Speiseeis selber machen - Rezepte, Maschinen, Tipps

[Rentner]

Ich rechne bzw. bilanziere alles auf 750 g.

 

[Mara-25]

Sorbet Mango/Himbeer
hab ich auch….


….und das Schleckeis für die Zwerge ist ohne Zucker.

 

[00Moni00]

Bananeneis ist auch im Gefrierschrank..., muss nächstes mal die Behälter vorher kalt stellen, sonst schmilzt das
Eis schon beim umfüllen!

 

[Rentner]

So sieht es aus.
Es geht gleich in die TK.

Fertig,
jetzt geht es zurück in die TK und bleibt dort abrufbereit und "löffelfertig".

 

[1Henriette]

@00Moni00 , bei plastikdosen nützt vorkühlen nichts. kannst du das eis nicht noch länger gefrieren lassen?

ich habe gerade südsee vanille und dunkle schokolade in warmer zubereitung mit ei gemacht, die gehen erst morgen durch die maschine.
ein duft ist das ...

 

[00Moni00]

Rentner sieht auch sehr Appetitlich aus, Sorbet habe ich noch nicht probiert, steht aber als nächstes auf meiner Eisliste....

Henriette, hast recht, ich habs heute ein paar Minuten früher raus, da ich den Brombeerkuchen im Auge behalten musste....

Die Eismaschiene steht im Keller, war halt ein hin und her heute.Mit einem Hintern auf zwei Kirtagen sozusagen....

 

[1Henriette]

@00Moni00 , das war dann kochen/backen mit sporteinlage, die kalorien schon vorab verbrannt

 

[Rentner]

Mein Nachbar hat 750 ml Erdbeereis aus der Ninja innerhalb von 15 Minuten vernichtet und dann gefragt, ob noch mehr da ist

 

[Tubi]

Mein Nachbar hat 750 ml Erdbeereis aus der Ninja innerhalb von 15 Minuten vernichtet und dann gefragt, ob noch mehr da ist

Wow, soviel Arbeit. Und dann gar nicht genossen.

 

[Rentner]

Er ist ein typischer Vertreter der Gattung "Volle Dröhnung und Druckbetankung"

 

[1Henriette]

Er ist ein typischer Vertreter der Gattung "Volle Dröhnung und Druckbetankung"

und dazu laut polternd... ...
Ich kann es mir vorstellen....

ich hatte vorhin farbvergleich, wie hell schokoladeneis durch den lufteinschlag wird. wechsel von dunkelbraun zu hellbraun.

 

[1Henriette]

...und Frank Goebel geht den nächsten Schritt und vertreibt über madavanilla sein 'Zauberpulver' zunächst als Starterpaket. Wurde gestern offiziell.

(für alle zur Erklärung: das ist der Autor und Erfinder der perfekten Eisrezepte, dessen Wissen/Erkenntnisse/Tipps wir Teilnehmer vom Eis-Abitur nutzen.)

 

[Rentner]

Gozoladen-Eis für meinen kleinen Franzosen:

 

[Mara-25]

Ahhhh feines „ Lokoschade-Eis“

 

[Rentner]

...und Frank Goebel geht den nächsten Schritt und vertreibt über madavanilla sein 'Zauberpulver' zunächst als Starterpaket. Wurde gestern offiziell.….

Da kommt die Kugel Eis auf ca. 15 ct.
Es kommen natürlich noch die Kosten für Milch, Früchte, Maschine etc. dazu, aber wenn man bedenkt, dass dir z.B. Sarcletti vom Münchner Rotkreuzplatz 3,10 € für die Kugel abnimmt, dann ist das ein echtes Schnäppchen.

 

[1Henriette]

@Rentner , und wir haben dazu noch bei Fruchteis einen Anteil von 50% Frucht. und wissen, dass keine Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Co drin sind.
(dafür zahlen wir natürlich für die Herstellung keine Nebenkosten wie Miete, Personalkosten etc.. da muss man schon fair sein gegenüber den profis beim preisvergleich.)

 

[Mariaschwarz]

Ah, da war ich wahrscheinlich bei einem anderen Sarcletti.

 

[Tubi]

Ah, da war ich wahrscheinlich bei einem anderen Sarcletti.

Woraus schließt Du das?

 

[Mariaschwarz]

Woraus schließt Du das?

Ich habe keine 3,10 € für die Kugel bezahlt.

 

[Tubi]

Ich habe keine 3,10 € für die Kugel bezahlt.

Sondern?