Übergroßer Champignon geerntet - noch essbar..?

[Lauren_]

Ihr Lieben,

wir haben gerade im Keller einen übergroß geratenten Champignon geerntet (Steinchampignon) :d
- nun frage ich mich... kann man den wohl noch essen...?!
Ich habe noch nie so ein großes Exemplar gesehen. :d
Durchmesser ist 13 cm, habe gerade gemessen.
Vor zwei Wochen war der noch deutlich kleiner... wir hatten ihn vergessen.





Bin total fasziniert von dem Schwammerl. :d

Liebe Grüße
Lauren

 

[jola]

Ich würde ihn auf jeden Fall essen, mit Speck und Zwiebeln geschmort !

 

[Lauren_]

Vielen Dank für deine Antwort und den Tipp, das klingt super! :grins:

LG
Lauren

 

[barisana]

hallo
solange die lamellen noch hell und das fruchtfleisch noch fest ist, kann man ihn essen. hat er dunkelbraune bis schwarze lamellen, dann wäre ich vorsichtig. evtl. die lamellen entfernen.

 

[geistermärtner]

Bloss nicht ...
So einen großen Champignon dürft ihr nicht mehr essen. Akute Lebensgefahr! Ich würde mich anbieten ihn kostenfrei zu entsorgen wenn ihr ihn gleich gut gekühlt an mich schickt .....




(Nein, im Ernst: wenn er muffig und schleimig ist weg damit, aber da sollte man einfach den gesunden Menschenverstand walten lassen.)

 

[Lauren_]

Vielen lieben Dank für eure Antworten und das Entsorgungsangebot :grins:

- nein, muffig und schleimig ist er nicht - auch sind die Lamellen noch nicht dunkelbraun oder schwarz, ich würde sagen so mittelbraun. Nicht mehr ganz hell, aber auch nicht dunkel. Und das Fleisch schon noch recht fest. Er riecht gut und schwach nach Pilz, nicht moderig oder faulig.

Gut, wenn so viele hier ihn essen würden.... wird er den Weg eines guten Speisepilzes gehen!

Liebe Grüße
Lauren

 

[Lauren_]

Da ich so einen großen Champignon noch nie gesehen habe, hab ich spaßeshalber mal gegoogelt, und was Lustiges gefunden.

http://www.homa-hof-heiligenberg.de/main/index.php?lang=de&Itemid=607

Bin total beeindruckt von dem Riesen-Champi - da hätten wir unseren wohl noch ein bisschen stehen lassen müssen...!

Liebe Grüße
Lauren

 

[Nostalgie]

Es gibt mehr als ein Dutzend verschiedener Champignionarten. Dein Champignon ist von Natur aus großwüchsig.Ich nehme an, es ist der SCHIEFKNOLLIGE -ANIS-CHAMPIGNON! Der Hut hat einen Durchmesser von 8-10cm. Die Lamellen sind dünn, hellrosa.Stiel 10cm nach unten verdickt, Duft anisartig, ein guter Speisepilz. Guten Appetit

 

[Lauren_]

Hallo Nostalgie

Hab gerade mal gegoogelt.... die schiefknolligen Anis-Chamignons sehen ganz anders aus, und laut dem Pilzzucht-Versand, wo ich das Substrat bestellt habe, darf das auch nicht vorkommen. Die lassen alle ihre Substrate regelmäßig von einem renommierten Labor untersuchungen und zertifizieren um sicherzugehen, dass die Erde auch mit der richtigen Pilzmycel beimpft ist.

Es sind Steinchampignons, und die ersten sahen auch wirklich normal aus, wie die, die man im Laden kauft. Dieser sah auch so aus... bis wir ihn zwei Wochen lang vergessen haben. :grins:
Nach Anis roch er nicht, sondern nur nach ganz normalem Champignon, auch gebraten dann.

In dem Link, den ich oben gepostet habe kann man sehen, dass die normalen Zuchtchampis wohl wirklich recht groß werden können - nur normalerweise lässt die kein Mensch so lange stehen.

Liebe Grüße
Lauren

 

[jola]

Ich hoffe, er hat geschmeckt !Anhang anzeigen 299389