Speiseeis selber machen - Rezepte, Maschinen, Tipps

[Rentner]

Siehe Seite 2 der Eiskarte

 

[Mariaschwarz]

Sondern?

Zwei Kugeln in der Waffel kosteten am letzten Freitag vier Euro. Vielleicht hat man mittlerweile die Preise erhöht, man weiß es nicht.

 

[Tubi]

Siehe Seite 2 der Eiskarte

Danke! Aber es gibt Mengenrabatt!
Und man müsste noch die Größe der Kugeln wissen.
So oder so, muss man noch die weiteren Zutaten und auch noch die Arbeitszeit und die Maschinenbeschaffung und Wartung rechnen.

 

[Mariaschwarz]

Danke! Aber es gibt Mengenrabatt!
Und man müsste noch die Größe der Kugeln wissen.
So oder so, muss man noch die weiteren Zutaten und auch noch die Arbeitszeit und die Maschinenbeschaffung und Wartung rechnen.

Straßenverkauf : Eine Kugel 2 €.

 

[Rentner]

Danke! Aber es gibt Mengenrabatt!
Und man müsste noch die Größe der Kugeln wissen…

Wenn man mit einem kleinen Menschen dort sitzt, der maximal eine normale handelsübliche Kugel schafft, bringt der Mengenrabatt nicht wirklich was.

P.S. Mein erstes Eis bei Sarcletti habe ich übrigens im Sommer 1975 gegessen.

 

[Tubi]

Wenn man mit einem kleinen Menschen dort sitzt, der maximal eine normale handelsübliche Kugel schafft, bringt der Mengenrabatt nicht wirklich was.

ja, okay.

P.S. Mein erstes Eis bei Sarcletti habe ich übrigens im Sommer 1975 gegessen.

Ich habe noch nie eins gegessen.

 

[Rentner]

…Ich habe noch nie eins gegessen.

Es schmeckt fast so gut wie das aus der Ninja, Tubi

 

[Rentner]

Vorhin habe ich die belgische Köstlichkeit "Callebaut" bestellt.
Soll ja das Nonplusultra für Schokoladeneis sein.
Bin sehr gespannt.

 

[1Henriette]

davon habe ich 2 sorten. viel spaß damit!

 

[Tubi]

Meine Schokoladenmasse mit (Callebaut) kühlt gerade ab.
Zucker habe ich mit Kokosblütenzucker ausgetauscht.

 

[Tubi]

Vorhin habe ich die belgische Köstlichkeit "Callebaut" bestellt.
Soll ja das Nonplusultra für Schokoladeneis sein.
Bin sehr gespannt.

Hast Du die 70 % bestellt?

 

[Rentner]

Ja, die 70-30-38.

 

[Tubi]

Oh, ich bin aber auch verpeilt gewesen. Mein Schokoeis war gar keine 24 Stunden in der TK, bevor ich es in die Ninja gesteckt habe.
Da kann es ja auch nicht richtig fest sein.

Konsistenz ist ansonsten toll. Aber es mir leider zu süß.
Und dem GG wird es zu bitter sein.

Edit: Falsch. Der GG meinte, es sei nicht so süß, wie anderes Schokoladeneis.
Na denn.

 

[Rentner]

Here it is, zum Probieren reichen vorerst 400 g:

 

[Tubi]

Interessanterweise taut das Schokoeis schneller als das Erdbeereis (ohne Bindemittel).
Schmecken tut mir beides. Vor allem die Kombination ist super lecker.

 

[01goeran]

Nächste Woche soll es heiß werden, da braucht man was zum kühlen.

Einmal Vanille

Und das Schokoeis dreht schon Runden in der Maschine.

 

[Tubi]

Here it is, zum Probieren reichen vorerst 400 g:

Ich habe da zweimal zugeschlagen. Zum Glück gekauft, wo es noch nicht heiß war. 5 kg
Lässt sich ja für alles mögliche verwenden.

 

[Rentner]

Ich hatte bis jetzt geglaubt, die Schweizer wären die Schoko-Päpste, aber die Belgier legen noch eins drauf.

 

[Tubi]

Ich finde sie prima. Und das Eis wurde auch gut.

 

[Knuffel]

Geht Gurkeneis?
Anhang anzeigen 830754

Das habe ich schon gemacht. Mit der Ninja einfach das Eiweiß weg lassen.


Das habe ich noch gefunden


Und darüber bin ich auch noch gestolpert

Ich wollte Johannisbeereis machen und bin am Überlegen. Letztes Mal bei meinem Cassiseis, habe ich sie passiert, dass weiß ich noch.

Bei Johannis-, Him- und Brombeeren passiere ich immer. Die Kerne sind sonst störend, finde ich