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stilemie
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A
aloevera
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hallo christa, die indianernesselHallo Aloevera!
Monarde=Monarda didyma=Indianernessel=Goldmelisse
Das Ding hat bestimmt noch mehr Namen...die fallen mir nur im Moment nicht ein...
oder doch einen hab ich noch Oswegotee.Abgeleitet von den Oswego Indianern,die diesen Tee immer zu Erkältungszeiten angwendet haben.
LG Christa...die nun nicht mehr nachdenkt
ist mir ein begriff, vielen dank! aloe
Salbeiblätter mit stiel ist der Hammer echt. Ich lasse mittlerweile das Bier weg (bzw. trinke es dazu) und paniere die (grossen) Salbeiblätter wie ein Schnitzel. Schmeckt prima. Dazu einen leichten Kräuterquark zum dippen. mmmhhh ....lecker
LG
Nagetier
Kräuter im Grünen Saft
Bohnenkraut,Dill,Fenchel,Estragon,Kerbel,Liebstöckel,Petersilie 1 gr.Salz pro 50 gr.Kräuter.
Kräuter putzen waschen und in ein Tuch einrollen und trocken tupfen.Spitzen und Blätter fein hacken ,Die gemischte Kräuter im Eiswürfelbehälter verteilen grobe Blätter und Stiele im Mixer pürieren soviel Wasser zufügen wie nötig.
Dann aufkochen und mit Salz würzen durch ein Sieb laufen lassen und über die Kräuter gießen,einfrieren.
Wenn alles durchgefroren ist in Tüten oder Dosen verpacken.
Ideen zu eigenen Mischungen sind keine Grenzen gesetzt,dadurch das die Kräuter im Saft liegen verlieren sie nicht an Geschmack.
Bohnenkraut,Dill,Fenchel,Estragon,Kerbel,Liebstöckel,Petersilie 1 gr.Salz pro 50 gr.Kräuter.
Kräuter putzen waschen und in ein Tuch einrollen und trocken tupfen.Spitzen und Blätter fein hacken ,Die gemischte Kräuter im Eiswürfelbehälter verteilen grobe Blätter und Stiele im Mixer pürieren soviel Wasser zufügen wie nötig.
Dann aufkochen und mit Salz würzen durch ein Sieb laufen lassen und über die Kräuter gießen,einfrieren.
Wenn alles durchgefroren ist in Tüten oder Dosen verpacken.
Ideen zu eigenen Mischungen sind keine Grenzen gesetzt,dadurch das die Kräuter im Saft liegen verlieren sie nicht an Geschmack.
Sellerie Salz
250 gr.Stauden o. Knollensellerie
700gr. Meersalz
Sellerie putzen und in winzige Stückchen schneiden oder hacken ,auf ein Tuch streuen und abtrocknen.Salz und Sellerie in eine Schüssel geben und gut mischen,zudecken und 2 Tage stehen lassen.Dann in einem Bräter oder auf
einm Blech so flach als möglich ausbreiten und in den Ofen schieben.Entweder
mit Trockenautomatik oder bei 150° trocknen lassen bis die Masse hart ist.
Grob zerbrechen und im Mixer mahlen.
Für Suppen Soßen Salat zu frischen Tomaten.
LG Zaubernuß
250 gr.Stauden o. Knollensellerie
700gr. Meersalz
Sellerie putzen und in winzige Stückchen schneiden oder hacken ,auf ein Tuch streuen und abtrocknen.Salz und Sellerie in eine Schüssel geben und gut mischen,zudecken und 2 Tage stehen lassen.Dann in einem Bräter oder auf
einm Blech so flach als möglich ausbreiten und in den Ofen schieben.Entweder
mit Trockenautomatik oder bei 150° trocknen lassen bis die Masse hart ist.
Grob zerbrechen und im Mixer mahlen.
Für Suppen Soßen Salat zu frischen Tomaten.
LG Zaubernuß
T
tomi pflanze
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hört sich gut an!
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stilemie
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Ich habe mal Kaffee aus Löwenzahnwurzel gemacht, kann es aber keinem empfehlen
Das war einfach eklig
Wer es dennoch ausprobieren möchte - es soll immerhin verdauungsfördernd und herzstärkend sein
- hier das Rezept:
Man nehme Löwenzahnwurzeln, schneide diese in Stücke/Scheiben, legt sie auf ein Backblech und backt diese, bis sie braun sind. Anschließend in einer alten Kaffeemühle mahlen (ich hatte damals noch eine, müsste aber auch mit dem Mixer gehen), dann normal wie Kaffee kochen.
