Wachtlerhof
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… lassen heute wieder vom La Cucina kochen …
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
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Kabeljaufilet mit Kartöffelchen und Grünzeug...
Zitrönsche
Mitglied
Wir haben gestern Grillgut gekauft, soll mit Kartoffelsalat werden... nu regnets schon seit sehr früh morgens....
Also Gegrilltes aus der Pfanne
Also Gegrilltes aus der Pfanne
Hähnchenschenkel, Kartoffelstampf mit Zucchinisugo und gefüllte Champignons
Zuletzt bearbeitet:
Thunfisch mit Gremolata
Salat mit Spargel und Grapefruit
Ziegenkäse-Filo-Bonbons mit Kumquat-Chutney
Und Bärlauchsüppchen mit Limetten-Griesklöschen
Wir müssen noch ein paar Gänge für Muttertag Probe kochen und der ist verdammt bald
Salat mit Spargel und Grapefruit
Ziegenkäse-Filo-Bonbons mit Kumquat-Chutney
Und Bärlauchsüppchen mit Limetten-Griesklöschen
Wir müssen noch ein paar Gänge für Muttertag Probe kochen und der ist verdammt bald
DanielaK
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Da Töchterchen ausnahmsweise mal 'mitgedacht' hat und am Morgen das Fleisch nicht nur in der Küche abgelegt sondern in den Kühlschrank gepackt hat, gibts heute halt keinen Sonntagsbraten, weil er immernoch steinhart gefroren ist
. Somit versuche ich mich an indischem Essen. Paneer mit Sauce, Reis und dann versuche ich noch ein Rhaberberchutney zum Chapati. Ich glaub für Naan bin ich etwas spät dran jetzt...
. Somit versuche ich mich an indischem Essen. Paneer mit Sauce, Reis und dann versuche ich noch ein Rhaberberchutney zum Chapati. Ich glaub für Naan bin ich etwas spät dran jetzt...
Vielen Dank, dann probiere ich die auch mal , hab einiges an getrocknetem Brot
Rentner
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- Registriert
- 22. Nov. 2016
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Heute Spareribs vom Gasgrill nach der Methode 3-2-1
Das dauert ein paar Stunden
Räuchern (mit Kirschholz Chips)
Dämpfen (Alufolie fehlt noch)
Und anschließend noch glasieren mit BBQ-Sauce, bis 20:00 Uhr ist es dann soweit.
Dazu gibt es dann Bratkartoffeln, Salate und das einzig wahre Bier (aus Oberfranken)
Das dauert ein paar Stunden
Räuchern (mit Kirschholz Chips)
Dämpfen (Alufolie fehlt noch)
Und anschließend noch glasieren mit BBQ-Sauce, bis 20:00 Uhr ist es dann soweit.
Dazu gibt es dann Bratkartoffeln, Salate und das einzig wahre Bier (aus Oberfranken)
scheinfeld
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I am hungry
scheinfeld
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Ich trockne eben Bärlauchsalz im Backofen
Die gefüllten Champignons waren super Lecker, Füllung war: Körniger Frischkäse und Löwenzahn Stengel mit Salz und Pfeffer
Und einen Rhabarber Baiser Kuchen mit Vanillepudding habe ich gebacken, den ersten Rhabarber hübsch verpackt
Tubi
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Sind die ganzen Stangen im Kuchen, oder war etwas übrig?
Hast Du den Rhabarber vorher irgendwie behandelt? Gezuckert oder gedünstet?
@Tubi
Auf dem Bild kann man es erkennen, der Rhabarber ist in Stücke geschnitten und mit Rohrzucker vermischt zum Saft ziehen, ich habe ihn dann so mit Saft auf den Pudding der auf den Teig ist , verteilt und fast fertig gebacken, danach den Baiser drauf und fertig gebacken, probieren tun wir erst morgen
Tubi
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Ok, danke! Ich kenne es nur mit Mürbeteig, Rhabarber und Baiser.
Aber schade, dass das alles nicht ohne Zucker geht.
Ich habe heute Erdbeere-Rhabarber-Bananen Kompott gekocht. Auch sehr lecker!
Die Süße ausschließlich von einer Banane und Saft einer Orange. Könnte ich mich reinknien.
Ich werde aber mal einen Kuchen mit Baiser backen. Vielleicht geht das ja mit Reissüße.