Gelöst Was‘n dat fürn Pilz? - Steinchampignon

[Linserich]

Oder auf gut Deutsch: weiss jemand, was das für ein Pilzlein ist? Er ist ganz plötzlich aufgetaucht. Zuerst hielt ich ihn für einen Stein, den jemand da rein gelegt hat. Aber er fühlte sich leicht weich und glitschig an.

Ein Bovist?

Gesamtansicht.

Etwas näher.

Noch näher.

 

[Rosabelverde]

Ist doch gar nicht die Zeit für Boviste!? (Ich bin auch nur bei den weißen sicher.)

 

[Linserich]

Frag das den Pilz. Ich kenne mich mit Pilzen nicht aus. Die Fliegenpilze erkenne ich ja grad noch so.

Von Bovisten weiss ich immerhin, dass sie rund und ohne Stiel sind.

 

[Taxus Baccata]

Das sieht für mich wie ein Steinchampignon aus! Ich würde aber selbstverständlich nicht empfehlen, ihn zu probieren, nur nach Konsultation eines Pilzexperten vor Ort.

 

[Linserich]

Ups, habe gar nicht mehr an diesen Thread gedacht.

Steinchampignon? Ich guck mal nach. Einen Stiel sieht man zwar nicht, aber vielleicht sitzt er einfach so tief, dass man ihn gar nicht sieht.

 

[Linserich]

Das Ding wird ja immer grösser. Jetzt sieht man auch, dass er tatsächlich sowas wie einen Fuss hat.

Dann dürfte das tatsächlich ein Steinchampignon sein. Essen werde ich ihn trotzdem nicht.



Was meint ihr? Soll ich ihn lieber „pflücken“ oder wird er von selber bald verwelken? Allerdings wird er sich dann wohl versamen? Ehrlich gesagt bin ich kein Pilzzüchter, also wohl lieber bald pflücken, bevor er mir meine Pflanzen erdrückt?

 

[Pyromella]

Find ich aber spannend. Wie kommt das Mycel des Steinchampignons bloß in den Topf? Normalerweise hat man über gekaufte Erde doch eher so kleine Schwindlinge und ähnliches Zeug.

 

[Linserich]

Tja, offenbar stimmt der Satz „Die dümmsten Bauer haben die grössten Kartoffeln.“ schon. Ich bin nichts anderes als ein völlig ahnungsloser Pilzzüchter und habe gleich meinen ersten Riesen-Steinchampignon.

Wie das Mycel dahin kommt musst du den Pilz fragen. Der Topf steht schon seit Jahren da und hat noch nie andere Erde bekommen.

 

[Pyromella]

Gib zu, dass du die Pilzabfälle beim Putzen in den Topf geworfen hast, quasi als Direktkompost.

(Das haben wir eine Weile versucht, allerdings draußen im Garten. Trotzdem mochten unter der Birke nie Birkenpilze wachsen.)

 

[Linserich]

Da kann ich (leider) nichts zugeben, da wir noch nie selber Pilze geputzt haben, sondern immer bereits fertig zubereitet gekauft haben…

Soll ich ihn also lieber ernten, auf gut Deutsch gesagt entfernen oder stehen lassen?

 

[wilde Gärtnerin]

Ich würde ihn entfernen; ist doch ein ziemliches Kaliber und nicht so ein im Kübel übliches kleines Pilzchen, das ja nach spätestens 2 Tagen sich wieder auflöst.

 

[Linserich]

Ich hab ihn soeben entfernt. Er kam erfreulicherweise gleich ganz raus aus der Erde.

Nun habe ich ihn probeweise wieder eingepflanzt und schau mal, ob ich ahnungsloser dummer Pilzzüchter weiterhin die grössten Champignons habe.

Was meint ihr: erstens, ist es wirklich ein Steinchampignon (keine Sorge, essen will ich ihn auch dann nicht) und zweitens, könnte er da gedeihen? Es ist uralte Erde von diversen Töpfen, deren Bewohner leider das Zeitliche gesegnet haben. Also nix grossartiges, sandige magere Erde. Soll ich da was machen oder so lassen?

