Ingwer-Anzucht

[Spätzin]

Wie geht es der Ingwer-Gemeinschaft und was machen die Zöglinge?

Mein zweites Ingwer-Grün ist nun ca. 10 cm hoch.

Sobald es draußen mild ist, kommt der Topf raus.

 

[Stupsi]

Meine haben nur diese dicken Blasen bekommen, noch nix Grünes zu sehen.
Hab heute beide rausgeschmissen in die Erde auf den Balkon, entweder sie werden oder sie fliegen :grins:
Das dauert mir alles zu lange....

 

[dinayn]

Hallo,

ich habe meine mit etwas feuchter Küchenrolle in einen Gefrierbeutel geschmissen.
Leider musste ich zweimal anfangen, da mein Mann dachte ich würde den Biomüll in Plastiktüten sammeln hat er die erste Knolle entsorgt :d
Beim zweiten Mal musste ich dann auch ganz frischen nehmen und dieser hat auch an einer Stelle solche Knubbel wie auf Lavendula's Bildern.
Bin mal gespannt wie es weiter geht

 

[Joes]

Meine tun noch nix

Aber wegen der Biomüllgeschichte von dinayn könnte
ich mir einen Ast ablachen. :grins:

 

[Lavendula]

Gestern habe ich eine frische grüne Triebspitze gesehen,
es wird, es geht los, mühsam ernährt sich das Eichhörnchen.:grins:
Noch ist sie dünn, ich versuche, wenn die Sonne scheint,
Fotos zu machen, ansonsten sprechen wir uns in
ein paar Tagen wieder. Was bin ich froh, dass ich das
konsequent durchgezogen habe, im Topf klappt das hervorragend.

Viel Erfolg allerseits.8) 8)

 

[Melonenhätschler]

Ich hab allerdings mich mal wieder an den Galgant-Ingwer ( Alpinia galanga ) gewagt.Der ist nicht ganz so scharf ,aber hat eine um so interessanterer Würze.
Aus dem Kühlregal und aus der Packung sieht es leider schon ziemlich alles wegamputiert aus.Nur mit schlafenden Augen und den noch kommenden Wurzeln kann ich aufbauen.

 

[Lavendula]

Hier sind die versprochenen Fotos.8)

 

[Joes]

Da darf man ja gratulieren.

Ich glaube, dass ich nochmal von vorne anfange, da tut
sich überhaupt nichts

 

[Lavendula]

Danke Joes.

Das freut mich ziemlich, daran geglaubt habe ich nicht,
und jetzt, einfach genial.
Wenn es warm bleibt und nicht regnet, stelle ich den Topf
auf die Terrase in die Sonne.8)

 

[Elkevogel]

Hallo,
an Ingwerknolle 1 kommen jetzt langsam die mitgekauften Knubbel in die Gänge.

An Ingwerknolle 2 - die lag schon hier rum - schiebt sich langsam Grün raus und genau dort unten dran auch ein paar Wurzeln.
Mal sehen, wie ich weitermache.
In Erde umsetzen, noch warten...
Vielleicht schneide ich das Wurzelstück zum einpflanzen ab und lasse den Rest - an dem auch noch Knubbel sind - noch in der Keimdose.

Unsichere Grüße
Elkevogel

 

[Spätzin]

Lavi, das ist ein schönes Hörnchen.
Ab jetzt geht es deutlich schneller voran und das Grün wird sprießen.

Elke, das sollte funktionieren. Mach mal und berichte!

Melonenhätschler, nach Galgant-Ingwer muss ich nachher mal gockeln und auch im Supermarkt Ausschau halten.

Joes, nur Geduld, da kommt noch was!


Was machen wir eigentlich alle mit der bei uns zu erwartenden Ingwer-Schwemme?

 

[Joes]

....
Was machen wir eigentlich alle mit der bei uns zu erwartenden Ingwer-Schwemme?

Die Frage habe ich mir auch schon gestellt und dann erfolgreich
verdrängt. :d

 

[Lavendula]

Das frage ich mich auch schon.:grins::grins:

Wir erfahren es sicher, davon bin ich fest überzeugt.8)

 

[Spätzin]

Die Ingwer-Schwemme überrollt uns.

:grins:

 

[Stupsi]

Vielleicht gibt's ja mal wieder nen kalten Winter 2016/2017 ,dann werden und alle beneiden um den Ingwer da er gesund hält :grins:

 

[Wolke1]

Die Ingwer-Schwemme überrollt uns.

:grins:

..das kann man so sagen. Hab den immernoch im Kühlschrank liegen.:grins:

Bilders büdde Mädels.

 

[Joes]

..das kann man so sagen. Hab den immernoch im Kühlschrank liegen.:grins:

Bilders büdde Mädels.

Wieso "Mädels", soll ich mich hier ausgegrenzt fühlen

 

[Wolke1]

Autsch, aber nee doch Joes.

