Was habt ihr heute geerntet?
- Ersteller Flopati
- Erstellt am
Atlanticus
Mitglied
Die ersten Holunderblüten, der Sirup ist schon angesetzt.
Weiss jemand ein gutes Dessert-Rezept für Holunderblüten? Bisher habe ich immer nur Sirup und Gelee gemacht...
Weiss jemand ein gutes Dessert-Rezept für Holunderblüten? Bisher habe ich immer nur Sirup und Gelee gemacht...
Gartenomi
Mitglied
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- 13. Apr. 2026
- Beiträge
- 126
@Atlanticus
Meine Mutter backte sie früher für uns Kinder mit einem Pfannkuchenteig aus.
500 ml Milch
2 Eier
200 g Mehl
1 Prise Salz
1 EL Zucker
1 EL Vanillezucker
Die Blüten in den Teig tauchen und in heissem Fett ausbacken.
Oder Holunderblütenzucker.
Meine Mutter backte sie früher für uns Kinder mit einem Pfannkuchenteig aus.
500 ml Milch
2 Eier
200 g Mehl
1 Prise Salz
1 EL Zucker
1 EL Vanillezucker
Die Blüten in den Teig tauchen und in heissem Fett ausbacken.
Oder Holunderblütenzucker.
Atlanticus
Mitglied
Oh, das könnte ich probieren
Wird bestimmt auch nicht zu süss.
Ohja, da kommen bei mir Kindheitserinnerungen hoch. Ich sollte dieses Jahr auch endlich mal wieder Holunderküchle machen.
Du kannst den Sirup auch prima unter Quark oder Joghurt rühren. Aufgelöste Gelatine oder Argatine dazu und geschlagene Sahne unterheben.
Entweder in kleine Gläser oder Dessertringe füllen oder Nocken abstechen nach dem Fest werden.
Holunderblütenmousse mit frischen Erdbeeren und/oder Erdbeersoße
Oder keine Gelatine drunter und zu einem Holunder-Tiramisu schichten.
Man kann den Sirup auch in Eiswürfelformen einfrieren und damit dann Hugo machen.
Entweder in kleine Gläser oder Dessertringe füllen oder Nocken abstechen nach dem Fest werden.
Holunderblütenmousse mit frischen Erdbeeren und/oder Erdbeersoße
Oder keine Gelatine drunter und zu einem Holunder-Tiramisu schichten.
Man kann den Sirup auch in Eiswürfelformen einfrieren und damit dann Hugo machen.
Atlanticus
Mitglied
Ohhhhhh, Tiramisu! Das ist eine tolle Idee.
Den Hugo haben wir letztes Wochenende getrunken während der Gartenarbeit... Ein bisschen dekadent, aber lustig.
Ich sehe euch kichernd durch den Garten albern. 
Tubi
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Vier Radieschen, eine Erdbeere.
00Moni00
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Das erste Snackgurkerl..
Ein paar Radieschen. Ich muss nachsäen. Das kann man ja in denselben Boden, oder?
Mahlzeit, meine Ernte war heute überschaubar:
2 Erdbeeren, 2 Kohlrabi, 1 Salat. und diverse Kräuter für EDssen.
Salat ,Kohlrabi gibt es aber schon regelmäßig zu ernten. Allerdings muß ich langsam neues Pflanzmaterial einkaufen. Ich warte aber lieber noch ,wir haben Hochsommerliche Temperaturen. Seit 4 Tagen mehr als 26 °Grad und so bleibt es diese Woche mit etwas weniger Plusgraden. Unser Gärtner freut sich allerdings auch, wenn fertige Ware eingekauft wird.
2 Erdbeeren, 2 Kohlrabi, 1 Salat. und diverse Kräuter für EDssen.
Salat ,Kohlrabi gibt es aber schon regelmäßig zu ernten. Allerdings muß ich langsam neues Pflanzmaterial einkaufen. Ich warte aber lieber noch ,wir haben Hochsommerliche Temperaturen. Seit 4 Tagen mehr als 26 °Grad und so bleibt es diese Woche mit etwas weniger Plusgraden. Unser Gärtner freut sich allerdings auch, wenn fertige Ware eingekauft wird.
Tubi
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Meine Radieschen schießen leider aus.
Konnte vier kleine essen und eine Erdbeere.
Konnte vier kleine essen und eine Erdbeere.
Eisbergsalat, Radieschen, sowie Schnittlauch, Minze und Melisse für die Salatsauce.
Radieschen gibt es jetzt hier täglich für das Frühstück. Denen geht's gut, sind bisher nicht geschossen.
Radieschen gibt es jetzt hier täglich für das Frühstück. Denen geht's gut, sind bisher nicht geschossen.
Platero
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Knoblauch, jede Menge Knoblauch. Er hätte wohl noch etwas stehen bleiben können, das Laub war noch nicht vollständig abgewelkt, aber ich brauchte den Platz.