Billas Schnackschnack-Zackzack

[Pepino]

...
Hat jemand gutes Wissen über selbstgemachte Nudeln?

Hast du so eine Nudelkurbelmaschine oder möchtest du von Hand auswellen?
Habe schon ewig keine Nudeln (außer Spätzle ) mehr gemacht, aber eine Seite gefunden, auf der sie es genau so beschreiben, wie ich es immer gemacht habe. Von den Grundrezepten aus, kannst du dannn versuchen, deine eigene Sorten auszuprobieren.
https://www.springlane.de/magazin/nudeln-selber-machen/

Wichtig ist, dass du nicht nur Mehl 405 nimmst. Da werden die Nudeln lätschig.

Viel Erfolg!

 

[Jazz Brazil]

Klasse Rezept, Pepino, ich werde das auch ausprobieren.

Boah, zwei Autoputzaktionen und quer durch den Stadtstau. Ich schwitze nicht bei dem Wetter, mein Kumpelchen hab ich zum Kneippschen verdonnert und unter Wasser gesetzt, der hat vielleicht geölt, aber ich bin bratzfetsch.
Anner Ampel reinster Ruhrpott.
"Rainer, wohin??" Ja wo wohl, Waagerechte.

 

[Marmande]

Ich habe es von meiner italienischen Beinahetante genau so gelernt, pro 100 Gramm Mehl ein Ei.

 

[Pepino]

Wenn ihr den Pizzateig ausprobiert, hätte ich gerne eine Rückmeldung, ob es geklappt hat,wäre schön.

 

[Billabong]

Aaalter Schwede...ich hab heute St. Mary's Kirchenglocken geläutet! *kaputtlach*

Prost zusammen!

 

[Pepino]

Prost.
Ich freue mich so - du klingst jeden Tag fröhlich, gelöst, gut drauf! Weiter so!

 

[Billabong]

Danke dir... *knuffel* Mir gehts echt gut hier. Morgen geh ich auf eine geführte Blumenwanderung auf der letzten Insel, die ich noch net besichtigt habe. Und für Freitag hab ich ein Date...mit dem Chefgärtner der Tresco Abbey Gardens. Boah!!

 

[Pepino]

Nicht schlecht. Da bin ich gespannt auf deinen Bericht!

 

[Billabong]

Ich war da neulich schon mal und hab mich total in diese Pflanze hier verliebt, die Blüte strahlt von weitem türkis: https://www.anniesannuals.com/plants/view/?id=1956

Die wächst dort und blüht grade...ein Traum. Zum Glück haben sie Samen verkauft. In den Lost Gardens of Heligan neulich hatten sie Samen der wilden Möhre. Hab ich ja im Garten. Nun hab ich sie hier wild blühen sehen...die sieht total anders aus, wunderschön! Hätt ich doch nur...

 

[Pepino]

Wilde Möhre, blüht die rot? Da habe ich im Frühjahr 4 Pflänzchen ergattert, die sich ganz gut entwickelt haben. Nun muss sie auch wirklich nur noch rot blühen, dann bin ich glücklich.
Deine türkise Pflanze kenne ich überhaupt nicht. Bin gespannt, ob sie bei dir kommt.

 

[Billabong]

Oh wie schön! Alle Daumen in Position! Ja, ein wunderschönes Rosa (kein Rot). Ich glaub, weiter oben hab ich ein Strandfoto mit ihr im Vordergrund gezeigt. Falls nicht, such ich es die Tage raus. Hab unterwegs mal Samen gefunden, aber keine Ahnung, ob die wirklich von einer sind.

 

[Pepino]

Ja natürlich mehr rosa.

 

[Billabong]

Superschön!

Die hier haben irgendwie (mir fehlen a weng die Worte, bin so voll mit Eindrücken, dass sich alles dreht *stammel*) dichteres Grün, ähnlich wie die Möhrenversion einer Jungfer im Grünen...ich schau mal nach Bildern...

 

[Billabong]

Gefunden...hier mal welche, sind aber wohl verschiedene, oder? Weiße Blüte neben rosa Knospe...hmm. Oder weiß, wenn sie komplett erblüht ist?

 

[Pepino]

Gelöscht. Ein Teil erschien doppelt.

 

[Pepino]

Total schön! Die Blütenform geht aber eher in Richtung Skabiose. Ist die Dolde so groß wie bei der wilden Möhre?

 

[Billabong]

Ist sie, ja. Ich schau mir das morgen bei der geführten Blumenwanderung mal genauer an und lass mir den lateinischen Namen geben. Vermute aber, dass nur die Knospen rosa sind. Der Wildlife trust hier hat eine unglaublich gute Webpräsenz und ist auch sonst top (einer meiner neuen Freunde hier arbeitet dort), und auf deren Wildblumenseite find ich auch nur die wilde Möhre (ziemlich weit unten).

https://www.ios-wildlifetrust.org.uk/wildlife/species-explorer/wildflowers

Guts Nächtle für heute!

 

[Pepino]

Gut´s Nächtle und noch schöne Tage. Klingt einfach herrlich.

 

[Pyromella]

Guten Morgen!

Ich koche mal Kaffee und Tee. Auch wenn ich nicht arbeiten muss: Ich bin jetzt einfach wach. Aber so kann ich wenigstens noch weit durchlüften, bevor die Sonne wieder hochheizt.

Es soll noch mal über 30°C werden. Aber an einem freien Tag kann ich ja dann in der hoffendlich noch halbwegs kühlen Wohnung wärend der warmen Mittagszeit Siesta halten.

Mal abwarten, ob ich vom angesagten Gewitter etwas abbekomme.

 

[Supernovae]

Ach Pepino!
Vielen Dank dir für die tolle Seite!
Dann werde ich mal ein bisschen üben!

Billa...du liest dich soo entspannt und gelöst! Das finde ich richtig gut!

Moin Pyro! Dank dir für den Kaffee!