 

[Lavendula]

Moin Fans der Ingwerschwemme,:grins:

wenn es auch pausenlos regnet, es ist Frühling.8)
Ich habe einen leckeren Salat gefunden.

Frühlingssalat f. 4 Leute:

500 g Spargel, 300g Cocktailtomatan, 50g Ingwer,
25 Blätter Bärlauch, 1 Zitrone, 3 Frühlingszwiebelnl,
40g Pinienkerne, Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Spargelenden 1-2 cm entfernen, Spargel in 4 cm
lange Stücke schneiden. Mit einer Prise Salz ca. 10-12 Min.kochen,
abgießen und mit kaltem Wasser abkühlen.
Cocktailtomaten waschen und vierteln, Ingwer schälen
und feinschneiden oder reiben.
1 Zitrone auspressen. Bärlauch waschen und getrocknet
in heißem Olivenöl frittieren.
Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden.
Bärlauch mit einer Gabel grob zerpflücken, Pinienkerne anrösten.
Spargel, Tomaten, Ingwer, Bärlauch, Zwiebeln, Pinienkerne mischen.
Den Salat mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.8)

Spätzin, das Hörnchen ist schon wieder ein bisschen
in die Höhe geschossen, Fotos gibt es demnächst.

 

[Spätzin]

Das liest sich lecker, Lavi.

Kann mir mal jemand 25 Bärlauchblätter geben?

 

[Lavendula]

Spätzin, die gibt es demnächst, und denn abba.:grins:

Ein bisschen Bärlauchwürze tut es auch. Im Hofladen
wurst du mit Sichrheit fündig.
Da brauchst du nur ganz wenig, schmeckt auch super
auf einem Käsebrot. Das ist sehr intensiv aber ziemlich lecker.

 

[Spätzin]

Danke für den Tipp mit der Bärlauchwürze.

Ich könnte aber auch per langem Arm bei der Nachbarin den Bärlauch zupfen.
Ihr Bärlauch wächst schon prima. Muss mal schauen, ob er sich auch schon in meinen Garten verirrt hat.

 

[Kapha]

Gut das mein Ingwer gut kommt , hoffe es bleibt so.

Mein Verschleiss an der Knolle ist halt enorm :d

 

[Lavendula]

Das Hörnchen ist entwickelt sich sehr gut.8) 8)

 

[Spätzin]

Das Hörnchen wird zum Ärmchen!

 

[Melonenhätschler]

Im Supermarkt gibs den Galgant nicht, eher nur beim Asiaten und da tendentziell nur noch ausgenommen und Küchenfertig gefrostet. Aber wer weiss ,der könnte ja irgentwann einzug halten im Sortiment wie der normale Ingwer.
Hab die Wassermethode.....dabei aber viel Ausschuss.

 

[Kapha]

Bei uns bei Coop gibt's Galgant ab und an , aber auch nicht immer gegenüber dem Ingwer.

So sieht im Moment mein Ingwer aus

 

[Wolke1]

Ich finde der sieht immer etwas aus wie Schilf.
Prima gewachsen Kapha.

 

[Kapha]

Ich finde der sieht immer etwas aus wie Schilf

Yo das stimmt auch , sie hat Schilfartige Blätter .
Ingwer wird ja hauptsächlich im asiatischen und tropischen Raum angebaut , aber woher er wirklich stammt , weiss man nicht.
Da er aber gerne feucht hat , denke ich das die Urart auch eine Schilfart ist.

 

[Spätzin]

Sieh gut aus, Kapha.

Finde auch, dass er was Schilfiges hat, gefällt mir deshalb auch besonders gut.

 

[Lavendula]

Spätzin, es gibt wieder einen kleinen Fortschritt.8)
Ein Blättchen ist sichtbar, es grünt so grün....

 

[Spätzin]

Schön, wie es sich das Ärmchen nach oben schlängelt, Lavi.

Bei meinem kleinen Ingwer wachsen auch schon die ersten Blätter. Das geht recht fix, da kann ich fast bei zuschauen.

 

[PalmenFan .]

Mein aktueller Stand lautet: nichts zu sehen.
Wollte der Knolle noch eine Chance geben, nun ignoriere ich sie. Vielleicht war ihre Bestimmung, gegessen zu werden? :d

 

[Spätzin]

Schade, PalmenFan.
Noch etwas Geduld, das wird hoffentlich noch!

Wie lange hast Du sie nun eingetütet?

 

[PalmenFan .]

Eingetütet ist sie jetzt schon länger nicht mehr. Habe sie in einem größeren Joghurtbecher mit Plastikdeckel gepflanzt. Die Knolle liegt auf der Erde, welche an den Seiten etwas angehäufelt ist.

 

[Spätzin]

Gibt ihr noch Zeit.
Sie wächst bestimmt irgendwann!

