Was kocht ihr heute?

    • Dankeschoen, Tubi!!!
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    Oh, habe es nicht losgeschickt, aber jetzt....!!!

    Wir haben heute Spargel (gruenen) polnische Art, mit Kartoffelpueree und Schinken...
    Ja, bei uns ist Spargelzeit....

    Kia ora
     
    Zuletzt bearbeitet:
    Früh aufstehen hat sich gelohnt. Unsere Gritibänze sind schön geworden und so frisch das Tochter ihren in einem Gemüsenetz mit zur Schule nahm weil er noch so warm war.😂
    Mein Plan ging auf: Gestern gegen 20Uhr Teig herstellen, gegen 22.30 formen und kühl stellen. Um 5 kurz reinholen und ne ¾h später dekorieren und backen ohne vorheizen. 😋
    Macht ihr auch selbst welche? Und wie heissen die Damen und Herren bei euch?
     

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    • Stutenkerl und Weckmann heißen sie bei uns - und ich kann mir nie merken, was Rheinländisch und was Westfälisch ist.

    Selbst gebacken habe ich die noch nie, es gibt sie hier auch eher zu St Martin als zu St. Nikolaus.
     
    Musste kurz recherchieren wann dieser St. Martin ist.😅 den kennt man hier nicht. Auch bei uns hat der Bänz sehr viele Namen. Keine Ahnung was woher kommt, aber irgendwie kommt man dann schon drauf was gemeint ist.😂 in den Läden kriegt man die natürlich schon 2 oder 3 Wochen früher, aber ich find die nicht so gut wie die selbst gebackenen.
    War heute richtig froh um den Teigmann... normalerweise kauf ich mir auf der Arbeit einen Kaffee und ein Croissant zum Frühstück weil ich mit dem Bus so früh dran bin und anschliessend erst wieder Mittagspause habe. Heute hatte der Bus fast ne ½h Verspätung und ich kam grade so noch rechtzeitig an. Gut konnte ich mir da im Bus noch ein Bein reinschieben...😁
     
    Ich mache heute Calamares und Hähnchengyros (Walli Spezial )selbstgemachte Wedges, Tzatziki auch selber gemacht und Zwiebeln , alles auf und in unserem Holzofen
     
    Zuletzt bearbeitet:
    • @ Pyromella: war zwar keine Absicht, aber ich habs dann extra stehen lassen. Das Leben ist sonst noch ernst genug...🤣

    So, heute gibts Fondue beim Chlaushock bei den Turnerinnen. Bin ja mal gespannt. Vielleicht machen die Organisatorinnen auch was anderes, das Fondue war geplant bevors so schlimm wurde mit Corona.
    Hoffe das Feuer ist gross genug, wir feiern im Wald 🥶 aber ich freu mich, es läuft ja sonst nicht viel.
     
    Pyromella schrieb:
    Stutenkerl und Weckmann heißen sie bei uns - und ich kann mir nie merken, was Rheinländisch und was Westfälisch ist.
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    Da sie hier bei uns Stutenkerl heißen, und hier ganz bestimmt nicht das Rheinland ist ... etc. ;)

    Pyromella schrieb:
    es gibt sie hier auch eher zu St Martin als zu St. Nikolaus.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Hier gehört so ein Stutenkerl unbedingt zum Nikolaustag (hab heute auch einen geschenkt bekommen, aber nicht selbst gebacken, sondern beim Bäcker gekauft). Dass es sie auch zu St. Martin gibt, ist hier aber inzwischen auch seit Jahrzehnten üblich.

    DanielaK schrieb:
    Musste kurz recherchieren wann dieser St. Martin ist.😅 den kennt man hier nicht.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Oh, kein Martinsgans-Essen und kein Laternenumzug der Kinder? Und kein Martinsspiel mit einem St. Martin zu Pferd bei euch? (Ah ja, ist eine katholische Region hier, daran wird's liegen.)

    Deine Gritibänze sehen sehr gelungen aus! (y)(Und wieder ein lustiges neues Wort gelernt. Stutenkerl klingt nicht halb so bedeutend. (Stuten ist die Bezeichnung für ein Brot aus süßem Brotteig. Weiß nicht, ob's das Wort bei euch gibt.))
     
    @Rosabelverde : die Stute gibts bei uns schon, das ist aber ein weibliches Pferd😅 als Bezeichnung für Backwerk ist es hier völlig unbekannt.
    Gans kennen wir hier nicht als Traditionsessen, den Laternenumzug schon. Ursprünglich hiess der Räbeliechtliumzug, weil früher alle geschnitzte Herbstrüben dabei hatten. Meist marschieren die Kinder zwischen Spielgruppe und 4. Klasse mit. Irgend eine Klasse hat jeweils meist noch Räben dabei, die Meisten aber selbst gebastelte Laternen. Ist natürlich auch sehr schön zum Anschauen, aber ich mag die Räben halt schon. Besonders beim Schnitzen wenn ich die Reste futtern kann😋

    Möglich dass der Martinstag in einigen Innerschweizer Kantonen begangen wird, die haben noch ein paar Feiertage mehr. Ich bin in einem Reformierten Kanton aufgewachsen, jetzt wohne ich zwar in einem Katholischen, aber den kennt man hier trotzdem nicht.
     
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