Ich suche eine in Bio-Qualität. Die, die ich bisher ausprobiert habe waren ungesüßt, aber vom Geschmack her nicht sehr toll.
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
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Radicchio haben wir im Hochbeet und da stell ich bei Frost nachts Kartons und tags Glasbehälter drüber.
Nicht optimal, weiß ich, aber es funktioniert.
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Entschuldige, hab nicht alles gelesen: aber, wozu brauchst du Milchersatz?
<LG
Für meinen Kaffee.
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Ja, ich auch für den Kaffee. Ich will nicht Kaffee schwarz trinken, ich mag gerne sehr viel Milch, oder eben halt jetzt die "This is not Milk". Meine Güte, ja, die schmeckt mir supergut.
...und wenn ich einen Pudding mit Haut koche.
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Ja. Genau.
Die essentiellen Dinge des Lebens.
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Wachtlerhof
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Und warum wollt Ihr keine normale Milch nehmen? Hab ich noch nicht so wirklich verstanden.
Hörnchenfan
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Ich war heute Morgen kurz am Bach und habe ein paar Barsche gezogen. Somit gibt es gleich Fischfrikadellen mit Kartoffelsalat... ohne Milch ^^
Ich vermute mal aus Tierschutz rechtlichen gründen. Ich mag Milch, direkt nach dem Melken in die Kanne. Quasi frisch aus dem Euter.
Ich vermute mal aus Tierschutz rechtlichen gründen. Ich mag Milch, direkt nach dem Melken in die Kanne. Quasi frisch aus dem Euter.
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Dem Tierwohl zuliebe.
Alicia Joe, die ich als recht objektiven Menschen schätze, hat da alle Fakten nochmal zusammengeknüppelt. Sehr zu empfehlen.
Wachtlerhof
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Aha - aber Butter, Käse, Joghurt, Quark, Frischkäse, Eis, Sahne, Cremefraiche, ... ist ok?
Irgendwo muss man ja anfangen.
Wachtlerhof
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Wie wäre es mit Milch von "glücklichen" Kühen?
Hörnchenfan
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Wie wäre es mit Mäuse Milch? Nur dürfte sich das keiner von euch leisten können 
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Wenn Milchprodukte, dann bitte Weidemilch. Das gilt auch für Butter. Die Tiere kommen raus, wenn es möglich ist (ja, schlecht Wetter ist für den BAuern eben auch eine Herausforderung)
Ich habe hervorragenden Joghurt auf Pflanzenbasis gefunden, von Alpro. Und wenn nicht, dann Weidemilchjoghurt.
Creme fraiche habe ich auf Pflanzenbasis im Kühlschrank. Ja, auch das ist gut.
Käse kaufe ich von Kleinhöfen. mit wenigen Tieren.
Eben, in jeden Fitzelchen Milchprodukt steht eine Kuh am anderen Ende der Kette. Und wenn ich sage, sie steht, dann im allerschlechtesten Sinne. Eine Kuh hat eine normale Lebenserwartung von 20 Jahren. Eine Milchkuh dagegen eine von gerade mal 5-7, dann ist sie ausgelaugt. Durchgedrückter Rücken, abgemagert, ausgepowert. Jedes Jahr Kälbchen schmeißen. Das verlangt man von keinem anderren Tier.
Ich hab mir die Dinge angeschaut und sage für mich, wenn es irgend geht, unterstütze ich diese Produktionskette nicht mehr, wo in jeder billigen Süßspeise, billig produziert und abgepackt Sahne und Molke verarbeitet wird.
Und wenn an der Autobahnrastestätte eine abgerackerter Brummifahrer nach ner langen Schicht nachts um 4 seine Sahneschnitte (und jetzt denkt mal drüber nach) mitsamt Kaffesahne aus Miniportiönchen gelangweilt verwertet, dann steht ganz vergessen eine Milchkuh am Anfang des Gedankens, die alles dafür gibt, damit der Brummi-Michl auf den Geschmack kommt.
DAnke, nein.
Ich habe hervorragenden Joghurt auf Pflanzenbasis gefunden, von Alpro. Und wenn nicht, dann Weidemilchjoghurt.
Creme fraiche habe ich auf Pflanzenbasis im Kühlschrank. Ja, auch das ist gut.
Käse kaufe ich von Kleinhöfen. mit wenigen Tieren.
Eben, in jeden Fitzelchen Milchprodukt steht eine Kuh am anderen Ende der Kette. Und wenn ich sage, sie steht, dann im allerschlechtesten Sinne. Eine Kuh hat eine normale Lebenserwartung von 20 Jahren. Eine Milchkuh dagegen eine von gerade mal 5-7, dann ist sie ausgelaugt. Durchgedrückter Rücken, abgemagert, ausgepowert. Jedes Jahr Kälbchen schmeißen. Das verlangt man von keinem anderren Tier.
Ich hab mir die Dinge angeschaut und sage für mich, wenn es irgend geht, unterstütze ich diese Produktionskette nicht mehr, wo in jeder billigen Süßspeise, billig produziert und abgepackt Sahne und Molke verarbeitet wird.
Und wenn an der Autobahnrastestätte eine abgerackerter Brummifahrer nach ner langen Schicht nachts um 4 seine Sahneschnitte (und jetzt denkt mal drüber nach) mitsamt Kaffesahne aus Miniportiönchen gelangweilt verwertet, dann steht ganz vergessen eine Milchkuh am Anfang des Gedankens, die alles dafür gibt, damit der Brummi-Michl auf den Geschmack kommt.
DAnke, nein.
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Ja. Es gibt verantwortungsvolle Höfe. Dann kostet der Kaas halt deutlich mehr. Und dann schmecken die Kaasspatzen halt auch.
Wachtlerhof
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zum Thema Milch:
www.quarks.de
ist sehr interessant
Sind Milchalternativen gesünder und umweltfreundlicher?
Milchalternativen aus Soja, Reis oder Hafer: Kein Tierleid, weniger Treibhausgase und sogar gesünder? Nicht überall schneiden sie besser ab als gewöhnliche Kuhmilch.
www.quarks.de
Heute gibt es Eisbein mit sauren Bohnen und Kartoffeln
Das wird jetzt erstmal gekocht
die Bohnen mache ich extra, die hatte ich im Keller, sind fernmentiert und schon sehr lecker und weich,
die brauchen nicht lange
Das wird jetzt erstmal gekochtdie Bohnen mache ich extra, die hatte ich im Keller, sind fernmentiert und schon sehr lecker und weich,
die brauchen nicht lange