Was habt ihr heute geerntet?

[Tubi]

Himbeeren


Die letzten (halbreifen) Kürbisse.

 

[Okolyt]

Cannasamen von meiner dunkelrosa blühenden Pflanze.

 

[wilde Gärtnerin]

Immer noch Quitten, der starke Wind hat dabei geholfen....

 

[Gartenomi]

In der Nacht schon 3 Grad … also kam einiges heim .
Tomaten und Paprika zum nachreifen und Konfi kochen , Sellerie und der letzte Fenchel .

 

[Tubi]

In der Nacht schon 3 Grad … also kam einiges heim .
Tomaten und Paprika zum nachreifen und Konfi kochen , Sellerie und der letzte Fenchel .
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Die Sellerieblätter hast Du nicht gegessen?

 

[sarkuma]

Ingwer

 

[Rosabelverde]

So frischen Ingwer hab ich noch nicht gesehen. Unterscheidet er sich geschmacklich vom üblichen gekauften?

 

[sarkuma]

So frischen Ingwer hab ich noch nicht gesehen. Unterscheidet er sich geschmacklich vom üblichen gekauften?

Ich habe ihn noch nicht probiert. Eigentlich könnte man ihn wohl noch im Topf lassen und nach und nach ernten. Aber ich mache den Garten langsam dicht und wollte den Topf frei machen

Geschmacklich wird er wahrscheinlich etwas milder sein, da noch relativ viel Grün überirdisch war.

 

[Golden Lotus]

Nochmal alle möglichen grünen und halb Reifen Tomaten ohne stellen.
Die riesigen und farbigen werden zum nach reifen gelegt, die anderen werde ich einlegen

 

[Gartenomi]

@Tubi

Die Sellerieblätter hast Du nicht gegessen?

Die jüngeren hab ich klein geschnitten und für Suppe eingefroren.
Die älteren waren nicht mehr so schön und teilweise gelb oder zerfressen, die bekam der Kompost

 

[Tubi]

@Tubi

Die jüngeren hab ich klein geschnitten und für Suppe eingefroren.
Die älteren waren nicht mehr so schön und teilweise gelb oder zerfressen, die bekam der Kompost

Okay danke. Kann man auch Salzpaste aus den Blättern machen?

 

[Gartenomi]

@Tubi

Okay danke. Kann man auch Salzpaste aus den Blättern machen?

Denk schon .....meinst du mit Salzpaste eine Art Bouillon ( Gemüsebrühe ) ?

 

[Platero]

Nochmal alle möglichen grünen und halb Reifen Tomaten ohne stellen.
Die riesigen und farbigen werden zum nach reifen gelegt, die anderen werde ich einlegen

Da würde ich lieber erst mal bei @Tubi oder @Sunfreak nachfragen…..
Alle grünen Teile von Tomaten sind giftig! Das gilt in meiner Welt auch für noch grüne Früchte.
Jedenfalls bei „normalen“ roten oder gelben Sorten.
Sorten, die grün abreifen, sind was Anderes, als grüne, unreife Tomaten!

 

[Golden Lotus]

Da würde ich lieber erst mal bei @Tubi oder @Sunfreak nachfragen…..
Alle grünen Teile von Tomaten sind giftig! Das gilt in meiner Welt auch für noch grüne Früchte.
Jedenfalls bei „normalen“ roten oder gelben Sorten.
Sorten, die grün abreifen, sind was Anderes, als grüne, unreife Tomaten!

@Platero
Da brauche ich niemand fragen.
Ich mache diese eingelegten Tomaten schon lange und lebe noch.
Muss ja keine unmengen davon verzehren

 

[Platero]

@Platero
Da brauche ich niemand fragen.
Ich mache diese eingelegten Tomaten schon lange und lebe noch.
Muss ja keine unmengen davon verzehren

Mach, was du für richtig hältst. Aber schreib das dann in deinen Beiträgen dazu!

 

[Golden Lotus]

Mach, was du für richtig hältst. Aber schreib das dann in deinen Beiträgen dazu!

Mache ich doch immer ordentlich.
Wenn jemand Fragen hat, beantworte ich gerne

 

[Mara-25]

Doch das gibt es wirklich @Platero
meine Nachbarin hat die grünen Tomaten auch schon eingelegt, aber zu viel sollte man auf einmal nicht essen.

 

[Platero]

Mache ich doch immer ordentlich.
Wenn jemand Fragen hat, beantworte ich gerne

Wir sind hier keine muckelige, kleine Gemeinschaft, die sich am Küchentisch austauscht. Die Beiträge können (theoretisch) weltweit gelesen werden. Dank KI werden sie das auch indirekt.
Niemand wird sich in einem deutschen Gartenforum anmelden, um Dir, @Golden Lotus, eine Frage zu stellen!
Ich rauche. Ich mach das schon Jahrelang. Kann ja so schlimm nicht sein, ich lebe noch!

 

[Ilex90]

Grüne Tomaten enthalten das giftige Alkaloid Solanin. … Allerdings werden in einigen Regionen grüne Tomaten süß-sauer eingelegt oder Konfitüre daraus hergestellt. Diese Produkte sind mit Vorsicht zu genießen, da Solanin hitzebeständig ist und der bittere Geschmack durch Zucker, Essig und Gewürze überdeckt wird. Gerade bei der Variante der eingelegten Tomaten geht man davon aus, dass noch bis zu 90 Prozent des Solaningehalts vorhanden ist, was bereits bei Verzehrmengen von 100 bis 150 Gramm zu Vergiftungserscheinungen führen kann.

 

[Platero]

Meine Oma hat nach dem Krieg auch grün gewordene Kartoffeln gekocht. Ganz dünn geschält. Wenn die Alternative verhungern ist, nimmt mans halt nicht so genau.
Doch….ist das bei uns aktuell der Fall?