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... und beim Nachdenken wieder eingefallen: Jakobsmuscheln.
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
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Tubi
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Butter Beans in Tomatensoße (mit Zucchini, Paprika) mit Käse überbacken. Dazu Dinkelbulgur.
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Schaut gut aus! Aber: woher die Zucchini und Paprika? Oder sind die alle schon verarbeitet auf Vorrat?
Tubi
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Ja, habe ich im Sommer in Tomatensoße eingekocht.
Bei den getrockneten ist ein ganz leichter Meergeschmack nur pur da. Sobald Soße drüber kommt, sind die völlig neutral.
Die sehen natürlich toll zu hellen Soßen aus.
DanielaK
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Ich hatte ganz vergessen, dass wir für geute was geplant hatten. Schweinsmedaillon an Kiwisauce mit Knöpfli.
scheinfeld
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Berliner Leber, Endiviensalat
Ich mache heute Rinderleber mit Grünen Bohnen und Bratkartoffeln , die grünen Bohnen sind natürlich eigene, hab genug eingefroren 
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Blaukrautsalat mit Obst, Nüssen, Feldsalat, Blauschimmelkäse...
scheinfeld
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Wie machst du den Salat?
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Wenn er fertig ist, melde ich mich. Kommt immer darauf an....
Auf jeden Fall wichtig: Blaukraut fein hobeln, salzen und immer wieder kräftig durchkneten......
Also ein paar Stunden vorher....
Auf jeden Fall wichtig: Blaukraut fein hobeln, salzen und immer wieder kräftig durchkneten......
Also ein paar Stunden vorher....
Marmande
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Es braucht erschreckend viel Salz. Es lohnt sich aber.
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Isst man ja nicht jeden Tag ;-)- Eben sind noch Essig/Apfelessig dazu gekommen.....
Marmande
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Fruchtiger Essig ist prima. Zucker gibt's wegen meiner Diabetes keinen dran.
Tubi
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Rotkohlsalat mit Ananas ist super lecker!
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Dazu gekommen: säuerlicher Apfel, Mangoreste (gibts nur ganz selten) vom Frühstücksmüsli, Blaubeeren, blaue Trauben, Walnüsse und Marinade (Olivenöl, noch mal ein wenig Weinessig, Senf, ein ganz klein wenig Muskatnuss und Kardamon, Salz, Pfefferc) und Blauschimmelkäse
- und ganz zum Schluss Feldsalat, Rucola und ein klein wenig Babyspinat.
Alles schon verputzt
- und ganz zum Schluss Feldsalat, Rucola und ein klein wenig Babyspinat.
Alles schon verputzt
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Genau so gut mit Orangen.
Tubi
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Kürbis-Käsesoße zu Nudeln.
