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AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
Hehe, für mich reicht auch ein Maas-Gläschen, aber mit Coke.
Hicks
Hehe, für mich reicht auch ein Maas-Gläschen, aber mit Coke.
Hicks
Wo sind die Grill-Meister/innen und deren Grill :-)
- Ersteller Mr.Ditschy
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Moorschnucke
Guest
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
Nein, tut mir leid, dich diesbezüglich korrigieren zu müssen, Ditschy: Bockwurst ist ein feststehender Begriff und sie ist IMMER gepökelt.
Insbesondere kleine Kinder sollten sie nicht essen, denn das Nitrit behindert die Sauerstoffaufnahme des Blutes.
Als Erwachsener kann man jedes Risiko eingehen.:grins:
(Saufen, Rauchen, Rasen ..mit dem Auto/Motorrad .....)
Liebe Grüße
von
Moorschnucke
P.S. Auch "Marion" kann mal was vergessen ... oder nicht wissen ... so wie wir alle!!
Nein, tut mir leid, dich diesbezüglich korrigieren zu müssen, Ditschy: Bockwurst ist ein feststehender Begriff und sie ist IMMER gepökelt. Insbesondere kleine Kinder sollten sie nicht essen, denn das Nitrit behindert die Sauerstoffaufnahme des Blutes.
Als Erwachsener kann man jedes Risiko eingehen.:grins:
(Saufen, Rauchen, Rasen ..mit dem Auto/Motorrad .....)
Liebe Grüße
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Moorschnucke
P.S. Auch "Marion" kann mal was vergessen ... oder nicht wissen ... so wie wir alle!!
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AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
Ist doch kein Problem, dafür sind wir ja hier.
Bin aber wegen den Kindern und gegrillten Bockwurst schon etwas geschockt!
Da hört man immer vom tropfendem Fett in die Glut und Krebserregend aber davon, kein Wort!
:d
Ist doch kein Problem, dafür sind wir ja hier.
Bin aber wegen den Kindern und gegrillten Bockwurst schon etwas geschockt!
Da hört man immer vom tropfendem Fett in die Glut und Krebserregend aber davon, kein Wort!
:d
M
Moorschnucke
Guest
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
Huhu Ditschy,
naja, wenn du mal bei den verpackten Grillwürsten schaust - hab ich gerade gemacht -, dann kannst du feststellen, dass weder in der Bio-.. noch in der konventionellen Grillwurst Nitritpökelsalz enthalten ist.
Von einer Firma Schlütter aus Nürnberg haben wir beide Sorten im Kühlschrank, denn Nürnberger bzw. Thüringer Rostbratwürste essen wir am allerliebsten. Die sind so toll gewürzt.
In der Metzgerei/an der Fleischtheke bekommst du auch nur Ungepökeltes zum Grillen.
Auf die Idee, dass man Bockwürste grillen könnte, bin ich noch nie gekommen.
Wahrscheinlich bist du so jung, dass du kein Selbst-Schlachten mehr kennst:
Die Wurst sah nicht "appetitlich" rosa aus wie heutzutage die Kalbsleberwurst, sondern immer gräulich wie jetzt immer noch die Hausmacher Leberwurst.
Auch wenn du Biowurst/-schinken kaufst, wirst du die Farbe komisch grau-braun finden, wenn das Nitritpökelsalz fehlt.
Sogar in vielen Käsesorten ist es seit ein paar Jahren enthalten.
Herzliche Grüße
von
Moorschnucke
Huhu Ditschy,
naja, wenn du mal bei den verpackten Grillwürsten schaust - hab ich gerade gemacht -, dann kannst du feststellen, dass weder in der Bio-.. noch in der konventionellen Grillwurst Nitritpökelsalz enthalten ist.
Von einer Firma Schlütter aus Nürnberg haben wir beide Sorten im Kühlschrank, denn Nürnberger bzw. Thüringer Rostbratwürste essen wir am allerliebsten. Die sind so toll gewürzt.
In der Metzgerei/an der Fleischtheke bekommst du auch nur Ungepökeltes zum Grillen.
Auf die Idee, dass man Bockwürste grillen könnte, bin ich noch nie gekommen.
Wahrscheinlich bist du so jung, dass du kein Selbst-Schlachten mehr kennst:
Die Wurst sah nicht "appetitlich" rosa aus wie heutzutage die Kalbsleberwurst, sondern immer gräulich wie jetzt immer noch die Hausmacher Leberwurst.