LG
Inga, die lieber Prodo.... trinkt
Das war einfach eklig
Wer es dennoch ausprobieren möchte - es soll immerhin verdauungsfördernd und herzstärkend sein
- hier das Rezept:Man nehme Löwenzahnwurzeln, schneide diese in Stücke/Scheiben, legt sie auf ein Backblech und backt diese, bis sie braun sind. Anschließend in einer alten Kaffeemühle mahlen (ich hatte damals noch eine, müsste aber auch mit dem Mixer gehen), dann normal wie Kaffee kochen.
LG
Inga, die lieber Prodo.... trinkt
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stilemie
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Der Salat hört sich lecker an, nur bekommen wir immer nix vom Löwenzahn ab - unsre Hasis gönnen uns den nicht
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stilemie
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hemaru53
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- Registriert
- 30. Apr. 2008
- Beiträge
- 961
Sooolegga und dann noch ein hart gekochtes Ei dran und Knobibrotwürfel. Viielleicht noch ein Schüsschen Sahne? Da brauchs kein Fleisch mehr....
S
stilemie
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Flopati
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Bärlauchessig (Rezept aus der Volksheilkunde)
1 Hand voll geschnittene Bärlauchblätter in 1 l Apfelessig geben und 3 Wochen ziehen lassen.
Blutreinigungskur: 6 Wochen lang morgens nüchtern 1 EL Bärlauchessig mit ½ - 1 Tasse warmem Wasser vermengt schluckweise trinken.
Umschläge: 1 EL Essig mit 250 ml Wasser verdünnen bei juckenden, nässenden Hauterkrankungen
Bärlauchpesto
150 g frische Bärlauchblätter waschen, trocken tupfen. Zusammen mit 5 grob geschnittenen Bärlauchwurzeln, 20 g Sonnenblumenkernen, 150 ml kaltgepresstem Olivenöl und 50 g geriebenem Parmesankäse im Mixer zerkleinern und mit Salz und Zitrone abschmecken. Vollkornspaghetti und einen Wildkräutersalat dazu reichen.
Pesto, dass mit einer Schicht Olivenöl bedeckt, ist im Kühlschrank 6 Wochen haltbar.
Bärlauchcremesuppe
250 gr. frischen Bärlauch waschen und fein schneiden, kurz in etwas Butter andünsten und Mehl dazugeben, die entstandene Mehlschwitze mit 0,8 l Wasser ablöschen, 1 Becher Sahne dazugeben und das Ganze mit gekörnter Brühe und Salz/Pfeffer/Muskatnuß nach Belieben abschmecken
Bärlauchquark
250 g Vollfettquark, 250 g Halbfettquark und 5 EL Rahm gut verrühren. 2 gekochte Eier fein würfeln und mit 1 Hand voll fein gehackter Bärlauch mischen. Die Schale 1 Limette abreiben und dazugeben
Mit Kräutersalz, Paprika und Cayennepfeffer würzen.
Bärlauchbutter
250 g weiche Butter, 5 EL fein gehackter Bärlauch, 2 EL fein gehackter Schnittlauch, 2 EL fein gehackte Petersilie 2 fein gehackte Knoblauchzehen gut verrühren. Ein wenig Zitronenschale direkt fein dazu reiben. Salzen und mit Cayennepfeffer abschmecken.
Bärlauch-Avocado-Aufstrich
1 Limette auspressen, 1 weiche Avocado halbieren, entsteinen, Fleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit dem Limettensaft mischen und gut zerdrücken. 1-2 EL fein gehackter Bärlauch darunter mischen, mit 1 TL Sojasauce und Pfeffer abschmecken. 1 Baguette in Scheiben schneiden. Mit der Masse besteichen. 30 g Käse(Schafskäse, Camembert, Brie) darüber zerbröckeln und sofort servieren.
Bärlauchnockerl
100 g Mehl, Salz, 30 g Butter (in Flöckchen), 2 Eier, 2 EL Bärlauch zu einem Teig verarbeiten, mit einem Teelöffel die Nockerl ausstechen, ins kochende Salzwasser geben und 5 min. ziehen lassen.
