Was kocht ihr heute?

    • Ich habe noch etliche, wird in den nächsten Wochen nur Kürbis geben. Die Ernte war sehr gut an allen vier Pflanzen und im HG hatte ich auch noch einen, der drei Früchte hatte, obwohl er Spätzünder war.
    Muss dieses Jahr weniger pflanzen. Aber welche nur? Schwierig.
     
    • Kürbis-Grünkernbratlnge sind fertig, Reis kocht.
    IMG_3457.jpeg
     
    • Hmmhmm, ja auch gerade gefunden. Ja da macht er quasi ein simples Wokgemüse. Und man muß ja nicht immer alles reinbuttern, was dann wiederum länger dauert.
     
    Gestern Abend gab es ein Wein Hähnchen aus dem Küchen Holzofen, dazu tolle Yaconknolle, geschnitten und in Olivenöl gebraten in einer Eisenpfanne, mit Wildkräuter Salz gewürzt und mit etwas Melfor Essig abgelöscht, also eine Art warmer Yacon Salat.
    Dazu gab es dunklen Bulgur 😍
    Total lecker war alles,😋 die Yacons bleiben richtig knackig und saftig beim Braten, einfach ein tolles Winter Gemüse 🥰
    IMG_20250112_182615.jpgIMG_20250112_182249.jpgIMG_20250112_181118.jpgIMG_20250112_175121.jpgIMG_20250112_172348.jpg
     
    Insgesamt ist das essen hier sehr fleischlastig, fällt mir auf. Wobei ich Fleisch gern esse, wir unseren Genuss aber auf 30% der Mahlzeiten gesenkt haben. Und fast kein Schweinefleisch mehr essen (dauerwurst und selbstgemachter Schinken bleiben aber). ich habe den Eindruck, dass es mir meine Gelenke danken.

    Heute gab es in scheiben geschnittenen , vorgegarten und dann panierten geretteten Blumenkohl. Sehr lecker mit Zitronensaft. tsatziki hätte gut gepasst, habe ich aber nicht dran gedacht.
     
    M19J55 schrieb:
    Hallo, meine sind schon alle aufgefuttert. Ich werde dieses Jahr eine größere Ernte haben. Der im Keller gelagerte Wurzelstock sieht sehr gut aus. Das Frühjahr kann kommen. :) :)
    Zum Vergrößern anklicken....
    @M19J55
    Ich hatte letztes Jahr ein ganzes Yaconfeld und finde es total gut soviel leckeren Winter-Vorrat zu haben.
    Dieses Jahr gibt es mindestens genau so viele.Meine Rhizome im Keller sehen auch alle bestens aus.
    Wie isst du sie am liebsten?
    Da müssten wir noch einen Yacon Rezept Thread eröffnen 😉
     
    Guten Morgen, also ich bin noch sehr einseitig mit der Verwertung. Ich habe sie ja erst seit vergangenem Jahr.
    Bisher habe ich sie nur im Salat mit gegessen . Aus Spass habe ich einige Scheiben getrocknet, und als Snack gefuttert. Sehr lecker!
    Wenn ich dieses Jahr mehr Knollen ernten werde, ich auf alle Fälle wieder Scheiben trocknen.
     
    @Aquarell, das lese ich grad erst :), hätte ich auch selbst drauf kommen können :)
    Mit meiner geht das wohl nicht, da die einen rotierenden arm hat. ich befürchte, dass der alles matscht. Mit den anderen müsste das aber funktionieren, denke ich und vermutlich auch in der Pfanne.
    Lecker ist es auf jeden fall.
     
    Gebratene neuland hähnchenbrust in cremiger knofisahnesauce mit frischen fritten. Obstsalat mit geretteter ananas und birne nebst eigenen roten johannisbeeren für säure.
     
    Kartoffeln, Blumenkohl mit braunen Panko-Bröseln in Ermangelung von ausreichend Paniermehl nebst Spiegeleiern.

    Eigentlich sollte es heute Abend Hackfleischrouladen in Zwiebelsauce, Blumenkohl und Kroketten geben, aber die Kinder haben aufgrund der gestrigen Glättevorwarnung abgesagt. Finde ich voll okee.

    @1Henriette: Dann probiere ich das mal bei passender Gelegenheit aus. Dein Rezept für den Rosenkohl hab ich gefunden. Könnte sein, dass mir Rosenkohl so schmecken könnte.
     
    • Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
    Similar threads
    Thread starter Titel Forum Antworten Datum
    Plaste Was kocht ihr eigentlich aus reifen Maiskörnern? Essen Trinken 11
    Q Orangenbaum befallen - aber von was? Tropische Pflanzen 3
    Linserich Was hat meine Monstera? Zimmerpflanzen 10
    Rosabelverde Bing Wallpaper.exe oder was ist das? Support 7
    Marmande Was ist im Adventskalender Spaß & Spiele 77
    U Was zwischen Tulpen pflanzen Gartengestaltung 7
    G Warum hat meine Mango Pflanze schwarze Blattspitzen und was kann ich dagegen tun? Zimmerpflanzen 50
    Tubi Was sind das für Pflanzen? Zimmerpflanzen 11
    B Was hat dieser Kürbis? Obst und Gemüsegarten 22
    C Braune Käfer im Haus - was ist das? Haus & Heim 2
    Linserich Gelöst Was ist das für eine Spinne? - Zebraspinne Wie heißt dieses Tier? 2
    A Drachenbaum was ist sein Problem? Zimmerpflanzen 10
    M Mein Monat mit Mikroorganismen: Was sich verändert hat Gartenpflanzen 83
    Y Was sind das für Tierchen im Bottich? Teich & Wasser 5
    C Was fehlt meiner Johannisbeere? 😢 Obstgehölze 3
    S Was für ein Unkraut/Gewächs im Rasen? Rasen 20
    Kusselin Toskanazypresse „Totem“ - was ist das? Hecken 7
    C Was ist das für eine Pflanze und was kann ich dagegen tun? Rasen 6
    Knofilinchen Was würdet ihr empfehlen? Stauden & Gehölze 22
    Schwabe12345 Apfelbaumdrama - was soll ich tun? Obstgehölze 7
    E Gelöst Was ist das? - Nostoc Wie heißt diese Pflanze? 8
    Shantay Gelöst Große Raupe - was wird das? (Weinschwärmer) Wie heißt dieses Tier? 11
    scilla Gelöst Was ist das ? - Gemeiner Natternkopf Wie heißt diese Pflanze? 4
    heidi123 Was hat der Kirschbaum? Obstgehölze 9
    Linserich Gelöst Was ist das für eine Pflanze? - Geissblatt / Geissschlinge Goldflame Wie heißt diese Pflanze? 12

    Similar threads

    Oben Unten