Der Stamm, der verhutzelt, wird dir wahrscheinlich ganz oder größtenteils eingehen. Kann aber sein, dass sich dann, wenn die Pflanze genügend Licht bekommt, wieder neu von unten austreibt.
Meinem fast 10 Jahre alten, riesengroßen Drachenbaum ist es nach dem letzten Winter gar nicht gut gegangen...