Was kocht ihr heute?

[Wachtlerhof]

Almochsenfilet mit Bratkartoffeln und Feldsalat. War Wunsch von GG (der Feldsalat nicht).

 

[Knuffel]

Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln und Feldsalat

 

[wilde Gärtnerin]

Gebratener Rosenkohl mit Schweinelachsstückchen

 

[Jazz Brazil]

Panierter Blumenkohl mit Mandel und Haselnußpanade, karamelisierten Kartoffelhälften und Spinat.

 

[wilde Gärtnerin]

Schaut s...gut aus

 

[Jazz Brazil]

Danke schön. Ich hab den Blumenkohl in sehr dicke Scheiben geschnitten und vorgegart, damit er nicht allzulang in der Pfanne liegt, die Panade wird ruckzuck schwarz.

 

[Golden Lotus]

Ente mediterran mache ich heute , dazu Spätzle und Salat

 

[Conya]

Gebratener Rosenkohl

Wie machst Du den?

LG Conya

 

[Tinkin]

Heute gab es Hirsepfanne mit Sojasprossen, Rotkohl und Mais. Und Braunhirsesprossen.

 

[Tubi]

Eintopf (Curry)
Palmkohl, Paprika, Chilis, Tomaten, Kürbis, Kichererbsen, Zwiebeln, Knobi, Erdnussmus, Kreuzkümmel. Sehr vieles davon aus dem Garten. Palmkohl heute geerntet.

 

[Joaquina]

@00Moni00

Es ist ein Schwäbisches Gericht.
Ich mache es nur, wenn ich eine gute Rinderbrühe aus einer Beinscheibe und
Suppengemüse habe.
Dann kommen bei mir Spätzle, Kartoffeln und das zerkleinerte Rindfleisch dazu.

 

[00Moni00]

@00Moni00

Es ist ein Schwäbisches Gericht.
Ich mache es nur, wenn ich eine gute Rinderbrühe aus einer Beinscheibe und
Suppengemüse habe.
Dann kommen bei mir Spätzle, Kartoffeln und das zerkleinerte Rindfleisch dazu.

Danke, habe ich mir gedacht - eine Gute Rindsuppe mit Einlagen...

 

[wilde Gärtnerin]

Wie machst Du den?

LG Conya

Wie machst Du den?

LG Conya

Rosenkohl blanchieren, gut abtropfen lassen
Röschen halbieren
in einer Pfanne Olivenöl und etwas Honig erhitzen
Rosenkohl darin gut anbraten, evtl. wenn du magst, dunklen Balsamico dazu
Salz, Pfeffer und etwas Muskat (alles frisch aus der Mühle) dazu..

fertig!

 

[Knuffel]

B

Blanch

Rosenkohl blanchieren, gut abtropfen lassen
Röschen halbieren
in einer Pfanne Olivenöl und etwas Honig erhitzen
Rosenkohl darin gut anbraten, evtl. wenn du magst, dunklen Balsamico dazu
Salz, Pfeffer und etwas Muskat (alles frisch aus der Mühle) dazu..

fertig!

So machen wir das auch.
Für meinen Mann kommt manchmal noch etwas gebratener Speck drüber.
Aber da brauchen wir auch keine anderen Beilagen zu. Das ist so lecker.

 

[wilde Gärtnerin]

So machen wir das auch.
Für meinen Mann kommt manchmal noch etwas gebratener Speck drüber.
Aber da brauchen wir auch keine anderen Beilagen zu. Das ist so lecker.

Manchmal kommen - nach Lust und Laune - auch noch geröstete Mandelblättchen oder Pinienkerne (zu letzteren gern Parmesan) dazu.

Aktuell sind die aber für Nussecken- und Florentiner-Backen reserviert.

 

[scheinfeld]

Mittagessen: Rosenkohl mit Kartoffeln


Abends wenn der Nikolaus kommt, bereitet GG schon Glasnudeln und Frühlingsrollen vor..Wunsch der gesamten Familie

 

[Knuffel]

Manchmal kommen - nach Lust und Laune - auch noch geröstete Mandelblättchen oder Pinienkerne (zu letzteren gern Parmesan) dazu.

Mmh, danke, das werden wir doch gleich mal probieren.

 

[Galileo]

Heute sind 10 Liter Chili am köcheln – macht mein ältester Sohn – wir wechseln unsd mit dem Umrühren ab – haben unsere Timmer jeweils auf 20 Minuten gestellt, 10 min zueinander versetzt
Oh , ich bin schon wieder dran...

Der Topf sieht so zierlich auf dem Foto aus

 

[Tubi]

Heute sind 10 Liter Chili am köcheln – macht mein ältester Sohn – wir wechseln unsd mit dem Umrühren ab – haben unsere Timmer jeweils auf 20 Minuten gestellt, 10 min zueinander versetzt Anhang anzeigen 726529
Oh , ich bin schon wieder dran

Wie viele Tage reicht das?

 

[Galileo]

Wie viele Tage reicht das?

Naja... für 3 Männer Aber es gibt Reis dazu, aber erst Morgen
Dann werden wir entscheiden wieviel eingfroren wird... IEs ist Chili con carne Ich liebe es