zuckertonne`s *Wilder Bauerngarten*

[Marmande]

Wir , drei Personen , haben 3 Pflanzen im Garten.
Für uns ist das mehr als ausreichend.

Frau kocht vom Überschuß einen Zucchini-Ketchup.
der ist super lecker zu Gegrilltem.




3 kg Zuchini
1 kg Zwiebel
2 Eßl. Salz
ca. 1 kg Gelier-Zucker
1 l Essig
2 Eßl.Chillipulver oder echter Chili nach Geschmack
3 Eßl.Curry
3 Eßl.Paprikapulver, süß und scharf
3 Eßl.Senf
1/2 Tube Tomatenmark
Wer mag kann noch etwas Kreuzkümmel zugeben
Aber Vorsicht der wird schnell aufdringlich.

 

[Zuckertonne]

schönes Rezept gleich mal notiert , man kann ja alles gebrauchen ...

also bei den Mais , bilden sich je Pflanze nur 2 Kolben und die werden nicht alle miteinander reif, denn 2 Sorten sind kleine Sorten , die werden nur 50 cm hoch und fingerdicke Maiskolben- da isst Sohnemann auf dem Grill gleich mehr als eine Handvoll, ausserdem mach ich daraus Popcorn - lecker

also wenn wir grillen sind 4 Maiskolben nichts , und da die ersten angeblich nach 60 Tagen im Norden reif sind , also die Kleinen, sind die alle aufgegessen bevor die großen reif sind ...

letztes Jahr hatten wir 10 Zucchinipflanzen und die haben genau ausreichend getragen

jetzt darf man mal nicht vergessen so eine Tondo, Picco trägt keine Urviecher , da brauchste für 4 Mann schon 8 Stück zum essen , und eh man da ma 8 zusammen hat, weil die setzen irgendwie nie so viele Blüten an , braucht man also schon paar Wochen

auch die Gelben sind nicht so wuchsfreudig wie black forest oder Diamant

wir lieben Zucchinis echt - und ich friere die auch ein, grstückelt, wenn sie noch klein sind und richtig fest sind beim ernten !!

 

[Zuckertonne]

also von den kleinen runden hatte ich meist je Pflanze je Saison !!! grad mal 6 Stück und teils weniger , kein Wunder das die auch im Hochsommer sauteuer im Handel gehandelt werden, die sind ebend nicht wuchsfreudig

die Piccos sollen eigroß geerntet werden , also a brauchste für 4 gute Esser schon 8-12 Zucchinis zum Füllen

aber we gesagt Zucchinis halten sich ja auch tagelang im Kühlschrank

die Gelben nehm ich eh immer für Antipasti, da wird eine riesen Fuhre zubereitet, da sitz ich dann locker 3 Stunden in der Küche , und das hält sich dann Wochenlang mit Öl bedeckt

ich verback die Dinger ja auch nur zu gern , aber am liebsten wie Schmorrgurken mit Hack oder paniert oder gegrillt oh man ich wird hungrig

falls es zu viele werden , überleg ich mir dann noch was , aber jetzt muss ich mir erstmal was mit den ganzen Beeren einfallen lassen, die bald kommen - lecker

 

[Zuckertonne]

so hier nochmal Ernteertrag laut meiner Unterlagen für 2014

Diamant 3 Pfl. = 36 Stück = 12 St je Pfl je Saison
Arabella 2 Pfl. = 11 Stück = 5,5 St je Pfl je Saison
Striato 2 Pfl = 13 Stück
Gold Rush 1 Pfl = 11 Stück
Eightball 2 Pfl = 12 Stück
Pattison 1 Pfl = 5 Stück

hatt übrigens 11 Pflanzen wie ich grad nachgezählt hab , so viel waren es also nicht wirklich gg

knapp 40 kg zusammen gewesen , für einen Sommer , okay das geht

 

[Zuckertonne]

@marmande

ich bau tondo das erste mal an dieses Jahr, weiss noch nicht wie sie werden wird

hatt davor immer eightball gehabt und die waren nie blühfreudig, dann wollt ich die eigentlich letztes Jahr nicht anbauen, aber aus der einen, dienwar mutiert kamen nur eightball obwohl angeblich eine andere sorte war , so viel dazu

bin auf die picco s gespannt, die sollen ja hühnerei groß werden, will die dann lecker füllen und backen im ganzen

 

[Zuckertonne]

also Bohnen hab ich massig eingefroren und Anfang September war der ganze Tiefkühler voll mit Bohnen, da sagt ich noch zu Göga das reicht bis übernächstes Jahr,

ENDE OKTOBER war alles wech ---

Bohnensuppe
Bohnen als Beilage
Butterbohnen zum Abend
Bohnensalat


das hat auch meine Erwartungen übertroffen , dieses Jahr baue ich eiine alte Sorte an in rosa , na mal sehen wie die schmeckt, die Borlotto soll ja dann reif nur die Kerne geerntet werden, hatt ich noch nie , nur Kerne , sondern nur Bohnen mit Schoten gg

 

[Zuckertonne]

endlich etwas wärmer und die Frühblüher bis auf wenige sind verblüht , dafür blühen nun in voller Pracht die Vergissmeinnicht - ein wunderschönes Unkraut*

 

[Zuckertonne]

mein roter Rhododendron blüht endlich , er ist immer Bummelletzter

 

[Zuckertonne]

Allium - jetzt ist Alliumblühzeit

 

[Zuckertonne]

auch der Flieder blht zur Zeit traumhaft

 

[Zuckertonne]

unser 4Sorten Apfelbaum will es dieses Jahr echt wissen mit den Anlegen von Äpfelchen

 

[Zuckertonne]

und es blühen s langsam auch paar Sommerblüher wie Petunien

 

[Zuckertonne]

was bin ich, wer sitzt da auf meinen Irissen

 

[Zuckertonne]

meine mexikanische Minigurke ,dieses Jahr an einen Spalier, da sie ja angeblich 3 m lang werden kann, ich bin gespannt noch macht sie keine Anstalten grins

 

[Zuckertonne]

meine Petersilie - im 2.Standjahr , leider etwas verlaust aber dafür groß

 

[Zuckertonne]

und hier die Gurken , im GH, und die Inkagurken :grins:, noch klein und ohne Blüten

 

[Zuckertonne]

meine Tomaten im neuen Tomatenhaus und die Tomatennachzöglinge von Ende April sind gut im Wachstum

 

[Zuckertonne]

auch mal was leckeres aus dem Garten

 

[Zuckertonne]

mein toller Blumenkohl steht wie eine 1 dies Jahr

 

[Zuckertonne]

jetzt nochmal in GROß