Was kocht ihr heute?

[1Henriette]

heute mittag nur überbackenen toast. wenn das jungvolk gegen 21h eintrudelt, gibt es bunte gemüsesuppe mit oder ohne fladenbrot.

für morgen habe ich entrecote auf dem e grill scharf angegrillt, dann mit knofi und rosmarin eingerieben und im backofen bei 140 grad bis 52 grad kerntemperatur gegart. in alufolie gepackt, geht nachher in den kühlschrank. dazu gibts morgen kartoffelgratin, gebratene zucchini, vllt champignons, und oder pak choi oder spitzkohlsalat.

es kamen wieder 2 einkaufskörbe gerettetes obst und gemüse geflogen ...(nachdem wir gestern fürs we eingekauft hatten...)

 

[Golden Lotus]

Bei uns gab es mal Hähnchen anders.
Und zwar gefüllt mit meinem fermentierten Spitzkohl den ich zum fermentieren mit Dill, Koriander, Knobi, Meerettich durch geknetet hatte.
Dazu gab es Kartoffeln und leicht an gewärmten fermentierten Spitzkohl

Der Spitzkohl schmeckt schon ähnlich wie Sauerkraut, aber viel besser und kräftiger durch die Kräuter.
Und es hat alles gut zusammen gepasst

 

[00Moni00]

Heute gibts wieder gef. Paprika mit Reis.

 

[Mariaschwarz]

Pilzragout und Kartoffelpüree.

 

[Okolyt]

Gulasch mit Spätzle und Salat

 

[aurinko]

Karfiol-Käse Laibchen

 

[Mariaschwarz]

Pilzragout und Kartoffelpüree.

Morgen dann.
Ich war unterwegs und hab keine Lust mehr auf Kochereien. Deshalb gibt es ein Stück des ungeliebten
Kürbiskuchens (der ganz gut schmeckt, wenn man hungrig ist).

 

[00Moni00]

Hühnerfilet geschnetzeltes mit Nudeln und Salalt.

 

[Golden Lotus]

Mittags gab es eine Oientalische Orientalische Linsen Karotten Suppe mit Bauern Mettwurst.
Abends Hähnchen Ragout mit Bulgur

 

[Knuffel]

Ofenkartoffeln und Blumenkohl mit Kräuter-Parmesan-Béchamel

 

[Platero]

Linsensuppe mit Paprika, Tomaten, Karotten und Stangensellerie. Mediterrane Variante, gewürzt mit Lorbeer, Chili und Knoblauch.

 

[Okolyt]

Gebratener Spitzkohl mit Kabeljaufilet

 

[Mariaschwarz]

Pilzragout und Kartoffelpüree.

Heute hat's geklappt.

 

[Platero]

Heute hat's geklappt.

Steinpilz-Pfifferling-Champignon Mix?
Du musst total schlank sein. Bei mir könnte man die Farbe des Tellers kaum noch erkennen!

 

[Mariaschwarz]

Steinpilz-Pfifferling-Champignon Mix?
Du musst total schlank sein. Bei mir könnte man die Farbe des Tellers kaum noch erkennen!

Kräuterseitlinge.
Ich mag den Teller nicht so voll. Ich nehme lieber noch eine zweite Portion.

 

[Platero]

Wenn eine 2. Portion da ist, ist alles gut!

 

[Golden Lotus]

Wir waren gestern Mittag eingeladen in Heidelberg auf dem Königsstuhl in der Bergstube
Ich hatte als Vorspeise
Burrata mit Tomaten Rucola Salat und Basilikumpesto

Hauptspeise
Kalbfleisch Pflanzerl mit Bergfritten und Heumayonaise

Nachtisch
Sauerkirsch und Birnen Sorbet mit Sahne und Beeren

War alles sehr lecker, nur von den Fleisch Pflanzerln hab ich nicht alle geschafft, habs aber einpacken lassen

 

[Pyromella]

Eine Linsensuppe mit etwas Kürbis (Butternut) köchelt jetzt auf dem Herd.

 

[wilde Gärtnerin]

Bayerisch Kraut mit Bratkartoffel eben verspeist

 

[1Henriette]

es gab den rest vom samstäglichen roastbeef, risotto mit geretteten champignons und gurkensalat (dito). zum dessert eis nach wahl.


nachmittags habe ich gestern und heute zur verwertung noch ananas-birnenmarmelade gekocht. eine superleckere kombi.