AW: little butterflys Garten zum quasseln und mit vielen Tomatenanzuchtsfragen
Guten Abend zusammen,
heute war doch noch einmal ein schöner Tag, wenn auch nicht so warm
aber es war trocken, und die Sonne hat sich bis jetzt nicht versteckt!! 8)8)
Eine Aufnahme habe ich mal genacht, ich habe heute ein bischen ausgegeizt!
Ein leckeres Rezept habe ich wieder für euch, für 4 Personen:8) 8)
Toamtensalat mit Pfirsichen;-)
750g Tomaten
3 reife Pfirsiche
Salz, 150g Mini-Mozzarellakugeln
1 Zitrone, 6 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
3 Stiele Minze 8)
Tomaten und Pfirsiche waschen, Tomaten achteln, leicht salzen.
Pfirsiche entsteinen, in Spalten schneiden, mit Tomatenachteln vermengen.
Mozzarellakugeln abtropfen lassen, dazugeben
Zitrone auspressen, Saft mit Olivenöl verschlagen, mit Salz u. Pfeffer würzen!
Über die vorbereiteten Zutaten geben. Minze hacken, unter den Salat heben!
Schmeckt lecker zu Gegrilltem, und frischem Baguette!! ;-)
Tomaten-Mozzarella-Muffins 8) für 4 Personen! 8)
2 mittelgroße Tomaten, 2 Kugeln Mozzarella (ca.250g), 1 Topf Basilikum,
300g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 120 ml Milch, 100 ml Olivenöl, 150g Mager-
quark, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zucker!! 8)
Tomaten waschen, entkernen, in kleine Würfel schneiden.
Mozzarella trocken tupfen. Eine Kugel in 8-10 Scheiben schneiden,
die zweite würfeln. Basilikumblätter klein hacken! ;-)
Mehl mit Backpulver, Milch, Olivenöl, Quark, Salz, Pfeffer, Zucker
schnell zu einem Teig verrühren. Tomaten-,Mozzarellawürfel,
Basilikum unterrühren. 8)
Teig in die Vertiefungen eines Muffinblechs füllen, jeweils mit 1 Mozzarella-
Scheibe belegen und im 200 Grad heißen Ofen ca. 25 Minuten auf der
zweiten Schiene von unten backen!
Ich wünsche euch einen schönen Abend!!
LG Lavendula
pah das schaffen wir auch 
nicht schön das Du mir das nicht glaubst 
was kennst Du bloß für Frauen 
