Was habt ihr heute geerntet?

[Katinka979]

2 Herbstrüben,
2 Endivien,
und das bei 15 °C! Weihnachtsstimmung kommt hier gar nicht auf

 

[Rosabelverde]

Der Salat steht noch u. gedeiht bei dem milden Wetter.

Mein Frisée wächst auch noch.

Ich wünschte, ich hätte auch noch welchen und nicht meine beiden Restsalate schon vor 1 Woche zwangsverspeisen müssen, weil die grad anfingen, sich mit Blütenbildung zu beschäftigen ...

 

[Cathy]

Heute noch eine große Schüssel Ruccolasalat geerntet

Bin am überlegen, ob ich neuen Salat aussäe.

 

[Cannafreak]

Eine Knollsellerie für die Suppe, heute Abend.
Pete.

 

[ostseeboy]

die letzten Fenchelknollen vom Freiland
die letzten Chili und Paprika aus dem Gewächshaus

 

[Kapha]

Salat
Feldsalat
Federkohl

 

[Cannafreak]

Papriken, Katotten aus der Gefriertruhe, dazu noch etwas 'Tadel', da wohl
zu wenig im Haushalt getan ?
Salat, darf noch weiterwachsen, draußen.
Pete.

 

[maryrose]

Von der Indoor-Chili-Plantage:grins:

 

[Lemon Drop]

Grünkohl mit reichlich kleinen Schnecken :d

 

[Tubirubi]

Von der Indoor-Chili-Plantage:grins:

Anhang anzeigen 500657

Haste schon eine davon probiert?
Ich kann meine nicht essen. Sind mir viel zu scharf. Für den Tannenbaum wären sie aber sicher gut geeignet.

 

[maryrose]

Das ist bei uns reine Männesache - das Essen dieser scharfen Exemplare.
Ich bin nur für Aufzucht, Pflege und Zubereitung zuständig :grins:

maryrose

 

[Tubirubi]

Ok. Uns was bereitest Du daraus zu?

 

[Katinka979]

Ich hab heute noch die letzten 2 kg meiner unbekannten braunen Tomate geerntet und jetzt ist auch das GWH leer und bereit für neues.

 

[maryrose]

Ok. Uns was bereitest Du daraus zu?

Pulver, Flocken und für mich das Schönste: eingelegt, auch mit anderem Gemüse und z.T. auch gefüllt mit Schafskäse und Frischkäse.
(Das Gezeigte ist nur ein kleiner Teil der heurigen sehr üppigen Ernte...)

maryrose

 

[Rosabelverde]

Ich hab heute noch die letzten 2 kg meiner unbekannten brauenen Tomate geerntet und jetzt ist auch das GWH leer und bereit für neues.

Unglaublich! Tomatenernte im Januar! :dMein GH ist schon seit 2 Monaten leer. Hätte die Pflanzen auch noch drinlassen können, aber wer rechnet schon mit diesem eeeendlosen Herbst ... :grins:

 

[maryrose]

Ich hab heute noch die letzten 2 kg meiner unbekannten brauenen Tomate geerntet und jetzt ist auch das GWH leer und bereit für neues.

WAs mich interessieren würde: Wie schmecken sie denn - diese "Winter"tomaten?
LG
maryrose

 

[Katinka979]

Also, laut Kiddies und Besuch waren die sehr lecker. Süß und tomatig. Was man von denen, die ich nach drinnen geholt hatte (von den Draußenpflanzen), zum nachreifen, nicht unbedingt behaupten kann. Aber auch die konnte man gut essen.
Dass die Pflanzen bis jetzt im GWH standen, war auch reine Faulheit.

 

[Digistar]

ich starte mal die erntesaison....
1 x snackgurke (picolino f1)

 

[Kapha]

Ich erntete wieder Blattradieschen

 

[Cannafreak]

und ich noch Salat vom letzten Jahr, der hat den Winter im Freiland überstanden, ebenso der Knollsellerie.
Pete.

 

[Tubirubi]

Ich erntete wieder Blattradieschen

Was sind denn "Blattradieschen"?

 

[Joes]

Zwiebelröhrchen :grins:

 

[tantemaral]

Ich habe gestern meinen ersten Rhsbarber überhaupt in meinem Leben geerntet. Kuchen ist gleich fertig. Den gibt's jetzt dann gleich...

 

[Kapha]

Was sind denn "Blattradieschen"?

Das hier sind Blattradieschen , mehr Salat als Radieschen


Schmecken leicht nach Radieschen , sind aber nicht scharf.
Gegessen werden Blätter und die Stengel.

 

[Tubirubi]

Das hier sind Blattradieschen , mehr Salat als Radieschen


Schmecken leicht nach Radieschen , sind aber nicht scharf.
Gegessen werden Blätter und die Stengel.

Also sind das die Blätter von Radieschen? Oder eine spezielle Sorte.

Ich habe gestern 300 g Bärlauch geerntet und zu Butter verarbeitet und 750 g Rhabarber. Der Rhabarberkuchen (mit Baiser) ist sooo lecker. Es ist daher nur noch 1/3 übrig (und das zu zweit).