Auch wenn du Biowurst/-schinken kaufst, wirst du die Farbe komisch grau-braun finden, wenn das Nitritpökelsalz fehlt.
Sogar in vielen Käsesorten ist es seit ein paar Jahren enthalten.
Herzliche Grüße
von
Moorschnucke
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
Und der ist nicht gepökelt? Oder wird er nicht über 100 Grad warm?
Wenn ich so lese, was ihr so Leckeres grillt, bekomme ich richtig Lust, meinen Kugelgrill, der ein tristes Dasein in der Schuppenecke fristet, mal wieder zu aktivieren.
Worauf sollte ich beim Kauf der Grillkohle achten? Oder ist es da egal, ob die von der Tanke ist oder aus dem Baumarkt?
Und der ist nicht gepökelt? Oder wird er nicht über 100 Grad warm?
Wenn ich so lese, was ihr so Leckeres grillt, bekomme ich richtig Lust, meinen Kugelgrill, der ein tristes Dasein in der Schuppenecke fristet, mal wieder zu aktivieren.
Worauf sollte ich beim Kauf der Grillkohle achten? Oder ist es da egal, ob die von der Tanke ist oder aus dem Baumarkt?
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AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
Verwende eigentlich nur noch günstige Holzkohle und Holzbriketts, die kommen dann gemischt in den Anzündkamin.
Bei der Holzkohle merkt man manchmal die Qualität, z.B. kleine Brösel oder zu große Brocken, kaufe da aber immer gleich einen 10kg Sack.
Bei Holzbriketts hab ich noch keine Unterschiede gemerkt, da gibt's es meist die 3kg Säcke im Angebot.
Schmecken trutz bei beiden. :grins:
Verwende eigentlich nur noch günstige Holzkohle und Holzbriketts, die kommen dann gemischt in den Anzündkamin.
Bei der Holzkohle merkt man manchmal die Qualität, z.B. kleine Brösel oder zu große Brocken, kaufe da aber immer gleich einen 10kg Sack.
Bei Holzbriketts hab ich noch keine Unterschiede gemerkt, da gibt's es meist die 3kg Säcke im Angebot.
Schmecken trutz bei beiden. :grins:
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
hä???
eine frische bockwurst bekommst du hier in jedem supermarkt mit wursttheke oder eben beim fleischer/metzger.
die dinger aus dem glas oder der dose sind eigentlich nur für den absoluten notfall.:grins:
hä???
eine frische bockwurst bekommst du hier in jedem supermarkt mit wursttheke oder eben beim fleischer/metzger.
die dinger aus dem glas oder der dose sind eigentlich nur für den absoluten notfall.:grins:
M
mikaa
Guest
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
....machen die Berliner nicht aus der Bockwurst ihre Currywurst ?
....machen die Berliner nicht aus der Bockwurst ihre Currywurst ?
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
der nitrosamingehalt in rohem schinken oder rohwurst ist höher als in einer bockwurst! allerdings sollte man generell gepökeltes gut aufgrund der hohen temperaturen nicht braten, grillen oder auch fritieren.
aber das ist die pure theorie!!!
ich lebe ja auch noch.
der nitrosamingehalt in rohem schinken oder rohwurst ist höher als in einer bockwurst! allerdings sollte man generell gepökeltes gut aufgrund der hohen temperaturen nicht braten, grillen oder auch fritieren.
aber das ist die pure theorie!!!
ich lebe ja auch noch.
M
Moorschnucke
Guest
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
Hallo Michi,
so weit ich weiß und es kenne, wird Currywurst aus Bratwurst vom Grill gemacht - hier ist es jedenfalls so!
Liebe Grüße
von
Moorschnucke
Hallo Michi,
so weit ich weiß und es kenne, wird Currywurst aus Bratwurst vom Grill gemacht - hier ist es jedenfalls so!