1 Hand voll geschnittene Bärlauchblätter in 1 l Apfelessig geben und 3 Wochen ziehen lassen.
Blutreinigungskur: 6 Wochen lang morgens nüchtern 1 EL Bärlauchessig mit ½ - 1 Tasse warmem Wasser vermengt schluckweise trinken.
Umschläge: 1 EL Essig mit 250 ml Wasser verdünnen bei juckenden, nässenden Hauterkrankungen
Bärlauchpesto
150 g frische Bärlauchblätter waschen, trocken tupfen. Zusammen mit 5 grob geschnittenen Bärlauchwurzeln, 20 g Sonnenblumenkernen, 150 ml kaltgepresstem Olivenöl und 50 g geriebenem Parmesankäse im Mixer zerkleinern und mit Salz und Zitrone abschmecken. Vollkornspaghetti und einen Wildkräutersalat dazu reichen.
Pesto, dass mit einer Schicht Olivenöl bedeckt, ist im Kühlschrank 6 Wochen haltbar.
Bärlauchcremesuppe
250 gr. frischen Bärlauch waschen und fein schneiden, kurz in etwas Butter andünsten und Mehl dazugeben, die entstandene Mehlschwitze mit 0,8 l Wasser ablöschen, 1 Becher Sahne dazugeben und das Ganze mit gekörnter Brühe und Salz/Pfeffer/Muskatnuß nach Belieben abschmecken
Bärlauchquark
250 g Vollfettquark, 250 g Halbfettquark und 5 EL Rahm gut verrühren. 2 gekochte Eier fein würfeln und mit 1 Hand voll fein gehackter Bärlauch mischen. Die Schale 1 Limette abreiben und dazugeben
Mit Kräutersalz, Paprika und Cayennepfeffer würzen.
Bärlauchbutter
250 g weiche Butter, 5 EL fein gehackter Bärlauch, 2 EL fein gehackter Schnittlauch, 2 EL fein gehackte Petersilie 2 fein gehackte Knoblauchzehen gut verrühren. Ein wenig Zitronenschale direkt fein dazu reiben. Salzen und mit Cayennepfeffer abschmecken.
Bärlauch-Avocado-Aufstrich
1 Limette auspressen, 1 weiche Avocado halbieren, entsteinen, Fleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit dem Limettensaft mischen und gut zerdrücken. 1-2 EL fein gehackter Bärlauch darunter mischen, mit 1 TL Sojasauce und Pfeffer abschmecken. 1 Baguette in Scheiben schneiden. Mit der Masse besteichen. 30 g Käse(Schafskäse, Camembert, Brie) darüber zerbröckeln und sofort servieren.
Bärlauchnockerl
100 g Mehl, Salz, 30 g Butter (in Flöckchen), 2 Eier, 2 EL Bärlauch zu einem Teig verarbeiten, mit einem Teelöffel die Nockerl ausstechen, ins kochende Salzwasser geben und 5 min. ziehen lassen.
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schweden-geli
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wow..klasse....ich steh auf bärlauch
vielen dank für die rezepte
vielen dank für die rezepte
Flopati
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Gern geschehen Schweden-geli 
Flopati
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Bohnenkraut
Bohnenkraut-Bad
Auf 80 – 100 g Bohnenkraut 1 l kochendes Wasser aufgießen, 20 Minuten abgedeckt ziehen lassen, abgießen und ins Vollbad gießen.
Gurgellösung (bei leichten Entzündungen der oberen Atemwege)
4 TL Bohnenkraut mit 0,25 l Wasser aufgießen, 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen, abgießen und mehrmals täglich damit gurgeln.
Bohnenkraut-Tee (gegen Durchfall, zur Beruhigung des Magens und des Darms)
1 - 1 ½ TL Bohnenkraut mit 0,25 l Wasser aufgießen, 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen, abgießen und täglich 2-3 Tassen ungesüßt trinken.
Als Hustentee wird er mit Honig gesüßt und warm getrunken.
