Was kocht ihr heute?

[DanielaK]

Hier ist ein Schweinebraten in Arbeit. Lag noch im TK von einem Fleischpaket. Habe ich noch kaum Erfahrung damit und Schwiegervater kommt zu Besuch. Drückt mir die Daumen... Beilagen entscheide ich spontan. Könnte auf Risotto und Salat hinauslaufen. Risotto mögen die Männer sehr und Salat habe ich eh momentan ein bisschen sehr viel im Garten.

 

[wilde Gärtnerin]

Mal ganz ehrlich: Schweinebraten und Risotto?

 

[Golden Lotus]

Mal ganz ehrlich: Schweinebraten und Risotto?

Warum nicht?

 

[wilde Gärtnerin]

Da denk ich eben bayerisch-schwäbisch
Oder dann ganz an einen wunderschönen italienischen Schweinebraten - mit anderen Beilagen.

 

[Marmande]

Bei uns gibt's heute wieder Pizza aus dem Ferrari-Ofen

 

[Golden Lotus]

Bei uns gibt es gegrillte Zucchini und Fleisch dazu Weißkraut Salat und Brot

 

[Gartentomate]

Bei uns gibt's überbackenes Zwiebelbrot.

 

[DanielaK]

1. Bin ich sehr flexibel mit den Beilagen, 2. Weiss ich, dass mein Schwiegervater den mag.
Ich weiss es zwar nicht, aber ich glaube nicht, dass Schwiemu sich häufig die Mühe macht für 2 einen anständigen Risotto zu kochen. Sie kocht nämlich nicht so gerne.
Und GG ist sowieso zufrieden wenn er a sein Fleisch und b seinen Reis bekommt

 

[wilde Gärtnerin]

Ist ja gut, aber eben nicht meine Vorstellung von gutem Kochen - Verzeihung, bitte.

 

[Knuffel]

Genauer bitte, die Füllung betreffend

Gerne, ist halt Schmalspur zum faulen Sonntag

Couscous quellen lassen mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark.
Sehr fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Salbei, Oregano, scharfer Oregano, Thymian, etwas Minze, Petersilie und Paprikapulver drunter
Oliven, getrocknete Tomaten und frische Chilie hacken und untermischen
Zum Schluss noch einen Schuss Olivenöl und einen Spritzer weißen Balsamico dazu.
Etwas geriebenen Mozzarella drunter (dann ist die Füllung nicht ganz so bröckelig) und in die ausgehöhlten Zucchinihälften füllen.
Mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und im Ofen (oder auf dem Grill bei geschlossenem Deckel) backen

 

[DanielaK]

@wilde Gärtnerin : lieb von dir, aber ich hab mich nicht angegriffen gefühlt.

War lecker, der Braten war schön saftig. Mach ich wieder mal so.

 

[Elkevogel]

Bei uns gibt's überbackenes Zwiebelbrot.

Wie geht das bitte?
GöGa liebt Zwiebeln und Brot.
Und es klingt nach schnell gemacht - das gefällt mir

 

[Golden Lotus]

Hier gibt es heute Putengeschnetzeltes mit Cous Cous Nudeln und Zucchini aus dem Dutch Oven, dazu einen portulak Salat

 

[Gartentomate]

@Elkevogel : Das Rezept habe ich von Hier.

 

[DanielaK]

Zu Mittag gibts hier Polentaschnitten mit Kräutern und Käse drin. Dazu Gemüse, voraussichtlich Fenchel und Broccoli

Ich mag Polentaschnitten sehr und sie sind super zum Vorbereiten!

 

[Golden Lotus]

Ich habe für heute Abend Spaghetti-Wustsalat vorbereitet, mit frischem Dill und Salatgurke, der Enkelspatz ist später hier und der will Spaghetti, aber wir wollten Wurstsalat, also wird's kombiniert, für ihn habe ich noch eine Sahnesoße gemacht, kann er also seine Spaghetti mit Sahne Soße essen

 

[00Moni00]

Bei mir gab es heute Rahmfisolen, frisch geerntet von meinem Erdbeerbauern vi-a-vis und dazu ein kleines Stück Fleisch...

 

[Cassy]

Wir sind heute Abend zum Grillen eingeladen, dafür habe ich gerade Kräuterbutter selbst gemacht
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Ich hatte 250 ml Sahne und 4 teel Joghurt, ein paar Stunden bei Zimmertemperatur fermentieren lassen , über Nacht in den Kühlschrank und dann geschlagen.
Es sind 100 gr. Butter und 200 ml Buttermilch, die war außerdem total lecker
Das ist jetzt Sauerrahmbutter mit klassischen Kräutern

Also i hab des heut auch angsetzt GoLo , jetzt bin i echt gespannt ob des was wird ....

 

[Okolyt]

Gar nichts
Bei uns gab es Mettbrötchen mit Zwiebeln.

 

[Cassy]

Das gab`s bei uns
Kartoffeln , Kräuterquark , Spiegelei(er) , bisschen krossen Speck und Rohkostsalat ... Kirschkuchen