima muss ich mal gucken, ob ich den finde. Klingt toll.

ich muss nicht mehr streng Glutenfrei essen, aber ab und an mache ich es noch immer .

Mach ich auch nur phasenweise. Müssen muss ich nichts. Finde es aber bekömmlicher und ich kenne jemanden die Gluten- und Laktose-Intoleranz hat. Daher schaue ich immer gerne nach Alternativen.

Nein aber mit Dinkelmehl

Mein Kuchen war auch Knuchen war auch mit Dinkelmehl. Allerdings mit 630 ziger. Ist ja auch nicht mehr wirklich gesund.

 

[1Henriette]

es gab schlemmeressen mit kindheitserinnerung:
rinderleber gebraten auf venezianische art mit salbei und krossen zwiebelringen, frisch geerntete kartoffeln, gedünstete äpfel mit rosmarin.
zum dessert fior di latte- und toffifee weiss eis mit topping von bülow lakritzsirup. damit ist der inhalt unseres adventskalenders aufgegessen