Was kocht ihr heute?

[Pyromella]

Kürbissuppe

 

[Schneefrau]

Stangensellerie und Birnen mit Gorgonzola gratiniert

Kochst Du den Sellerie und die Birnen vor?

 

[wilde Gärtnerin]

Kochst Du den Sellerie und die Birnen vor?

Ich brate den Sellerie in der Pfanne an, dann am Schluss noch kurz die Birnen dazu.
Alles gut würzen, aber wenig Salz ( wegen des Gorgonzolas) und einen Schuss Weißwein dazu,
Dann in eine ofenfeste Form, Gorgonzola darüber bröckeln und ab ins Rohr....

 

[aurinko]

Pasta mit Kürbis-Weißwein-Creme fraiche Soße

 

[00Moni00]

Hähnchenbrust mit Gemüseallerlei..

 

[Schneefrau]

Ich brate den Sellerie in der Pfanne an, dann am Schluss noch kurz die Birnen dazu.
Alles gut würzen, aber wenig Salz ( wegen des Gorgonzolas) und einen Schuss Weißwein dazu,
Dann in eine ofenfeste Form, Gorgonzola darüber bröckeln und ab ins Rohr....

Danke

 

[Schneefrau]

Eier in Senfsoße dazu Kartoffelpürree

 

[Golden Lotus]

Heute ist unser kleiner Spatz wieder da, dann gibt es eine Pfannekuchen Torte mit Karotte und Mais gefüllt und immer bischen Käse dazwischen, dazu eine leckere sosse aus Cashew

 

[Feli871]

Heute gibt es schwäbisches Resteessen.
Saure Nudeln, mit gewürfelten, gekochten Eiern drin.

 

[wilde Gärtnerin]

Ich hab saure Nudeln zum letzten Mal in meiner Kindheit/frühen Jugend gegessen.
Da kommen Erinnerungen hoch

 

[Feli871]

Gibt es bei uns ab und an mal, wenn ich Nudeln vom Vortag übrig habe.
Gewürzt mit Lorbeerblatt.
In meiner Kindheit hat es das auch öfters gegeben. War halt schnell gemacht und
lecker, da gab es normal nur Sonntags Fleisch.

 

[Golden Lotus]

Das war unsere Pfannekuchen Torte da kam aber noch Käse Oben drauf und wurde überbacken

 

[Rosabelverde]

Saure Nudeln, mit gewürfelten, gekochten Eiern drin.

Hab noch nie von sauren Nudeln gehört. Wie macht man die?

 

[Brigitte_89]

Spaghetti with salmon and cream sauce
: giggle:

 

[wilde Gärtnerin]

Ab und zu braucht Mann Fleisch zwischen die Kiemen: heute Abend gibt es Tafelspitz mit frisch geriebenem Meerrettich

 

[Zitrönsche]

Heut Abend bastel ich ne Pizza ... hat ja nicht viel mit kochen zu tun. Teig ausrollen, belegen und in den Backofen. Währenddessen hab ich Zeit für einen schönen Salat.

Brigitte bei deinen Lachsnudeln bin ich auch dabei. Morgen auf den Plan und Dankeschön

 

[Feli871]

Hab noch nie von sauren Nudeln gehört. Wie macht man die?

Da gibt es verschiedene Arten der Zubereitung, wir machen sie so;

Mehlschwitze mit Gemüse- oder Fleischbrühe ablöschen, 2 -3 Lorbeerblätter dazu
geben und 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen, (die Soße verliert dann den Mehlgeschmack).
Eier kochen und würfeln, Nudeln kochen, oder eben Reste von Nudeln verwenden.

Soße abschmecken mit Salz, Pfeffer, Essig , Prise Zucker.
Nudeln und Eier in die Soße geben.
Fertig.

Etwas aufwendiger: (kann man machen, muß aber nicht unbedingt):
Schalotten, ganz klein geschnittenes Gemüse (ähnlich wie bei einer Bolognese)
im Topf anschwitzen, mit Mehl bestäuben, mit Brühe ablöschen ........
dann weiter wie oben.


GG möchte heute gerne Krautschupfnudeln, soll er bekommen.

Ab und zu braucht Mann Fleisch zwischen die Kiemen: heute Abend gibt es Tafelspitz mit frisch geriebenem Meerrettich

Das stimmt. Wird es bei uns dann morgen wieder geben.

 

[wilde Gärtnerin]

"Unsere" saure Nudeln gehen ganz anders

Essignudeln: Rezept für kalte, saure Nudeln | BR.de

Essignudeln sind das perfekte Sommergericht, das wusste schon die Oma. Hier ist unser Rezept für den bairischen Klassiker.

www.br.de

Und man kann je nachdem, was sonst noch übrig geblieben ist, lustig darunter mischen...

 

[Kapernstrauch]

Linseneintopf

 

[wilde Gärtnerin]

Lade mich ein, so was kann ich nur kochen, wenn ich allein daheim bin.

Was steckt denn alles drin im Linseneintopf?