Habe mir vorgenommen dieses Jahr mehr aus dem Rhabarber zu machen. Er ist in beiden Gärten auch ausgezeichnet gewachsen, vielleicht hat ihm der Rinderdung (getrocknet), den ich ihm spendiert habe auch gut gefallen.

 

[Kapha]

Also sind das die Blätter von Radieschen? Oder eine spezielle Sorte.

Nee ist eine spezielle Sorte welche nur Blattwerk , aber keine Knollen bildet.
Haut einen aber ganz ehrlich nicht um


Du kannst schon Rhabarber ernten
Nu bin ich aber neidisch

 

[Pyromella]

Ich habe heute den ersten Stängel Liebstöckel und etwas Petersilie geerntet.

 

[Tubirubi]

Du kannst schon Rhabarber ernten
Nu bin ich aber neidisch

Ja, der will sogar schon blühen. Gibt es bei Dir noch keinen?

 

[Katinka979]

Mach dir nix draus Kapha, meiner ist auch noch zu klein. Ich denke, der braucht locker noch zwei Wochen.

 

[Tubirubi]

Komisch, hier ist es doch auch nicht wärmer

 

[Cannafreak]

Rhabarberernte, kommt auf die lokale Lage an, dauert bei der Kapha/Peti noch
ein Weilchen.
Meine, ist diese Woche daran, wenn auch vorgezogen, wir brauchen Rhabarberkuchen :grins:.

Liebstöckl kann man hier schon ernten, wächst fleissig.
Bärlauch, ist auch massig da u. blüht schon. Er wird die Tage gg. Bananen getausch beim Händler , hat sich massig ausgesät.
Peterle, gab es aus dem Töpchen vom Händler, kommt danach dann ins Freiland.
Gruß, Pete.

 

[Kapha]

Ja, der will sogar schon blühen. Gibt es bei Dir noch keinen?

Meiner ist vielleicht gerade mal so 20 cm hoch .
Einige andere Gartenpächter können auch schon den ersten ernten , die haben aber auch ältere Stöcke .
Meiner wurde vorletztes Jahr umgesetzt , evt liegt es daran.

 

[Tubirubi]

Bärlauch und Schnittlauch (habe einen Schnittlauch im Herbst aus dem Garten ausgestochen und in den Topf gesetzt, steht außen auf der Fensterbank und ist schön ausgetrieben).

 

[Tubirubi]

Meiner ist vielleicht gerade mal so 20 cm hoch .
Einige andere Gartenpächter können auch schon den ersten ernten , die haben aber auch ältere Stöcke .
Meiner wurde vorletztes Jahr umgesetzt , evt liegt es daran.

Meiner wurde 2014 gepflanzt und ist jetzt richtig am Wuchern. Bestimmt liegt es am Umsetzen. Letztes Jahr konnte ich auch noch nicht so "zuschlagen".
Als nächstes mache ich dann Rhabarber-Tiramisu. Aber nicht mehr heute.

 

[tantemaral]

Also sind das die Blätter von Radieschen? Oder eine spezielle Sorte.

Ich habe gestern 300 g Bärlauch geerntet und zu Butter verarbeitet und 750 g Rhabarber. Der Rhabarberkuchen (mit Baiser) ist sooo lecker. Es ist daher nur noch 1/3 übrig (und das zu zweit).

Habe mir vorgenommen dieses Jahr mehr aus dem Rhabarber zu machen. Er ist in beiden Gärten auch ausgezeichnet gewachsen, vielleicht hat ihm der Rinderdung (getrocknet), den ich ihm spendiert habe auch gut gefallen.

Mich würde dein Rezept für den Rhabarberkuchen interessieren. Hab heute und letzte Woche nach einem Chefkoch-Rezept gebacken aber das Baiser ist nicht optimal geworden. Beim ersten Mal matschig, beim 2. mal fast verbrannt. Ist umluft besser oder lieber Ober-/Unterhitze?

 

[Pyromella]

Mein Tipp zum Baiser: Laß den einfach bei 100°C ganz langsam trocknen, bis sich die Schicht hart anfühlt. Für eine Springform (28cm) nehme ich auf 3-4 Eiweiß ca 200g Zucker. Ich backe den Rhabarberkuchen erst ohne Baiser und wenn der Kuchen fast gar ist, schalte ich die Temperatur runter, gebe den Eischnee drauf und trockne den Baiser langsam. (Das kann eine Stunde und mehr dauern, also habe Geduld. Ich nehme dabei immer die Ober- und Unterhitze, habe aber noch nicht ausprobiert, ob die Umluft, dann bei kühlerer Temperatur, nicht genausogut klappt.)
Ich freue mich auf die Rhabarberzeit, letztes Wochenende war der Rhabarber bei meinem Vater auch noch zu klein zum ernten, aber beim nächsten Besuch sollte es gehen.

 

[Tubirubi]

Mich würde dein Rezept für den Rhabarberkuchen interessieren. Hab heute und letzte Woche nach einem Chefkoch-Rezept gebacken aber das Baiser ist nicht optimal geworden. Beim ersten Mal matschig, beim 2. mal fast verbrannt. Ist umluft besser oder lieber Ober-/Unterhitze?

