Conya
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Ist sie abgebrochen oder nur umgeknickt?
LG Conya
LG Conya
Paprika- & Chili-Zöglinge 2022
- Ersteller Sunfreak
- Erstellt am
Könntest du oder @Tubi das bitte posten? Ich hätte auch so ähnliche Chilis. Da mir da gestern 2 Triebe abgebrochen sind, stehe ich nun mit 15 Stück da und weiß icht was tun.
Hallo @aurinko
hier ist es:
Ich habe es mir einfach gemacht und ein Foto vom Rezept hochgeladen
Beim nur einkochen/konservieren geht es im Text nur bis "im Sud kurz aufkochen".
So lange kochen, dass die Chilis grade eben "flexibel" werden.
Dann in Gläser abfüllen, den Sud noch mal aufkochen und die Gläser bis fast zum Rand damit füllen.
Ich koche die Gläser dann noch im Einkochautomaten ein: 15 Min. bei 90°C (da werden sie nochmal etwas weicher)
Die halten dann ewig
Bei Bedarf kommt dann das Rezept für die Füllung dran.
Die o.g. Menge ist reichlich bemessen.
Und da ich meist nur ein Glas öffne ist es erst recht Zuviel.
Aber die Mischung - angepasst auf die jeweilige Anzahl der zu füllenden Chillis - ist sehr sehr lecker.
Unbedingt drauf achten, dass die Mischung sehr fein ist - bei zu kleinem Loch verstopft es sonst = nervig.
Und nach vielen Fehlversuchen hat sich die Verwendung von Eierbechern als "Halter" für die zu füllende Chili bewährt.
LG
Elke
hier ist es:
Ich habe es mir einfach gemacht und ein Foto vom Rezept hochgeladen
Beim nur einkochen/konservieren geht es im Text nur bis "im Sud kurz aufkochen".
So lange kochen, dass die Chilis grade eben "flexibel" werden.
Dann in Gläser abfüllen, den Sud noch mal aufkochen und die Gläser bis fast zum Rand damit füllen.
Ich koche die Gläser dann noch im Einkochautomaten ein: 15 Min. bei 90°C (da werden sie nochmal etwas weicher)
Die halten dann ewig
Bei Bedarf kommt dann das Rezept für die Füllung dran.
Die o.g. Menge ist reichlich bemessen.
Und da ich meist nur ein Glas öffne ist es erst recht Zuviel.
Aber die Mischung - angepasst auf die jeweilige Anzahl der zu füllenden Chillis - ist sehr sehr lecker.
Unbedingt drauf achten, dass die Mischung sehr fein ist - bei zu kleinem Loch verstopft es sonst = nervig.
Und nach vielen Fehlversuchen hat sich die Verwendung von Eierbechern als "Halter" für die zu füllende Chili bewährt.
LG
Elke
Tubi
Foren-Urgestein
Ha, Du hast die Zuckermenge verdoppelt.Hallo @aurinko
hier ist es:
Anhang anzeigen 721122
Ich habe es mir einfach gemacht und ein Foto vom Rezept hochgeladen
Beim nur einkochen/konservieren geht es im Text nur bis "im Sud kurz aufkochen".
So lange kochen, dass die Chilis grade eben "flexibel" werden.
Dann in Gläser abfüllen, den Sud noch mal aufkochen und die Gläser bis fast zum Rand damit füllen.
Ich koche die Gläser dann noch im Einkochautomaten ein: 15 Min. bei 90°C (da werden sie nochmal etwas weicher)
Die halten dann ewig
Bei Bedarf kommt dann das Rezept für die Füllung dran.
Die o.g. Menge ist reichlich bemessen.
Und da ich meist nur ein Glas öffne ist es erst recht Zuviel.
Aber die Mischung - angepasst auf die jeweilige Anzahl der zu füllenden Chillis - ist sehr sehr lecker.
Unbedingt drauf achten, dass die Mischung sehr fein ist - bei zu kleinem Loch verstopft es sonst = nervig.
Und nach vielen Fehlversuchen hat sich die Verwendung von Eierbechern als "Halter" für die zu füllende Chili bewährt.
