Was kocht ihr heute?

[Galileo]

Nein leider – da sind wir eisern, das muss (wie neulich die Bolgnese) über Nacht durchziehen und dann erst wieder erwärmt werden

Heut war der Tag – Chillitag – Irgendwie, waren wir alle nicht so richtig glücklich – etwas fehlte, keiner wusste was, da nach bewährtem Rezept gekocht war
Schlieslich hab ich 300 ml von der eingefrorenen Bolognese untergemischt – und siehe da, das war es – es schmeckt jetzt super schlieslich besteht die Bolgnese nicht nur aus Tomatensugo, sondern auch aus reichlich Merlot

 

[Tubi]

sonder auch aus reichlich Merlot

dann war es wahrscheinlich die Säure.

 

[Galileo]

dann war es wahrscheinlich die Säure.

Auch zuwenig Tomate für die 12 Liter aber die Schärfe stimmt

 

[Tubi]

Auch zuwenig Tomate für die 12 Liter aber die Schärfe stimmt

dann hattet ihr vorher zu wenig "Karotten".

 

[Galileo]

Das Glas ist leer,
der Kopf ist leicht,
ich geh zu Bett,
es reicht

 

[Rosabelverde]

Es gab Blätterteigtaschen mit Spinat-und-Feta-Füllung, so à la Börek. Dafür, dass ich die zum erstenmal selbst gemacht habe, waren sie schon ganz lecker, wenn ich am Würzen des Spinats auch noch etwas üben darf. Irgendwas hat gefehlt.

Dazu Feldsalat, danach Ananasstücke mit Joghurt.

 

[Schneefrau]

Heute war mal wieder mein GG der Koch: Fleischpflanzerl, Kartoffelpürree und Tomatensoße

 

[Feli871]

Feli was ist Gaisburger Marsch?
Eine gute Suppe mit Fleischeinlage? Das wär was für uns...

Es wurde ja schon erklärt.

Du kannst es Suppe nennen oder Eintopf, je nach dem wie gehaltvolle du es machst.
Spätzle, Kartoffeln und Zwiebeln gehören auf jeden Fall dazu.
Du kannst dann noch Gemüse nach Geschmack dazu geben. Fleisch kann, muss aber nicht.
Ich hab auch schon Saitenwürstchen rein geschnitten.


Heute gab es gefülltes Brot - Brotstrudel oder wie immer man es nennen mag, und einen Salat dazu.

 

[wilde Gärtnerin]

Alle heilige Zeiten gibt es hier mal Kalbsleber; so auch heute - auf italienische Art mit roten Zwiebeln, ein wenig Knoblauch, dreifarbigem Paprika und diversen Gewürzen und natürlich ein wenig Rotwein.

Keine Spaghetti dazu sondern Röstkartoffeln;-)

 

[wilde Gärtnerin]

Es wurde ja schon erklärt.

Du kannst es Suppe nennen oder Eintopf, je nach dem wie gehaltvolle du es machst.
Spätzle, Kartoffeln und Zwiebeln gehören auf jeden Fall dazu.
Du kannst dann noch Gemüse nach Geschmack dazu geben. Fleisch kann, muss aber nicht.
Ich hab auch schon Saitenwürstchen rein geschnitten.


Heute gab es gefülltes Brot - Brotstrudel oder wie immer man es nennen mag, und einen Salat dazu.

Anhang anzeigen 726646

Schaut gut aus.
Was steckt denn so alles drin im Brot? Und wird das alles dann im Ofen noch gebacken?

 

[Feli871]

Schaut gut aus.
Was steckt denn so alles drin im Brot? Und wird das alles dann im Ofen noch gebacken?

Hefeteig gemacht, so ähnlich wie für Seelen.
Nach dem gehen ausrollen und ähnlich belegen wie einen Strudel.
Drauf ist Schinken Käse Pilze , kleine Speckwürfel.
Zusammen Rollen und bei ca. 200 Grad 30 Minuten backen.
Bei der Füllung kann man sehr variabel sein, Backzeit kann je nach Ofen unterschiedlich sein.

 

[wilde Gärtnerin]

Danke, Feli!

 

[Schneefrau]

Hefeteig gemacht, so ähnlich wie für Seelen.
Nach dem gehen ausrollen und ähnlich belegen wie einen Strudel.
Drauf ist Schinken Käse Pilze , kleine Speckwürfel.
Zusammen Rollen und bei ca. 200 Grad 30 Minuten backen.
Bei der Füllung kann man sehr variabel sein, Backzeit kann je nach Ofen unterschiedlich sein.

Hört sich gu an. Rezept wurde bereits ausgedruckt

 

[Pyromella]

Alle heilige Zeiten gibt es hier mal Kalbsleber; so auch heute - auf italienische Art mit roten Zwiebeln, ein wenig Knoblauch, dreifarbigem Paprika und diversen Gewürzen und natürlich ein wenig Rotwein.

Keine Spaghetti dazu sondern Röstkartoffeln;-)

Darf ich vorbeikommen?

(@Moonfreak erwähnte doch erst kürzlich, dass ein sabbernder Smiley fehle.....)

 

[wilde Gärtnerin]

Darf ich vorbeikommen?

(@Moonfreak erwähnte doch erst kürzlich, dass ein sabbernder Smiley fehle.....)

Lass dich beamen, dann hast du sogar noch Zeit für ein schönes Gläschen Rotwein vor dem Genuss

 

[00Moni00]

Feli - dein Essen sieht wieder einmal zum Reinbeissen aus...
Werde ich demnächst auch machen.., danke!

Ja - Gaisburger Marsch wurde schon erklärt...

 

[wilde Gärtnerin]

Ja - Gaisburger Marsch wurde schon erklärt...

Wenn du den ohne Nudeln, Spätzle zubereitest, dann hast du einen astreinen Pichelsteiner

 

[Knuffel]

Meinen Brotstrudel mache ich immer aus einem Roggenbrotteig und dann kommt da Feta, Oliven, Peperoni, Paprika, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Minze und Rosmarin rein.
Außen drauf noch Schwarzkümmel gestreut und dann Salat und Zaziki dazu

 

[DanielaK]

Heute hab ich den Grünkohl getestet. Ich fand ihn ehrlich gesagt sehr lecker. War aber mal wieder die Einzige Tochter hat sich nur von den Petersilienkartoffeln ernährt und GG von paar Kartoffeln und Fleisch. Schade, mit dem Schnellkochtopf war das echt keine Hexerei.

 

[00Moni00]

Muss mich einmal für die vielen Kochbeiträge hier bedanken - mein Speiseplan ist jetzt um einiges abwechslungsreicher geworden, auch weil ich einiges überhaupt nicht gekannt habe...
Auch Golden Lotus Beiträge finde ich immer Interessant - und man muss ja nicht alles mögen!