 

[Platero]

Sieht tatsächlich sehr nach Champignon aus....die vermehrung kann über die Sporen von gekauften Champis erfolgt sein, oder über die Luft. Die fliegen ja, die Dinger....
Soweit ich weiss, ist der Champignon auf verrottendes Pflanzenmaterial angewiesen. In Deinem Fall wohl die ehemaligen Bewohner des Topfes.
Nur in Erde wird das wohl nix. Ausserdem hast Du sein Mycel zerstört, bzw. der grössere Teil befindet sich noch im Topf.
Wenn es Dich echt interessiert gockel halt mal nach Champignons selbst anbauen. Geht glaube ich auf Strohballen, ohne dass Du eine Kalksteinhöhle graben müsstest, wie in Frankreich....

 

[Linserich]

Ausserdem hast Du sein Mycel zerstört, bzw. der grössere Teil befindet sich noch im Topf.

Na toll, heisst das, dass ich unter Umständen weitere Pilze in dem engen Topf vorfinden könnte?

Wenn es Dich echt interessiert gockel halt mal nach Champignons selbst anbauen. Geht glaube ich auf Strohballen, ohne dass Du eine Kalksteinhöhle graben müsstest, wie in Frankreich....

Naja, sooooo interessiert es mich auch wieder nicht. Ich dachte nur, vielleicht klappt es ja zufälligerweise in diesem Topf, der gerade mit Erde, aber ohne Bewohner da stand. Ich kann ja ein bisschen Stroh aus dem Stall in unserer Schule klauen und um den Pilz herum legen. Vielleicht klappt es ja dann? Und sonst war’s halt ein Versuch.

Danke für die Rückmeldung(en)!

 

[Taxus Baccata]

Ich finde das schon spannend... ich würde gerne versuchen, selbst Champignons zu züchten. Aber die gekaufte Pilzbrut ist mir zu teuer... hab es paarmal damit versucht und da kam nicht so arg viel bei raus. War das Geld nicht wert. Mit Pilzabfällen würden die Experimente eher lohnen.

 

[Linserich]

Falls es was wird, werde ich euch gerne darüber berichten.

 

[Taxus Baccata]

Ja bitte!

 

[Rosabelverde]

Nun habe ich ihn probeweise wieder eingepflanzt

Was hätte ich für eine tolle Pilzplantage, wenn man Pilze so umpflanzen könnte wie Primeln!!!

Ich hatte übrigens die gleichen vor 4 Jahren und vor 3 Jahren im Hochbeet. Die letzten beiden Jahre haben sie sich nicht mehr sehen lassen.

 

[Linserich]

Tja, hört sich danach an, als ob es mit meiner Pilzzucht nichts wird... egal, einen Versuch war es wert.

 

[wilde Gärtnerin]

Ich finde das schon spannend... ich würde gerne versuchen, selbst Champignons zu züchten. Aber die gekaufte Pilzbrut ist mir zu teuer... hab es paarmal damit versucht und da kam nicht so arg viel bei raus. War das Geld nicht wert. Mit Pilzabfällen würden die Experimente eher lohnen.

Tochter hat mir - ich glaub, es war vor zwei/drei Jahren eine Champignons- Pilzbrut geschenkt (Irgendwo hab ich mal darüber berichtet.
Anfangs war der Ernte-Ertrag sehr hoch - wir wussten kaum mehr hin mit den Ch.; hat sich aber dann sehr schnell - so nach einem halben Jahr - kaum mehr gelohnt.

Würde ich mir selbst nicht kaufen.

 

[Linserich]

Na toll, heisst das, dass ich unter Umständen weitere Pilze in dem engen Topf vorfinden könnte?

Ach du liebe Zeit, da kommt tatsächlich schon der nächste Steinchampignon. Und der alte steht auch immer noch da, ist aber langsam am verwelken oder wie man dem bei Pilzen so sagt.

 

[Taxus Baccata]

Toll, solch ein frisches Pilzchen hätte ich auch gerne!
Am liebsten offiziell bestätigt und zum Frischverzehr geeignet zusätzlich... ;-)

 

[Galileo]

Ach du liebe Zeit, da kommt tatsächlich schon der nächste Steinchampignon. Und der alte steht auch immer noch da, ist aber langsam am verwelken oder wie man dem bei Pilzen so sagt.

