Rukakan's Tomaten

Hallo Alfred,
bei uns sieht es genauso aus!
Ich habe noch sehr spät Petersilie angezogen - die hab ich in ein freies Beet gepflanzt da die winterhart sein soll. Im kommenden Frühjahr wissen wir mehr!
Bei mir ist der Kachelofen wieder im Einsatz - trockne im Moment meine Chilis auf und in dem. Er hat ein Fach über dem Brenneinsatz, eigentlich um Wasser warm zu machen - wurde von mir noch nie benützt - aber!!!!!!!!!!!!!jetzt!!!!!!!!!!!!!
LG Anneliese
 
    • rukakan schrieb:
    Es sieht ja immer besser aus aus.
    Danke an alle.
    Gehe nicht viel auswärtsessen. Bin relativ heikel.
    Hab mal die Karte studiert.
    So ein
    Wasserbüffel Filet Wellington
    Wollschwein Rücken im Kräutermantel.
    könnte sogar mich reizen.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Die blöde Seite mag mich nicht, also kann ich dir nur das Wollschwein empfehlen.
    Das beste Fleisch, das ich je gegessen hab...

    sabbernde Grüße
    Stefan
     
    Hallo Stefan,
    macht nichts. Habe da mehr aus Jux mitgemacht.
    Sollte es reichen freu ich mich.

    Mehr freu ich mich über mein neues "Spielzeug"

    Anhang anzeigen 303413

    Getreidemühle mir Stahlmalwerk.
    Auch für Oelsaaten tauglich.

    Erster Versuch mit geräuchten Rocotos.
    Schärfegrad etwa 8

    Zuerst mit Cutter grob zerkleinert.
    Hat 2 Messer, einen starken Motor und ist Crash-Eis tauglich.

    Anhang anzeigen 303410
    geht ca. 15 Sekunden. 3 mal drücken.
    Achtung. Vor dem öffnen 30 Sekunden warten. Feinstaub.

    Anhang anzeigen 303411 Anhang anzeigen 303412

    Mühle erster Durchgang
    dauert bei dieser Menge knapp 2 Minuten.

    Anhang anzeigen 303414

    zweiter Durchgang

    Anhang anzeigen 303415

    dritter Durchgang.

    Anhang anzeigen 303416

    Passt.
    Werde aber doch noch eine Gesichtsmaske kaufen.
    Sogar der Staub der beim mahlen entsteht ist abartig scharf.

    Anhang anzeigen 303417 Anhang anzeigen 303418
     
    • Super feines Ergebnis,
    ...wobei die Akkuschrauber-Variante auch nett war...

    Glückwunsch zu Neuerwerbung :d
     
    • Hallo Kati
    Ich kauf so ein Teil ja nicht für ein paar Chilis.
    Tomaten / Steinpilznudeln
    Das Getreide, Steinpilze, Tomaten gleich zusammen Mahlen.
    Dann möchte ich soweit wie möglich meine Kräuter selber mahlen.
    Paprika, Petersilie, Knoblauch, Tomaten,Zwiebelpulver usw.
    Mir fällt schon noch was ein.

    Ich mach ja weniger Tomaten.
    Nur noch für den Frischgebrauch und ev. den Verkauf.
    Ich somit Platz. Nicht alle sind "scharfesser".
    Gut ein paar scharfe hab ich ja selber....und sind neu dabei.

    Habe eingekauft.
    Viele milde

    Nu Mex Suave Orange
    Vicentes Sweet Habanero
    Early Jalapeno
    Jamaican Yellow Hot (Jamaican Gold)
    Jamaican Hot Chocolate
    Trinidad Scorpion "Butch-T" x 7 Pot Jonah
    Cap 1445
    Aji Dulce Amarillo
    Aji Dulce
    Aji cachcucha
    Manabi Sweet
    Habanero Orange Apple
    Aji Dulce Long
    Tobago Seasoning ​
    Vicentes annum
    Tam Jalapeno (mild)
    Jalapeno Orange
    Jalapeno Purple​

    Einige sind schon gekeimt.​
     
    Ich hab auch noch ein paar Milde bestellt, auch zum Grillen etc.
    Scharfe hab ich ja...

    NuMex Suave Orange
    Canario
    Sweet Cayenne
    CAP455
    Aji Dulce Amarillo

    aber auch die...
    Black Royal
    Aribibbi gusano - bin da auf den Geschmack gekommen

    LG Kati
     
    • Hallo Alfred, hallo kati,
    nach dem letzten Hustenanfall aus der Küche muß ich mich mäßigen - sonst krieg ich Gartenverbot - darf nimmer!
    Dein Ramiro hat den ersten Platz bei meiner Familie bekommen - also kommt der, dann kein gemaule mehr!
    Kati, hab schnell die Goya Kumba Samen fotografiert:
     
    Danke :grins:
    sehen auch wie die der Striped Toga aus...
    Wie sehen die Früchte aus, auch gestreift? ich kenn die Sorte nicht...
     
    kati!!!!!!!!!!!!!
    hab doch glatt die falsche fotografiert - geh nochmal in den Keller...
    LG Anneliese
     
    • rukakan schrieb:
    Ich mach ja weniger Tomaten.
    Nur noch für den Frischgebrauch und ev. den Verkauf.
    Ich somit Platz. Nicht alle sind "scharfesser".
    Gut ein paar scharfe hab ich ja selber....und sind neu dabei.