Ist doch ein schönes Experiment, ob sich da was zeigt oder nicht.

 

[Lavendula]

Moin Moin,

Frau Spätzin, gestern habe ich wieder etwas entdeckt.
Ein Knubbel färbt sich ein bisschen grün, ich freue mich
auf weitere Triebe.
Hier etwas Leckeres für die aufkommende Ingwerschwemme.:grins:

Indische Banane mit Ingwer und Rosmarin
für 2 Leute.

2 Bananen, 1 EL Ingwer, 1 EL Rosmarin, 40 g Butter
Zucker oder Honig.
Bananen längs halbieren. Butter in einer Pfanne zerlassen,
griebenen Ingwer und gehacktes Rosmarin hinzufügen
und ständig rühren. Nach 1-2 Minuten Bananen hineinlegen
und von beiden Längsseiten je 1-2 Minuten
bei geringer Hitze anbraten. Bananen so braten, dass sie innen
nicht aufweichen. Bananen entfernen.
Zucker oder Honig in die Pfanne geben,karamellieren lassen.
Bananen nochmals kurz von beiden Seiten in der Soße
drehen und servieren. Die Soße kann mit etwas Sahne
oder Milch abgelöscht werden.

Viel Erfolg und einen schönen Sonntag wünsche ich euch.8)

 

[Highlaender]

Nach dem sich jetzt die ganze Zeit nix mehr getan hat hab ich meinen jetzt einfach im GWH verbuddelt.

 

[Spätzin]

Danke für das Rezept, Lavi!
Prima, dass es sich beim Ingwer wieder knubbelt!

Highlaender, ich bin gespannt, wann der Ingwer im GWH loslegt!

 

[Highlaender]

Ich auch. Hatte den wohl zu kalt. Seit dem letztem Foto stillstand.

 

[Spätzin]

Ich drücke die Daumen!

Herr Spatz schwärmt ja auch von einem Gewächshaus, dabei hat er sonst mit Garten & Co. nicht viel am Hut.
Ich bezweifle, dass er das GWH samt Inhalt pflegen würde. Wenn wir dann mal eins haben, geht er garantiert nur zum Naschen rein.

 

[Highlaender]

Ist doch net schlimm. Anektierst dat Teil einfach. Möchte meins nicht mehr missen. Nur, egal was du kaufst, zu klein sind se immer.

 

[Spätzin]

Dass so ein GWH schnell zu klein ist, schwant mir bereits.


Ich könnte da auch nicht an mich halten und würde dort alles mögliche züchten und pflegen.

 

[Lavendula]

Dankeschön Spätzin.8)

Gerd, nu gib dir mal Mühe.:grins:

 

[PalmenFan .]

Man soll den Tag nicht vor dem Abend loben, ABER: es tut sich etwas! Meine Knolle scheint an einer Stelle auszutreiben. :grins:

 

[Spätzin]

Ich sag ja: Geeeeeduld!!!

a:

 

[Lavendula]

Auch ohne Foto komme ich hier noch einmal vorbei.

Spätzin, ich ziehe wirklich ein gesundes Pflänzchen heran,
das Grünzeug hat in der Höhe ganz schön zugelegt,
und die Blätter wachsen auch.
Der Knubbel platzt bald auf, hellgrün isser schon.8)

 

[Spätzin]

Dann sprießt das Grün auch bald und schießt in die Höhe!


Ich finde es enorm, wie schnell das Grün dann die Blätter schiebt. Kann man fast bei zuschauen.

 

[Lavendula]

Frau Spätzin, wenn erstmal der Anfang gemacht ist,
funzt es erstaunlich gut!!
Meine Anzucht wächst in einem alten Kunststoffpott,
die hässlichen Kalkränder sind leider unschön,
aber dem Ingwer isses egal, der macht sich.
Der Platz zum knipsen ist nicht so geeignet,
ich müsste den Topf an eine Stelle bringen,
wo die Gegebenheiten besser sind, alles kann mann
nicht haben, war das nicht so. Besser als nix, oder?

Inzwischen hat sich ein neues großes Blatt gebildet,
das muss ich demnächst festhalten.8)
Die beiden Knubbel sind wenigstens ein bisschen sichtbar,
ich sehe viel mehr, als auf den Fotos. Der Trieb ist ziemlich
in die Höhe geschossen.
Auf jeden Fall klappt es wunderbar.

 

[Elkevogel]

Hallo Frau Spatz,
hier nun auch mal Bilder von meinen Zöglingen:


Bei der linken überlege ich, das bewurzelte Stück abzuschneiden und einzupflanzen. Links oben tut sich noch was. Das möchte ich nicht durch zu frühe Pflanzung gefährden.

Rechts sind noch gar keine Wurzeln zu sehen.

LG
Elkevogel