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Wo kann man diese Grünpflanzen erwerben, die solche "OverCross-Früchte" hervorbringen ?

 

[Taxus Baccata]

Wo kann man diese Grünpflanzen erwerben, die solche "OverCross-Früchte" hervorbringen ?

Hätte ich auch gerne.

 

[Linserich]

Diese Rankpflanze (ich habe leider den Namen vergessen) habe ich von jemandem hier aus dem Forum bekommen. Vielleicht war das Mycel schon in der Erde drin? Allerdings hätte der Pilz dann schon letztes Jahr kommen müssen.

Wobei, mir fällt gerade ein, dass ich Anfang Frühjahr etwas gekaufte Erde obendrauf aufgeschüttet habe. Das würde es sehr gut erklären, woher der Pilz kommt.

Am liebsten offiziell bestätigt

Ja, dann würde ich ein Pilzomelett wagen.

 

[Linserich]

Ich glaub, ich steige in den Pilz-Grosshandel ein:

 

[Platero]

Jetzt wird’s aber Zeit für das erste Pilz-Omelett aus eigener Ernte!
Wenn die Lamellen rosa sind, bei älteren Exemplaren Schokobraun, gibt es eigentlich keine (gravierenden) Verwechslungsmöglichkeiten….. Wenn du eine Pilzberatungsstelle in der Nähe hast, um so besser, dann schmeckt es besser!

 

[Linserich]

In Post #12 habe ich den ersten Pilz umgekehrt fotografiert. Da sind die Lamellen schokobraun. Scheint also wirklich ein Steinchampignon zu sein… die Versuchung wird immer grösser.

 

[Taxus Baccata]

Bei weißen wäre ich immer ganz extrem vorsichtig, da es ja auch noch die Karbolchampignons gibt, aber Steinchampignons... gibt es da etwas sehr giftiges, was wirklich genauso aussieht und sich genauso verhält?

Ich kann dich gut verstehen, Wasserlinse. ;-) bei so frischen Steinchampignons läuft einem ja wirklich das Wasser im Mund zusammen.
(Ich bin allerdings speziell in solchen Dingen ein Angsthase und würde mich wirklich nicht trauen, wenn nicht ein Experte sein ok geben würde...)

 

[Platero]

Nunja, der Karbolchampignon ist weiß und hat am Stielende eine auffällige, gelbe Verfärbung. Ausserdem riecht er schlecht.

 

[Taxus Baccata]

@Platero ich weiß, deswegen schrieb ich ja, bei den weißen...
Anscheinend riechen auch nicht alle gleich streng, und die gelbe Verfärbung gibt es beim Schaf-Champignon auch... ich würde mir bei den weißen nicht wirklich zutrauen, die sicher unterscheiden zu können - höchstens die weißen Champignonsorten, deren Fleisch sich bei leichtem Druck rosa färbt.

Aber gibt es Pilze, die todgiftig sind und Steinchampignons ähnlich sehen?

 

[Platero]

Nein. Die schlimmstmögliche Verwechslung ist der Knollenblätterpilz…..weiß, weiße Lamellen und der charakteristische Stiel mit Eihülle…. Daher beim sammeln von Jungen Champis jedes einzelne junge geschlossene Exemplar anschneiden, um die Farbe der Lamellen zu überprüfen…..alles andere, auch der Karbolchampignon, gibt im worst case eine Magenverstimmung … .

 

[Linserich]

Ich bin ehrlich gesagt gar nicht mehr so sicher, ob das tatsächlich Steinchampignons sind:



Champignons sind doch rundlicher, diese hier waren aber ziemlich flach.

Was meint ihr?

 

[Taxus Baccata]

Champignons sind doch rundlicher, diese hier waren aber ziemlich flach.

Die können im Alter, wenn man sie "auswachsen" lässt, schon so aussehen. Wir hatten auch schon welche (beim Anzuchtset) die so aussahen.
Zu 100% festlegen würde ich mich aber nicht, bin kein Experte.

 

[Pyromella]

Mir sieht das auch nach einer Altersform aus. Trotzdem wäre ich mir nicht so 100%ig sicher, dass ich den nächsten jungen Pilz essen würde - so alte Pilze muss man so oder so nicht essen.