LG
Elke
Das war ich nicht, oder? Ich habe die schon lange nicht mehr gemacht, Freut mich, das sie Euch so schmecken.
Tubi
Foren-Urgestein
TsTsTs
Die Paprika sind doch schon süß. Na, wenn es Euch so besser schmeckt.
Ich würde inzwischen den Zucker ganz weglassen.
Wir sind halt Zuckerschnuten
Hallo @aurinko
hier ist es:
Anhang anzeigen 721122
Ich habe es mir einfach gemacht und ein Foto vom Rezept hochgeladen
Beim nur einkochen/konservieren geht es im Text nur bis "im Sud kurz aufkochen".
So lange kochen, dass die Chilis grade eben "flexibel" werden.
Dann in Gläser abfüllen, den Sud noch mal aufkochen und die Gläser bis fast zum Rand damit füllen.
Ich koche die Gläser dann noch im Einkochautomaten ein: 15 Min. bei 90°C (da werden sie nochmal etwas weicher)
Die halten dann ewig
Bei Bedarf kommt dann das Rezept für die Füllung dran.
Die o.g. Menge ist reichlich bemessen.
Und da ich meist nur ein Glas öffne ist es erst recht Zuviel.
Aber die Mischung - angepasst auf die jeweilige Anzahl der zu füllenden Chillis - ist sehr sehr lecker.
Unbedingt drauf achten, dass die Mischung sehr fein ist - bei zu kleinem Loch verstopft es sonst = nervig.
Und nach vielen Fehlversuchen hat sich die Verwendung von Eierbechern als "Halter" für die zu füllende Chili bewährt.
LG
Elke
Vielen Dank. Die einen habe ich jetzt zwar gedörrt und eingelegt, aber diese Pflanze trägt noch immer reichlich bzw. habe ich auch noch 2 andere Chili Pflanzen. Ich muss nur schauen, welche sich von der Größe her am besten eignet. Sind doch alle irgendwie relativ groß.
Tubi
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Beaver Dam, meine Lieblingschili trögt dieses Jahr bombastisch.
Marmande
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Du brauchst dringend eine ordentliche Schere
Tubi
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Wieso, was ist mit der?
Marmande
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Die sieht fertig aus. Vielleicht fehlt da auch nur mal eine Pflegebehandlung mit Balistol
Marmande
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Bei meiner Felco lösen sich die Plastikbeschichtungen der Griffe. Ich habe seit Jahren eine neue im Keller liegen, aber......
Tubi
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Das ist meine Ernteschere, habe für jeden Garten eine. Sie schneidet gut. Wird an Ende der Saison auseinander genommen, gereinigt und gefettet.
Die Schere war als Größenvergleich gedacht. Kann ja nächstes Mal meinen Schuh hinstellen, Dann heißt es: Du brauchst neue Schuhe
Ja, sie sind wirklich lecker. Wobei ich die Miniatur Chocolate so noch nicht probiert habe.Ha, Du hast die Zuckermenge verdoppelt.
Aber die Früchte, die ich probiert habe waren sehr mild - das wird dann schon so passen.
Und einen Verwendungszweck wird es auch geben: aus einer Schnapsidee wird eine Party 2023
Tubi
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Lunchbox Orange
Ancho 101
Ancho 101
Zuletzt bearbeitet:
Ein Knick wäre ja nicht schlimm gewesen, dann hätte ich geschient. Leider war's Oberteil ganz ab.
Wir haben den "Strauß" in die Küche gestellt, dort reiften die Früchte noch recht gut nach. Sie sind ja wahnsinnig winzig, recht scharf, aber erstaunlicher Weise auch lecker. Ich glaube, die gibt es im nächsten Jahr noch mal.
Conya
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Ahso und der untere Teil der Pflanze wird jetzt als Winterchili gepäppelt?
LG Conya
LG Conya
Nee, der obere Teil, wie auf dem Foto zu sehen, wurde aufgehoben. Die Pflanze brach knapp über der Erde ab, entsprechend gab's leider kein "unten". Die Blätter sind inzwischen natürlich welk, aber die Chilis reiften noch ganz gut nach.