Bohnensalat
500 g grüne Bohnen in 4-5 cm lange Stücke schneiden, mit 1 TL Bohnenkraut in Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
3 EL Öl, 1-2 EL Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. 2 – 3 kleine fein gehackte Zwiebeln und 1 EL fein gehackte Petersilie zugeben. Alles über die noch warmen Bohnen geben, gut mischen und mind. 2 Stunden ziehen lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Bohneneintopf
100 g rote Bohnen und 100 g weiße Bohnen waschen, in 1 ½ l Wasser einen Tag lang einweichen. 100 g durchwachsenen Speck würfeln und ausbraten. Nach ca. 5 Minuten 1 klein geschnittene Zwiebel und 1-2 mit etwas Salz zerdrückte Knoblauchzehen zugeben und 3-4 Minuten weiter schmoren. Die Bohnen mit dem Einweichwasser zugeben und mit ½ - 1 TL Thymian und etwas Salz würzen. Alles abgedeckt ca. 1 ½ Stunden kochen lassen. 250 g grüne Bohnen in 3-4 cm lange Stücke schneiden und mit 3 – 4 Stengeln frischem Bohnenkraut 20 Minuten vor Ende der Kochzeit zugeben. Kurz vor dem Servieren 1 TL Zitronensaft zugeben.
Seelachsfilet
500 g Pellkartoffeln kochen. 400 g Bohnen bissfest kochen und anschließend im Topf mit 30 g Butter schwenken. Mit Salz und Bohnenkraut würzen. 20 g Butter in einer Pfanne auslassen und eine kleine in Ringe geschnittene Zwiebel darin hellbraun braten, dann herausnehmen und warm stellen. 300 g Seelachsfilet kurz bei großer Hitze von beiden Seiten anbraten, dann bei mittlerer Hitze fertig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Zwiebelringe wieder zugeben und mit Zitronenspalten garniert servieren.
Bohnenkraut-Bad
Auf 80 – 100 g Bohnenkraut 1 l kochendes Wasser aufgießen, 20 Minuten abgedeckt ziehen lassen, abgießen und ins Vollbad gießen.
Gurgellösung (bei leichten Entzündungen der oberen Atemwege)
4 TL Bohnenkraut mit 0,25 l Wasser aufgießen, 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen, abgießen und mehrmals täglich damit gurgeln.
Bohnenkraut-Tee (gegen Durchfall, zur Beruhigung des Magens und des Darms)
1 - 1 ½ TL Bohnenkraut mit 0,25 l Wasser aufgießen, 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen, abgießen und täglich 2-3 Tassen ungesüßt trinken.
Als Hustentee wird er mit Honig gesüßt und warm getrunken.
Bohnensalat
500 g grüne Bohnen in 4-5 cm lange Stücke schneiden, mit 1 TL Bohnenkraut in Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
3 EL Öl, 1-2 EL Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. 2 – 3 kleine fein gehackte Zwiebeln und 1 EL fein gehackte Petersilie zugeben. Alles über die noch warmen Bohnen geben, gut mischen und mind. 2 Stunden ziehen lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Bohneneintopf
100 g rote Bohnen und 100 g weiße Bohnen waschen, in 1 ½ l Wasser einen Tag lang einweichen. 100 g durchwachsenen Speck würfeln und ausbraten. Nach ca. 5 Minuten 1 klein geschnittene Zwiebel und 1-2 mit etwas Salz zerdrückte Knoblauchzehen zugeben und 3-4 Minuten weiter schmoren. Die Bohnen mit dem Einweichwasser zugeben und mit ½ - 1 TL Thymian und etwas Salz würzen. Alles abgedeckt ca. 1 ½ Stunden kochen lassen. 250 g grüne Bohnen in 3-4 cm lange Stücke schneiden und mit 3 – 4 Stengeln frischem Bohnenkraut 20 Minuten vor Ende der Kochzeit zugeben. Kurz vor dem Servieren 1 TL Zitronensaft zugeben.
Seelachsfilet
500 g Pellkartoffeln kochen. 400 g Bohnen bissfest kochen und anschließend im Topf mit 30 g Butter schwenken. Mit Salz und Bohnenkraut würzen. 20 g Butter in einer Pfanne auslassen und eine kleine in Ringe geschnittene Zwiebel darin hellbraun braten, dann herausnehmen und warm stellen. 300 g Seelachsfilet kurz bei großer Hitze von beiden Seiten anbraten, dann bei mittlerer Hitze fertig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Zwiebelringe wieder zugeben und mit Zitronenspalten garniert servieren.
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stilemie
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