    Habe eingekauft.
    Viele milde

    Nu Mex Suave Orange
    Vicentes Sweet Habanero
    Early Jalapeno
    Jamaican Yellow Hot (Jamaican Gold)
    Jamaican Hot Chocolate
    Trinidad Scorpion "Butch-T" x 7 Pot Jonah
    Cap 1445
    Aji Dulce Amarillo
    Aji Dulce
    Aji cachcucha
    Manabi Sweet
    Habanero Orange Apple
    Aji Dulce Long
    Tobago Seasoning ​
    Vicentes annum
    Tam Jalapeno (mild)
    Jalapeno Orange
    Jalapeno Purple​


    Einige sind schon gekeimt.​
    Zum Vergrößern anklicken....

    Waaaas du hast schon Chilis für 2013 angesät :confused::confused:
    Den Aji dulce amarillo habe ich das zweite Jahr schon, der hat einen ganz eigenwilligen Geschmack, aber seeehr lecker auf Pizza und im bunten Salat.

    Darf ich fragen wo du milde Chilis bestellt hast, könnte auch einige brauchen, scharfe habe ich, die nehme ich fast nur zum Verschenken :p
     
    • Hallo Schneckentempo.
    Hier in der Schweiz. Bringt nicht viel.
    Wenn sie liefern sind die Portokosten viel zu hoch. (Nicht EU Land)
    Die findest Du in der Eu günstiger.

    Klein aber sie wachsen.

    Anhang anzeigen 303486

    Alles Chinense.Teilweise lange Keimzeit und
    brauchen lange bis zur reifen Frucht.
    Ebefalls Rocotos. Die kommen als nächste in die Erde.
    Ich möchte nicht erst im Spätsommer Früchte.
    5 weiter Sorten sind gekeimt aber noch nicht draussen.
    Jetzt wo es kälter wird geht es schneller. die Heizung ist an.
     
    Hallo Alfred,
    herzlichen Glückwunsch!!! Ziel erreicht!!! Ich hoffe ja schwer, daß Du uns von Deinem tollen Mahl berichten wirst!
    LG Anneliese :p:p:p
     
    Danke an alle die meinen Tread dieses Jahr verfolgt haben.
    Mit dem krönenden Abschluss ,
    dem Gewinn eines Nachtessens beim Stadttomaten Wettbewerb von proSpcierara,
    ist die Saison 2012 endgültig beendet.
    Ich hab noch ein paar Pflanzen die bei mir überwintern.
    Ich werde nächstes Jahr einen anderen Weg gehen.
    Habe viele Ideen.
    Tomaten werden es nur noch die Hälfte, keine Kleine mehr,
    dafür mehr Chilis und ganz neu Chili Bonsai.
    Auch wird der Kübelanbau und Spalier noch etwas verbessert.
    Die Saison 2013 ist vor 2 Wochen schon gestartet.
    Mehr dann in einem neuen Tread.
    Allen ein schönes Wochenede.
     
    Alfred,
    ich würde Dir ja gerne sagen: Schön das Du Dir um Weihnachten mal ein wenig Ruhe gönnst, aber es sieht ja nicht wirklich danach aus, oder? ;)

    Deine Bilder und Berichte sind immer toll. Wenn ich sehe was Du immer so in der Küche brutzelst, dann wird mir ganz mulmig, weil ich kein Held am Ceranfeld bin. :d
    Ich wurschtel mich eher so durch.

    Also unbedingt weiter machen...
    Und Veränderungen sind doch gut. Wäre doch langweilig wenn Du jedes Jahr gleich anpacken würdest.


    LG
    Simone
     
    Hi Alfred!

    Danke für diesen wunderbaren Thread! Auf eine 2013er Fortsetzung werde ich mich sehr freuen!

    Was wächst denn bei Dir bereits? Chilis?

    Grüßle, Michi
     
    Keine Tommis vor meinem Geburtstag.;)
    Ja, es sind Chilis.

    es sind etwa 30-35 Sorten geplant.
    Bis morgen sind alle, die ich schon da habe, im Beutel.
    Etwa 10 Sorten sind gekeimt aber noch sehr klein.
    was mich aber riesig freut.....
    Obwohl es meine ersten Bosai Versuche sind......
    Es haben alle das umtopfen überlebt, und Treiben aus.
    Diese drei haben sogar ihre Früchte behalten, der kleine gelbe macht Blüten
    die in den nächsten Tagen wohl aufgehen.
    Stehen nicht an der Wärme sondern unten in der Garage.

    Anhang anzeigen 303870

    Anhang anzeigen 303869

    Anhang anzeigen 303868
     
    Hallo Alfred,
    einfach nur schön!!! Ich hab mir ja ne Zwangspause verordnet - fällt mir aber nicht leicht!
    Ganz liebe Grüße
    Anneliese:D
     
    Danke Alfred für deine Anregungen und Ideen und für das schön bebilderte Garten und Küchenjahr 2012 - ich freu mich schon auf 2013 :grins:

    wobei es geht ja nahtlos weiter...
     
    Hallo,

    bin noch relativ neu hier und hab mich durch den ganze Thread gewühlt, wundervoll!!

    Gibt es denn ein Rezept zu diesem "Tomaten-Kuchen", oder Quiche, oder was das war von Post 287 am 09.09.2012?
    Das sah sooo lecker aus! Will auch!
    :d
     
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