Aus dem Römertopf Hähnchenleber, rote und gelbe Beete, Möhre und Petersilienwurzel, dazu Kartoffelpüree.
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
- Erstellt am
@Tubi
Nein keine Tomaten die müssen nicht überall drin sein , ist auch ganz lecker wenn mal eine andere sosse auf der Pizza ist und diese ist echt lecker
So war meine Pizza , nur lecker
Tubi
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Sieht lecker aus.
Tubi
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Heute gab es Kürbiscrumble.
Für @Knofilinchen hier die Beschreibung:
ich habe etwa 1,5 kg Butternut geschält und würfelig geschnitten (etwa 1*2 cm)
250 g rote Zwiebeln in Streifen, 4 Knobizehen würfelig, 400 g Cherrytomaten (halbieren)
Zwiebeln, Knobi und Kürbis in der Pfanne 5 Minuten in Olivenöl angebraten,
mit 150 ml Apfelsaft abgelöscht (man nimmt eigentlich Weißwein, mein Saft war auch schön säuerlich, da selbstgepresst), dann noch etwa 150 ml Gemüsebrühe.
10 Minuten köcheln lassen. Danach die halbierten Cherrytomaten unterrühen, mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zimt abschmecken. In eine Auflaufform verteilen
100 g geriebenen Parmesan, 120 g weiche Butter, 200 g Dinkelmehl, 1 Tl Thymian, 1 Prise Salz, zu Streusel verarbeiten und über das Gemüse geben. Bei 200 °C (unter/oberhitze!) backen, bis die Streusel gebräunt sind (ca. 30 - 40 min.)
Für @Knofilinchen hier die Beschreibung:
ich habe etwa 1,5 kg Butternut geschält und würfelig geschnitten (etwa 1*2 cm)
250 g rote Zwiebeln in Streifen, 4 Knobizehen würfelig, 400 g Cherrytomaten (halbieren)
Zwiebeln, Knobi und Kürbis in der Pfanne 5 Minuten in Olivenöl angebraten,
mit 150 ml Apfelsaft abgelöscht (man nimmt eigentlich Weißwein, mein Saft war auch schön säuerlich, da selbstgepresst), dann noch etwa 150 ml Gemüsebrühe.
10 Minuten köcheln lassen. Danach die halbierten Cherrytomaten unterrühen, mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zimt abschmecken. In eine Auflaufform verteilen
100 g geriebenen Parmesan, 120 g weiche Butter, 200 g Dinkelmehl, 1 Tl Thymian, 1 Prise Salz, zu Streusel verarbeiten und über das Gemüse geben. Bei 200 °C (unter/oberhitze!) backen, bis die Streusel gebräunt sind (ca. 30 - 40 min.)
Vielen, lieben Dank, Tubi. Das klingt sehr lecker und wird hier gleich mal vorgeschlagen.
Tubi
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Ja, das ist unglaublich lecker. Das koche ich schon viele Jahre.
Ein anderes Lieblingsrezept ist Kürbis-Apfel-Lasagne. Aber das ist aufwändiger. Das gibt es wann anders.
Kürbissuppe koche ich nur, wenn ich nur wenig Zeit habe.
Das ist nicht so das, was ich am liebsten aus Kürbissen mag.
Heute gibt es Wurzeltopf mit Kasseler
Einfach alle möglichen Wurzeln und Knollen (Sellerie, Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Rüben) klein schneiden und mit Lauchringen anschwitzen, ein paar halbierte Rosenköhlchen kommen auch noch dazu. Dann aufgießen, die Kassselerscheiben dazu, mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer köcheln lassen.
Ginge natürlich auch fleischlos, aber Kasseler gibt einfach noch mal einen leckeren Geshmack dazu.
Einfach alle möglichen Wurzeln und Knollen (Sellerie, Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Rüben) klein schneiden und mit Lauchringen anschwitzen, ein paar halbierte Rosenköhlchen kommen auch noch dazu. Dann aufgießen, die Kassselerscheiben dazu, mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer köcheln lassen.
Ginge natürlich auch fleischlos, aber Kasseler gibt einfach noch mal einen leckeren Geshmack dazu.
Gestern im Römertopf gegartes Hähnchenfleisch und Wurzelgemüse, dazu Bratkartoffeln.
Joaquina
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Ich hatte gestern und heute werde ich dasselbe haben!
Pälzer Küche, Fleeschknepp, Sauerkraut und Kardoffelstampes.
Pälzer Küche, Fleeschknepp, Sauerkraut und Kardoffelstampes.
Tubi: Das Lasagne-Rezept interessiert mich auch. *liebguck* 
Hat von euch schon mal jemand Pflaumen mit Kürbis gemischt? Das müsste doch eigentlich auch lecker schmecken, oder? So als eine Art Gulasch vielleicht?
Hat von euch schon mal jemand Pflaumen mit Kürbis gemischt? Das müsste doch eigentlich auch lecker schmecken, oder? So als eine Art Gulasch vielleicht?
Tubi
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Du musst Du Dich jetzt leider erstmal gedulden. Es sei denn, Du hilfst mir bei der ChiliverarbeitungTubi: Das Lasagne-Rezept interessiert mich auch. *liebguck*
Schwarze Katze
Mitglied
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Zwiebelsauce, Penne, Salat.
Es sei denn, Du hilfst mir bei der Chiliverarbeitung
Geht nicht, ich muss noch eine Anbauplanung erstellen.
Tubi
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Dann musst Du Dich leider so lange gedulden. Aber Du kannst ja erstmal das Crumble machen.Geht nicht, ich muss noch eine Anbauplanung erstellen.
Passt schon, es muss ja nicht gleich gestern sein. Wenn auch keine eigenen: Kürbis wird es auch noch in ein, zwei Monaten geben.
Wir haben heute bei Töchterlein gegessen,
Kartoffel-Karotte- Hähnchen Auflauf mit Salat
Kartoffel-Karotte- Hähnchen Auflauf mit Salat
Heute habe es Rinderleber auf Rotwein Zwiebeln mit kartoffelstampf
hier war die Leber noch am durch braten und dann kam sie in die Rotwein Zwiebeln
hier war die Leber noch am durch braten und dann kam sie in die Rotwein Zwiebeln