Mürbeteig (für 26 er Springform):
200 g Mehl
1 Eigelb
100 g Butter
50 g Zucker

Teig in Springform ausrollen, mit rohen Rhabarberstücken drauf bei 200 °C (ich backe immer bei Unter- und Oberhitze) 30 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen, Baiser (2 Eiweiß, 100 g Zucker) aufstreichen oder in Gittermuster spritzen.
etwa 10 Minuten weiterbacken (gleiche Temperatur), bis es leicht gebräunt ist.
Das Baiser war heute auch noch knusprig. Ich denke aber, wenn ich den Kuchen luftdicht verpackt hätte, hätte es Wasser (vom Rhabarber) gezogeb.

 

[jujuli]

Von wegen kleiner Rhabarber...
http://www.lubera.com/de/shop/lowberry-lilibarber-_produkt-2276502.html

 

[Katinka979]

Der ist ja putzig.
Ok, du hast gewonnen, da ist sogar mein Rhabarber größer.
Meiner steht auch erst im zweiten Jahr, vielleicht liegts daran.

 

[Cannafreak]

Hast du den auch gedüngt Katinka (Kompost/Pferdeäpfel gegeben)?
Je nach Standort/Klima, sollte er nach 2 Jahren schon erntefähig sein?
Gruß, Pete.

 

[Katinka979]

Äähhh, ich glaub, der hat letztes Jahr ein paarmal Beeren- und Gemüsedünger vom Gießwasser der Gurken mitbekommen. Sonst nix. Kompost hab ich zweijährigen, kann ich den jetzt noch drangeben?

 

[thomash]

Ja, der will sogar schon blühen. Gibt es bei Dir noch keinen?

Wenn der Rhabarber zum blühen neigt, dann dünge ich beim nächsten Mal stickstoffbetonter. Hornspäne sind dafür geeignet. Dann sollt er das Blühen sein lassen. Er blüht bei mir aber dennoch bisweilen und darf das auch hin und wieder weil ich mehrere Stöcke habe.

Wer so eine Knospe sieht frühzeitig ausbrechen, denn danach wächst der Rhabarber nicht mehr so kräftig und verliert auch an Geschmack.


Wenn ich ein Bild der Blüte finde stelle ich sie ein.

 

[thomash]

und danke dass Ihr mich an den Rhabarberkuchen erinnert habt, ich hätte ihn doch fast vergessen.

Eben ist er fertig geworden muss nur noch abkühlen.



Im Moment sieht er aus als wäre er gelungen. Wirklich sehen kann man es erst wenn er angeschnitten ist.
So soll er aussehen wenn er fertig ist (Bild aus dem Archiv).

 

[Tubirubi]

und danke dass Ihr mich an den Rhabarberkuchen erinnert habt, ich hätte ihn doch fast vergessen.

Eben ist er fertig geworden muss nur noch abkühlen.

Anhang anzeigen 513368

Im Moment sieht er aus als wäre er gelungen. Wirklich sehen kann man es erst wenn er angeschnitten ist.
So soll er aussehen wenn er fertig ist (Bild aus dem Archiv).

Anhang anzeigen 513369Anhang anzeigen 513370

Davon bitte auch das Rezept!!! Ist das mit Quark?

 

[Tubirubi]

Wenn der Rhabarber zum blühen neigt, dann dünge ich beim nächsten Mal stickstoffbetonter. Hornspäne sind dafür geeignet. Dann sollt er das Blühen sein lassen. Er blüht bei mir aber dennoch bisweilen und darf das auch hin und wieder weil ich mehrere Stöcke habe.

Wer so eine Knospe sieht frühzeitig ausbrechen, denn danach wächst der Rhabarber nicht mehr so kräftig und verliert auch an Geschmack.
Anhang anzeigen 513344

Wenn ich ein Bild der Blüte finde stelle ich sie ein.

Ja, ist schon ausgebrochen. Zumindest in einem Garten. In anderen gehe ich jetzt net mehr bei der Kälte.

 

[thomash]

Davon bitte auch das Rezept!!! Ist das mit Quark?

http://www.chefkoch.de/rezepte/1869171303574882/Rhabarberkuchen-mit-Vanillestreusel.html

Allerdings abgewandelt.

Ich lasse die Streusel weg und stattdessen doppelte Menge Belag, das ist Kalorienärmer man braucht aber viel Rhabarber dafür.

 

[Tubirubi]

Danke Thomash!
Ganz schön aufwändiger Kuchen. Sieht aber auch sehr lecker auch. Lohnt sich bestimmt.

 

[thomash]

Meine Nr1

 

[Tubirubi]

Mit Baiser ist aber auch seeehr lecker.

 

[TTR]

Ich habe nur Kresse und div. Sprossen im Angebot.
Bin wieder voll auf den Sprossentrichter gekommen, nachdem ich das vor vielen Jahren schonmal gemacht habe.
Im DM gibt es günstig Keimgläser und Saatgut.