Tubi
Foren-Urgestein
Meine wuchert das ganze Kräuterbeet zu. Im ganzen Garten wächst überall Zitronenmelisse ohne, dass ich sie je groß nutze. Ich mag sie irgendwie nicht.
Geerntet habe ich:
Gurken, Zucchini, ein paar Tomaten.
Was habt ihr heute geerntet?
- Ersteller Flopati
- Erstellt am
Geerntet habe ich:
Gurken, Zucchini, ein paar Tomaten.
Aha? Wie geht das? Hab ich noch nie gehört und überhaupt noch nie Sirup gemacht.
Rezept für 1 Liter
1 kräftiger Bund Melisse
1 Bio Zitrone
1l Wasser
700g Zucker
20g Zitronensäure
Melisse abzupfen, waschen, trockenschütteln und die Blätter mit einem Nudelwalker zerdrücken (damit brechen die Blätter auf und die Inhaltsstoffe können besser ins Wasser übergehen). In ein großes sauberes Glasgefäß / Topf / Eimer geben.
Wasser soweit erwärmen, dass sich Zucker / Zitronensäure darin lösen aber nicht kocht (es gibt auch noch die Möglichkeit mit kaltem Wasser, dann wieder der Zucker erst nach dem Abseihen zugeben - ich habe mich aber schlussendlich für die warme Variante entschieden). Gefäß verschließen - 2-3 Tage kühl stellen und ziehen lassen.
Danach abseihen, Sirup aufkochen und 5min Kochen lassen und in sterile Flaschen füllen.
Nur mit Melisse alleine habe ich es noch nicht gemacht (macht aber ein Arbeitskollege jedes Jahr) - ich habe am Wochenende einen Kräutersirup mit Melisse, Pfefferminze, Schweitzer Minze, Zitronenverbene, Colakraut und Limonadenkraut angesetzt. Heute wurde er abgefüllt und ich muss sagen schmeckt.
Danke, @aurinko! Wird gleich kopiert, nochmal durchdacht und eventuell nachgemacht. Schweizer Minze und Limonadenkraut kenn ich nicht, den Rest hätte ich da, sowie 3 andere Minzen.
Achja Nudelholz: geht auch ein gewöhnlicher Steinmörser, oder wird's dann zu matschig?
Wie verwendest du dann deinen Kräutersirup?
Achja Nudelholz: geht auch ein gewöhnlicher Steinmörser, oder wird's dann zu matschig?
Wie verwendest du dann deinen Kräutersirup?
Nein, Mörser sollte auch gehen - aber nur leicht mörsern. Es würde schon reichen, wenn du die Blätter ein bisschen grob zerrupfst.
Ich verdünne den Sirup (ca. 1-1,5cm in ein 0,25 l Glas) mit Wasser und trinke den so. Also so wie Holunderblütensirup. Ich habe meinen Sirup dieses Jahr auch zum ersten Mal gemacht - daher muss ich noch schauen, wie man den sonst noch konsumieren kann. Aber ich kann mir auch vorstellen den mit Weißwein oder Prosecco aufzuspritzen (quasi wie ein Hugo) oder für Obstsalat o.ä. verwenden.
Ich werden nächste Woche noch eine 2 Partie nur mit Melisse / Minze machen.
Ich verdünne den Sirup (ca. 1-1,5cm in ein 0,25 l Glas) mit Wasser und trinke den so. Also so wie Holunderblütensirup. Ich habe meinen Sirup dieses Jahr auch zum ersten Mal gemacht - daher muss ich noch schauen, wie man den sonst noch konsumieren kann. Aber ich kann mir auch vorstellen den mit Weißwein oder Prosecco aufzuspritzen (quasi wie ein Hugo) oder für Obstsalat o.ä. verwenden.
Ich werden nächste Woche noch eine 2 Partie nur mit Melisse / Minze machen.
Tubi
Foren-Urgestein
2 Zucchini, 500 g Tomaten.
J
Joes
Guest
Stachelbeeren, Brombeeren, Tomaten, Zucchini, Gurken
Bei den Beeren muss ich aufpassen, nicht gleich zuviel zu essen.
Bei den Beeren muss ich aufpassen, nicht gleich zuviel zu essen.
Gestern gab es so einiges zu ernten 
Marmande
0
Zucchini, Brombeeren, Mangold und Tomaten
Tomaten:
Tubi
Foren-Urgestein
Tubi
Foren-Urgestein
Tomaten, Zucchini, Kartoffeln, Gurken
Das weiß ich nicht wie die heißt,meine Tochter hatte sie in dem Garten von dem Haus das sie gekauft haben,
ich habe mir einfach Tomaten mitgenommen und habe die Samen genommen,könnte aber sein das die das ist hab grad nachgeschaut, der Geschmack stimmt,ich liebe sie
Marmande
0
Basilikum, Tomaten und Zucchini
Tubi
Foren-Urgestein
Eine unförmige Zucchini Zerbrochen) Gurken, eine Feige, paar Paprika und ENDLICH mehr als ein Pfund lecker Tomaten (2,3 kg)
