Was kocht ihr heute?

[Wachtlerhof]

gebratenen Leberkäse, Bratkartoffeln, Spiegeleier, Gurkensalat

 

[mutt3550]

Lasagne von gestern, Schokopudding, Streuselkuchen mit Jostabeeren

 

[Tubi]

Nach dem Probieren kann ich jetzt das Rezept mit gutem Gewissen verlinken:

Hirse-Mandelkuchen

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fooby.ch

Ich habe die Hälfte des Zuckers durch Erythrit ersetzt...

Vielen Dank! Nein ersetzen möchte ich nicht mit sowas.

 

[Atlanticus]

Vielen Dank! Nein ersetzen möchte ich nicht mit sowas.

Gerne. Ich habs auch nur gebraucht weil mal vor 3 Jahren gekauft...

 

[Tubi]

Gerne. Ich habs auch nur gebraucht weil mal vor 3 Jahren gekauft...

Ich habe meine Sachen verschenkt. War ein Fehlkauf. Für Diabetiker gut, für mich kontraproduktiv.

 

[Feli871]

Heute gibts zu Mittag ein Reisfleisch mit Salat, ...
Und einen Zwetschkenfleck werde ich auch backen, heute wird es nicht so heiß...

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Der Zwtschgenfleck sieht ja toll aus.
Ist das ein Rührteig?
Darf man da bitte das Rezept haben?

 

[00Moni00]

Feli, das ist kein Rührteig, ein Germteig (Briochteig..)
Rezept:
200ml lauwarme Milch
80 Gr. Butter weich
1/2 Würfel frische Hefe (Germ)
500Gr. Mehl, 2 Eier, etwas Salz und Zitronenabrieb
Teig machen, gehen lassen, auf einem befetteten Blech ausrollen und belegen mit Früchten, und ca. 20bis 25 Min. bei 180 ° backen.
Wenn ich mit Zwetschken belege, streue ich immer vor dem backen eine Zucker Zimtmischung drüber...

Für Germteige Striezel ect. nehme ich immer diese Briochmasse, ist die Beste wie ich finde.
Und ich liebe Germteige!
Habe das Rezept aus einer Backgruppe, wo wir unser Köstlichkeiten teilen und nach backen!

 

[Aquarell]

Gestern Abend gab es ital. Hackfleischröllchen in Tomatensugo mit Nudeln, sowie einem gem. Salat mit Vinaigrette. Zum Dessert eine Himbeer-Lasagne.

Hauptgericht war der Knaller und Tochter meinte nach dem ersten Bissen: Muss in den Fundus. Die süsse Lasagne war nicht so schön durchgezogen. Es war zu wenig Flüssigkeit auf dem Löffelbisquits, Creme aber superlecker und frisch durch den Quark.

 

[1Henriette]

Bohnensalat, tomaten-gurkensalat, tsatziki selbstgemacht und ein eigenbrötchen dazu.
Nutella- und kaffeeeis hinterher.

 

[Rosabelverde]

Eine Nachlese der eigentlich schon abgeernteten Heidelbeeren ergab überraschenderweise genügend Material für ungeplante Heidelbeerpfannkuchen.

(Merkwürdig, eigentlich sollten die Amseln die Reste ernten, aber dieses Jahr lassen sie die Sträucher total in Ruhe. Das kann doch nicht normal sein?! )

 

[Tubi]

Eine Nachlese der eigentlich schon abgeernteten Heidelbeeren ergab überraschenderweise genügend Material für ungeplante Heidelbeerpfannkuchen.

(Merkwürdig, eigentlich sollten die Amseln die Reste ernten, aber dieses Jahr lassen sie die Sträucher total in Ruhe. Das kann doch nicht normal sein?! )

Die essen lieber meine Feigen.

 

[00Moni00]

Heute gibts bei uns eine Gemüse, Nudelpfanne mit Hühnerstreifen.

 

[Feli871]

Feli, das ist kein Rührteig, ein Germteig (Briochteig..)
Rezept:
200ml lauwarme Milch
80 Gr. Butter weich
1/2 Würfel frische Hefe (Germ)
500Gr. Mehl, 2 Eier, etwas Salz und Zitronenabrieb
Teig machen, gehen lassen, auf einem befetteten Blech ausrollen und belegen mit Früchten, und ca. 20bis 25 Min. bei 180 ° backen.
Wenn ich mit Zwetschken belege, streue ich immer vor dem backen eine Zucker Zimtmischung drüber...

Für Germteige Striezel ect. nehme ich immer diese Briochmasse, ist die Beste wie ich finde.
Und ich liebe Germteige!
Habe das Rezept aus einer Backgruppe, wo wir unser Köstlichkeiten teilen und nach backen!

Ah, ein Hefeteig. Danke für das Rezept.

 

[Feli871]

Seehechtfilet mit Kartoffelsalat

 

[Mariaschwarz]

Ich hab Bio-Buns gekauft (da ist nicht allzuviel Müll drin) und mache wieder einen Pilzburger. Dieses Mal mit Austernpilzen.

 

[1Henriette]

Veggie at its best.
selbstgemacht: spaghetti mit knofi und chili aus eigenem garten, tomatensalat von 4 tomatensorten mit eig. Basilikum und roter zwiebel, 3erlei eis.
Slow food .

 

[Wachtlerhof]

Schaschlik mit Brötchen vom Kerscher

 

[ginasgarten]

Sauerkraut angesetzt im ganz ganz kleinem Rahmen, der 1 Liter Gärtopf ist so putzig, klein aber fein.

 

[mai12]

Bei mir gärt auch schon Kraut, aber in einem 3 l Topf.

 

[ginasgarten]

Bei mir gärt auch schon Kraut, aber in einem 3 l Topf.

ich hab mir erstmal nur so einen kleinen gekauft, soviel Sauerkraut essen wir aktuell nicht, ich mach sonst lieber griechischen Krautsalat mit dem Kohl

Brauchst du das Kraut dann aus dem Gärtopf nach und nach auf oder kochst bzw. weckst du das dann nochmal ein, damit es in versclossenen Gläsern noch länger haltbar ist?