Bei der ersten Rose ist alles gut geschnitten. Nachdem dickere Triebe länger bleiben und dünnere kürzer ist alles in Ordnung, nur der kurze braune Stummel muß noch raus.
Bei der zweiten Rose hast du recht. Der alte Triebe muß noch ganz raus. Ganz unten wächst da ein Seitentrieb raus, der sollte noch stehen bleiben, also direkt über dem Seitentrieb abschneiden. Es sind auch noch einige dünne tote Triebe zu sehen, die solltest du auch ganz unten abschneiden. Ansonsten hat diese Rose viele junge Triebe, ist also sehr gut im Wachstum.
Die Rose würde ich nicht ausgraben sondern im Herbst einen Eimer voll Kompost oder Blumenerde, gemischt halbe/halbe mit Gartenerde auf die Mitte schütten und dauerhaft dort lassen. Früher hat man die Rosen nicht so tief gepflanzt und dann jeden Herbst mit Erde angehäufelt und diese Erde im Frühjahr wieder weggenommen.