Liebe Grüße
von
Moorschnucke
M
mikaa
Guest
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
schon klar Moorschnucke , so kenne ich es auch ...... aaaber in Berlin ist das glaube ich etwas anders ...jedenfalls hat es anders geschmeckt
schon klar Moorschnucke , so kenne ich es auch ...... aaaber in Berlin ist das glaube ich etwas anders ...jedenfalls hat es anders geschmeckt
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
bist du irre???:d:d:d das machen nur die absoluten schwachmaten und amateure.
eine currywurst ist eine eigens dafür geschaffene spezialität.
sie sieht zwar in der form ähnlich aus, aber der inhalt ist verschieden.
ein schon mit curry und andere gewürzen versetztes fleischbrät wird dafür verwand.
aber wir reden hier von einer originalen currywurst. nicht von dem müll der da z.b. in nrw angepriesen wird. da gibts ne ördinäre bratwurst, wo sie oben ein wenig currypulver drüberstreuen. das nennen die dann currywurst.:d
in hamburg bekommste wahrscheinlich nen ollen aal mit ketchup.
bist du irre???:d:d:d das machen nur die absoluten schwachmaten und amateure.
eine currywurst ist eine eigens dafür geschaffene spezialität.
sie sieht zwar in der form ähnlich aus, aber der inhalt ist verschieden.
ein schon mit curry und andere gewürzen versetztes fleischbrät wird dafür verwand.
aber wir reden hier von einer originalen currywurst. nicht von dem müll der da z.b. in nrw angepriesen wird. da gibts ne ördinäre bratwurst, wo sie oben ein wenig currypulver drüberstreuen. das nennen die dann currywurst.:d
in hamburg bekommste wahrscheinlich nen ollen aal mit ketchup.
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
haaaaaaaaaaaaaa, das ist der beweis!!!!!
da stellen bei mir die nackenhaare senkrecht.
das geht ja nunmal garnicht!
Hallo Michi,
so weit ich weiß und es kenne, wird Currywurst aus Bratwurst vom Grill gemacht - hier ist es jedenfalls so!
Liebe Grüße
von
Moorschnucke
haaaaaaaaaaaaaa, das ist der beweis!!!!!
da stellen bei mir die nackenhaare senkrecht.
das geht ja nunmal garnicht!
M
mikaa
Guest
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
hört hört .................... mit oder ohne Darm ? :grins:
hört hört .................... mit oder ohne Darm ? :grins:
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
die originale ist eigentlich ohne darm. ich persönlich mag es aber lieber wenn sie schön kross ist. und das geht nur mit darm.:grins:
die originale ist eigentlich ohne darm. ich persönlich mag es aber lieber wenn sie schön kross ist. und das geht nur mit darm.:grins:
M
mikaa
Guest
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
Ahaaaa , also doch, Wiki sagt : " Bei der Berliner Currywurst gibt es zwei grundlegende Varianten: mit und ohne Darm. Die zu Anfang ausschließlich verwendeten Würste mit Darm sind gepökelte und leicht geräucherte Brühwürste
tz tz tz
:grins:
Ahaaaa , also doch, Wiki sagt : " Bei der Berliner Currywurst gibt es zwei grundlegende Varianten: mit und ohne Darm. Die zu Anfang ausschließlich verwendeten Würste mit Darm sind gepökelte und leicht geräucherte Brühwürste
tz tz tz
:grins:
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
Und hier am Jungfernstieg und der Mönckebergstraße gibt es immer noch die beste Currywurst Europas bzw. der ganzen Welt!!
Vooooorsichtig.... immerhin wurde die Currywurst in Hamburg entdeckt....in hamburg bekommste wahrscheinlich nen ollen aal mit ketchup.
Quelle
Und hier am Jungfernstieg und der Mönckebergstraße gibt es immer noch die beste Currywurst Europas bzw. der ganzen Welt!!
M
mikaa
Guest
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
Das haben bestimmt die Seefahrer gesagt und die meinten nicht die beste , sondern die letzte :grins::grins:
Das haben bestimmt die Seefahrer gesagt und die meinten nicht die beste , sondern die letzte :grins::grins:
AW: Wo sind die Grill-Meister/innen und dessen Grill :-
wenn fische von der großen weiten welt träumen...
diese köstlichkeit wurde in berlin erfunden.
oder hat schon mal jemand irgendwo auf einem hinweisschild "echte hamburger currywurst" gelesen? außer vielleicht in einer fischbude.
wo es die beste gibt, wird wohl für ewigkeiten geschmackssache bleiben.
auf jedenfall sollte sie nicht nach fisch schmecken.
wenn fische von der großen weiten welt träumen...
diese köstlichkeit wurde in berlin erfunden.
oder hat schon mal jemand irgendwo auf einem hinweisschild "echte hamburger currywurst" gelesen? außer vielleicht in einer fischbude.
wo es die beste gibt, wird wohl für ewigkeiten geschmackssache bleiben.
auf jedenfall sollte sie nicht nach fisch schmecken.