Kochthread, vegetarisch

[scheinfeld]

Die Franken bieten im Gasthaus "Kloß mit Soß" an

 

[scheinfeld]

@luise-ac




Hammerlecker.
GG hat wohlwollend genickt, darf gerne wieder gemacht werden

 

[luise-ac]

Wir haben gestern die restlichen Frikadellen gegessen, sie schmeckten immer noch super.

 

[Tubi]

Wir haben gestern die restlichen Frikadellen gegessen, sie schmeckten immer noch super.

Braucht man die Brösel eigentlich zwingend?

 

[luise-ac]

Braucht man die Brösel eigentlich zwingend?

Geht bestimmt auch ohne.
Ich hatte keine Semmelbrösel zu Hause und habe mir selber welche gemacht. Wir hatten Zwieback gekauft, die schmeckten nicht so gut, aber zum panieren waren sie genau richtig.

 

[Feli871]

Pasta, Olivenöl, Parmesan, Kräuter.

 

[scheinfeld]

Wir werden die Restbuletten einfrieren..für kochfaule Tage

 

[Tubi]

Wir werden die Restbuletten einfrieren..für kochfaule Tage

Bin schnell in der HLF aufgebacken.

 

[luise-ac]

Heute hatten wir Rosenkohl mit Gnocchi.
Rosenkohl aus dem Froster auftauen und anbraten, anschließend die Gnocchi dazu in die Pfanne schmeißen und mit Pfeffer und Salz würzen. Etwas Sahne mitköcheln lassen für ca. 5 bis 7 Minuten. Mit Parmesan bestreuen.

Das ist eine meiner Eigenkreationen.
Kommt immer gut an........außer bei der Kurzen.

 

[Okolyt]

Bei uns gibt es heute ein Gemüsecurry....

 

[Tubi]

Nudel mit Kürbiskäsesoße.
Jetzt sind es nur noch 14 1/2 Kürbisse .

 

[Tubi]

Vielen Dank für das leckere Rezept @luise-ac



Ich habe mich weitgehend an das Rezept gehalten. Nur statt kerniger Haferflocken habe ich 50 g Gerste geflockt und mit den feinen Haferflocken gemischt.
Schmecken ganz ausgezeichnet.

 

[luise-ac]

Heute Abend probiere ich Champignon Frikadellen. Dazu gibt's dann noch einen Salat.

 

[Lilli S.]

Heute Abend probiere ich Champignon Frikadellen. Dazu gibt's dann noch einen Salat.

Hat's geschmeckt?

 

[luise-ac]

Hat's geschmeckt?

Ja, sehr lecker. Ich hatte meiner Tochter zwei Frikadellen mitgegeben und sie fand's "mega lecker".

 

[luise-ac]

Heute gibt's eine Fladenbrot-Pizza.
Das Fladenbrot in zwei Hälften schneiden. 1 Becher Schmand mit einer durchgedrückten Knoblauchzehe und Pfeffer und Salz verrühren.
Auf beide Fladenbrothälften verteilen.
Pizza belegen mit Tomatenscheiben, Spinat und Käse. Obendrauf kommen Sonnenblumenkerne.
Ca. 20 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.

 

[Feli871]

Hört sich gut an Luise. Werde ich mir speichern.

 

[luise-ac]

Hört sich gut an Luise. Werde ich mir speichern.

Die Fladenbrot-Pizza war bei meinen Kindern sehr beliebt. Ich habe dann immer gleich 2 Fladenbrote (also vier Hälften) gebacken.

 

[Mariaschwarz]

Heute gibt's eine Fladenbrot-Pizza.

Das klingt super! Nimmst du Tiefkühl-Spinat?

 

[luise-ac]

Das klingt super! Nimmst du Tiefkühl-Spinat?

Ja, heute hatte ich TK Spinat. Manchmal nehme ich auch frische Spinatblätter.

 

[Mariaschwarz]

Danke, Luise. Das probiere ich aus. Ich bin immer dankbar für Rezepte, die schnell und unkompliziert umzusetzten sind.

 

[luise-ac]

Heute musste es schnell gehen, wir waren den ganzen Nachmittag unterwegs.

Es gab Linguine mit Champignons und Walnusspesto. Natürlich mit Parmesan oben drauf. Ich weiß, Parmesan ist nicht vegetarisch, aber die vegane Alternative ist bäh.

Ich hatte noch ein Glas selbstgemachtes Walnusspesto von meiner Freundin.
Knoblauch kleingehackt, Zwiebeln kleingehackt mit den kleingeschnittenen Champignons in der Pfanne anbraten, mit einem Schuss Sahne ablöschen, würzen mit Pfeffer und Salz, frisches Basilikum und Walnusspesto zugeben und fünf Minuten köcheln lassen.......auf die Linguine geben, Parmesan drüber und essen......Nudeln machen glücklich .

 

[luise-ac]

Heute gab's eine Ratatouille, dazu ein Stück Baguette.

 

[Okolyt]

Lachs-Spinat-Lasagne

 

[scheinfeld]

Mit vergetarischem Lachs?


Das gibt es morgen, aber ohne Fisch

 

[Tubi]

Vegetarischer Lachs schmeckt ekelhaft.
Mir zumindest.

 

[Okolyt]

Ach Mist, bin in den falschen Kochfred gerutscht, sorry!

 

[Tubi]

Ach Mist, bin in den falschen Kochfred gerutscht, sorry!

Macht nix. Hätte ja sein können.

 

[Atlanticus]

Bündner Gerstensuppe ohne Bündnerfleisch.

 

[Tubi]

Bündner Gerstensuppe ohne Bündnerfleisch.

Wie geht die Suppe? Nimmt man dazu Graupen oder ganze Körner?

 

[Atlanticus]

Wie geht die Suppe? Nimmt man dazu Graupen oder ganze Körner?

Ich gehe immer nach diesem Rezept (einfach ohne Fleischzutaten):

Bündner Gerstensuppe - Rezept | Betty Bossi

Entdecke unser Bündner Gerstensuppe Rezept. Einfach, gelingsicher und unwiderstehlich gut. In ca. 2 h 30 min vor- und zubereiten. Jetzt ausprobieren und geniessen.

www.bettybossi.ch

Die Rollgerste entspricht glaube ich den Graupen.
Edit: Schneller geht es im Dampfkochtopf

 

[Tubi]

Hirsepfanne mit selbst gemachtem Tomatenmark,

 

[luise-ac]

Wir hatten heute Abend Spaghetti mit Steinpilz- Sahnesauce und Parmesan.

 

[Tubi]

Wir hatten heute Abend Spaghetti mit Steinpilz- Sahnesauce und Parmesan.

Auch lecker. Ich hatte gekochte Hirse zu verwerten. Dazu noch Zwiebeln, Paprika, Eier Käse, Gewürze.

 

[luise-ac]

Die Steinpilze waren aus der TK Abteilung, sie schmeckten sehr aromatisch.

 

[Tubi]

Heute gibt es den anderen Teil mit Romanasalat