Was kocht ihr heute?

[00Moni00]

Ja, würde mich Interessieren...

 

[Okolyt]

Chop suey mit Ente

 

[Galileo]

8 Liter Napolisoße köcheln seit 18:00 vor sich hin – Morgen wird die Hälfte zu Bolognese erweitert

...ich geh mal umrühren und prüfen ob der Kochwein noch gut ist

 

[Golden Lotus]

Heute gab es
Kürbis gebraten, Süßkartoffel stampf, Hähnchenschenkel aus dem Ofen

 

[Elkevogel]

Gestern für GöGa und mich eine ziemlich fettige 2,2 kg BioEnte.
Der Vogel hatte mehr Fett als die letzte 5KG Weihnachtsgans (Bei der wir uns etwas mehr Fett für Schmalz gewünscht hätten)
Aber geschmeckt hat es großartig und ich habe es geschafft, dass sie noch rosa war.
Mit Rotkohl und Herzoginkartoffeln
Heute dann Reste mit zusätzlicher Entenbrust; die Reste von gestern hätten mit der Kurzen am Tisch nicht gereicht.

 

[00Moni00]

Wir haben noch Ente von gestern..
..habe aber heute Hefebrezen gemacht, das 1.mal Brezen geformt, naja da ist noch etwas Luft nach oben...

Ich glaub die Teigenden hätten weiter zum Backpapier runter gezogen gehört, naja das nächste mal...

 

[Galileo]

8 Liter Napolisoße köcheln seit 18:00 vor sich hin – Morgen wird die Hälfte zu Bolognese erweitert

Tja, hab' vergessen die Soße zu teilen – nun sind es gut 10 Liter Bolgnese, die vor sich hin köcheln – zum Topfrand sind nur noch 2 cm Platz – hab den Küchenboden schon 1x aufgewischt – beim Umrühren hat es die Dampfblasen hochgejagt...
Geschmack schon recht akzeptabel – Hatte noch reichlich Knoblauch und Zwiebeln mit Olivenöl 30 Min angeschwizt und dann mit etwas Soße separat püriert und in den großen Topf gegeben.
Das war vor 90 Min
Ich freue mich schon auf Morgen, wenn es eine Nacht durchzogen hat

 

[scheinfeld]

Vegetarisch gefüllte Paprika

 

[Tubi]

Vegetarisch gefüllte Paprika

Womit gefüllt?

 

[scheinfeld]

Zucchini, Zwiebel, rote Linsen und Reis, am Schluss mit Käse überbacken

 

[00Moni00]

Heute kommen die Putzfrauen um 9Uhr, da bleibt die Küche kalt - wir holen ein Menü vom Wirten.

 

[scheinfeld]

GG grillt ein Hähnchen, dazu Zuckerhutsalat

 

[mai12]

auf Wunsch gibt es heute Milchreis mit Zimt und Zucker

 

[Feli871]

Gestern hatte wir nur eine Flädlesuppe, dafür war der Nachtisch aufwendiger. Crepes Suzette gab es seit langem mal wieder.

 

[Wachtlerhof]

Tomatencremesuppe mit Buttercroutons und einem Klecks Rahm.

 

[00Moni00]

Feli, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen, so lecker....

 

[Schneefrau]

Gestern hat mein GG in einem türkischen Laden kleingeschnetzeltes gewürztes Rindfleisch gekauft.
Nach Anfrage, teilte mir unsere Nachbarin mit, dass man das nur kurz in der Pfanne anbraten muss.
Wenn ich sie richtig verstanden habe, heisst dieses Gericht Karaschek.
Dazu gab es den Rest vom Djuveci. Also türkisches Essen mit yugoslavischer Beilage und Deutschem Salat

 

[Golden Lotus]

Heute Kartoffelsuppe mit Rinds - Würstchen

 

[Marmande]

Crêpes gab's hier in der deftigen Variante mit den letzten der Saison.

 

[DanielaK]

Hier ist heute Walliserrösti angesagt. Allerdings ohne Schinken, der fehlt grad. Dafür mit frischem Feldsalat aus dem Garten die Tomate ist definitiv die Letzte der Saison, die ich vor paar Tagen noch zum Nachreifen reinholen konnte. Für mich hier im Nebelland eine starke Leistung im November, nur mit Dach. Nächste Saison gerne wieder, aber mit etwas besserer Regenverteilung (ich weiss, ich weiss).