 

[Galileo]

Was meint ihr?

Zu spät geerntet – Ich kenn mich zwar aus, aber jetzt würde ich keine garantie abgeben.

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Das wäre ein guter Erntezeitpunkt gewesen und zum Bestimmen senkrecht durchgeschnitten, aber mit Fuß ("Wurzel")

 

[Platero]

Das, was du im Laden als Champignons zu kaufen bekommst, sind regelmäßig nur Jungstadien, also Babys.
Im Alter sehen sie dann schon so aus wie Deine, sowas lässt der erfahrene Pilzsammler allerdings stehen. Das Fleisch wird dann schwammig, oft von Maden befallen, schwer verdaulich…… die sollten an Ort uns Stelle bleiben und für Nachwuchs sorgen.

 

[Linserich]

Okay, danke. Dann sind das alte Champignons in diesem Fall. Geerntet und gegessen hätte ich sie aber so oder so nicht.

 

[Taxus Baccata]

Nun gib dir einen Ruck und frag einen Experten, @Wasserlinse.
Ich weiß nicht wie es den anderen geht aber ich wüsste zu gerne ob es nun wirklich Champignons sind oder nicht.

 

[Linserich]

Zu spät, ich kann höchstens die Bilder zeigen. Die Pilze sind bereits im Grünabfall gelandet.

 

[Taxus Baccata]

Vielleicht wachsen nochmal neue nach..?

Kann man Champignons eigentlich selbst vermehren? (Ohne ein solches Set zu kaufen, meine ich?)

 

[Linserich]

Vielleicht wachsen nochmal neue nach..?

Vermutlich haben eben die dümmsten Balkongärtner die grössten Pilzzuchterfolge, daher rechne ich mit weiteren Pilzen.

Kann man Champignons eigentlich selbst vermehren?

Ich versuche mal pilzverseuchte Erde in ein Kistchen zu füllen, mal schauen, ob da noch weitere Pilze kommen.

 

[Galileo]

Die würden, meiner Meinung nach, momentan zutreffen:

• Brauner Egerling (Steinchampion) - eßbar
• Pantherchampignon - eßbar
• Perlhuhnegerling – giftig
• Rebhuhnchampignon – giftig
• Wollfußegerling - eßbar

 

[Platero]

du kannst es versuchen, @Wasserlinse….
Allerdings brauchen die auch was zu mampfen. Stroh ist das klassische Substrat für Champis.
Also einen kleinen Strohballen kaufen und die Erde darauf verteilen, ein bisschen „einmassieren“, ab und zu gießen und warten.

 

[Galileo]

ein bisschen „einmassieren“

@Wasserlinse Du kannst dem Stroh auch eine angenehme Form geben:

Strohpuppe - Bastelanleitung

Kinder basteln sehr gerne mit Materialien, welche sie in der Natur finden. Wie wär es, wenn Sie den nächsten Spaziergang nutzen und dabei lange Gräser...

www.helpster.de

 

[Linserich]

Danke für eure Tipps. Aber einen Strohballen oder eine Strohpuppe werde ich jetzt nicht kaufen bzw. basteln, dafür fehlt mir schlicht und einfach der Platz. Allenfalls werde ich ein paar Strohhalme aus dem Stall von meiner Schule klauen und zusammen mit der Erde in ein Kistchen tun. Kommt was, dann ist’s gut, kommt nichts, ist’s auch gut.

Jetzt ist allerdings wieder sehr unklar, ob es nun ein Champignons oder doch nicht ist…

Falls wieder ein Pilzlein auftaucht, werde ich ihn im Jungstadium ernten, aufschneiden und Fotos posten. Und keine Sorge, ich werde ihn nicht essen, auch wenn ihr danach wieder sagt, dass es ein Champignon ist.

Und meinen Chef in der Schule fragen, der kennt sich ein klein wenig mit Pilzen aus.

 

[Platero]

Du könntest das Experiment auch im Stall der Schule laufen lassen….. Biologie hautnah erlebt, sozusagen. Dann aber vorher noch akribischer absegnen lassen, dass es sich wirklich um essbare Steinchampis handelt!