Was habt ihr heute geerntet?

[Amanda]

AW: Was habt ihr heute geerntet??

ich ernte zur Zeit Tommis und mini gurken die gefallen mir besonders gut und schmecken super.Der Spruch was man gegen Nacktschnecken machen kann gefällt mir gut, kann schon garnicht mehr sagen wieviel kilo ich schon vernichtet habe,und von wegen kein ausschleimen denkste.

 

[Cathy]

Unser heutiges Essen ...

 

[Juma_2nd]

Boah, wie lecker!
Liebe Grüße von Juma, die KEIN wenig neidisch ist

 

[Billabong]

Fantastisch, Cathy, und auch ein tolles Foto!
Grüße von Billabong, die auch ÜBERHAUPT KEIN WINZIGES BISSCHEN neidisch guckt...

 

[Fasola]

"Massenhaft" Tomaten aus meinen 12 Pflanzen! Ca 20 Stk täglich!
Bin überglücklich, dass sie schön tragen und ganz gesund sind.
ANFÄNGERGLÜCK!

Dazu viele Chili aus der Apache. Es wird zZ. fast nur scharf gegessen.
Meine Güte, was werden WIR von scharf, bevor die Ernte zu Ende ist:grins:!
Liebe Grüsse
Viola-Fasola
ps.Fasola:Bohne... Leider die Feuerbohnen die auch reichlich blühen, tragen keine Früchte Wohl zu heiss gewesen...?

 

[Cathy]

Danke ihr Beiden

 

[Schmid, Anneliese]

Ich war Mangold ernten - darfs ein bisschen mehr sein???

 

[orni]

"Massenhaft" Tomaten aus meinen 12 Pflanzen! Ca 20 Stk täglich!
Bin überglücklich, dass sie schön tragen und ganz gesund sind.
ANFÄNGERGLÜCK!

Neee, positive Schwingungen, Schweiß und Herzblut! Aber ersteres ist am wichtigsten!:grins:

 

[Dosenöffnerin]

Unser heutiges Essen ...

Boa, SIEHT DAS LECKER AUS!!! so schön bunt

 

[Baraque Michel]

Essen aus dem GArten schmeckt am besten.
Gestern gab es bei mir Kotelett provencal (mit Kräuterkruste überbacken), dazu Lecso aus eigenen Paprika & Tomaten. Seeeehr lecker!
Heute eine Zucchini geerntet...

 

[Cathy]

Ja, das ist wirklich ein buntes Vergnügen und ich bin auch ganz stolz auf meine Ernte
Ich möchte mein Gartenstück echt nicht mehr missen, auch wenn es nicht wirklich mir gehört und ich immer den Smalktalk und die schlechte Laune meiner Schwiegermutter ertragen muss.
Irgendwann habe ich meinen eigenen Garten UND meine Ruhe!!!!!!!

 

[Kamelie]

Während ich Urlaub gemacht habe, hat sich mein Zucchinchen mutterseelen alleine vergrößert. Er hat eine Länge von 55 cm, der Umfang an der dicksten Stelle beträgt 44 cm, kaum zu glauben.
Leider muß ich ihn entsorgen obwohl der 10 Familien ernähren könnte:grins:



Cathy, Deine Ernte sieht ja legga aus

 

[p0lat]

hallo,
letzte ernte war am samstag. (ungefähr genausoviel ausser zucchini)
leider nur 1 zucchini die anderen sind zu groß geworden und schmecken nicht mehr.
die heutige ernte:
waren ca. min. 1,5kg die gurken (schlangen- und einlegegurken)


mfg

 

[Cathy]

Heute gibt es Schmorgurke mit Tomaten und Paprika...

 

[Dosenöffnerin]

cathy, absolut beneideswert!!!!!

 

[Cathy]

@Dosenöffnerin. Ganz lieben Dank!!!! Ich könnte dir ja war rüberbeamen, dann hättest du auch ein bissel Genuß

 

[samsarah]

Mensch, das sieht alles so lecker und gesund aus.
Auf die verschiedenen Cherry-Tomaten bin ich richtig neidisch. Meine sind noch nicht reif, weil ich sie (sehr spät) nachsähen musste.

Dafür habe jede Menge von den Dicken, die ich teilweise trockne und zu Ketchup verarbeite.

Die Pflaumen werden teils zu Muß , teils getrocknet. -Das steht heute noch an ...

 

[Cathy]

Dafür habe jede Menge von den Dicken, die ich teilweise trockne und zu Ketchup verarbeite

Könntest du dazu ein Rezept posten???? Ich suche nämlich noch nach Rezepten, um die Tomaten zu konservieren. Einen Teil will ich pürieren und dann einfrieren, aber so viel Platz habe ich in der Kühltruhe dann auch nicht.

 

[samsarah]

Könntest du dazu ein Rezept posten????

Gern.
Von mir getestet und für super gut befunden:

Tomatenketchup (typischer Geschmack)

500 g Zwiebeln
3 kg Tomaten
1/4 L milden (Bio)Essig
4 EL Honig ( oder 3 EL Rohrzucker) (kommt auch ein bisschen auf die Süße der Tomaten an)
2 TL Tymian
2 Stengel Liebstock
1 Bund Petersilie
1TL süßes Paprikapulver
Etwas frisch gemahlene Muskatnuss (Brise)

Im Mullsäckchen (sonst wird es zu intensiv und rausfischen ist schwierig):
3 Lorbeerblätter
1TL Pfefferkörner
1TL Nelken
1TL Koriander

So geht´s:

Zwiebeln kleinhacken, Tomaten vierteln, Kräuter fein hacken (nicht die im Mullsack)
und alles zusammen mit dem Essig und dem Honig in einem breiten Topf 30 Minuten kochen.

Den Mullsack entfernen und alles durch ein Sieb streichen (besser geht das mit der Flotten Lotte).

Danach die Masse unter Rühren solange eindicken lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
In ausgekochte Schraubflaschen füllen (evtl kurz im Ofen sterilisieren)

Noch was Leckeres :

Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Chilie, Auberginen, Äpfel zerkleinern und auch ca 30 Minuten kochen.
Alles durch die Flotte Lotte und danach wieder etwas eindicken lassen, nach belieben abschmecken.

Eigentlich kann man alles Mögliche auf die Art bereiten. Was gerade so geerntet wird. Habe das auch schon mit Zucchini abgewandelt. Oder Plaumen mit verkocht, Kürbis ... .
Man kann es einfach so lassen und als Grundbasis für viele Gerichte nehmen, oder man würzt es mit z.B. Salz, Zucker. Curry, Chiliepulver, Ingver. Petersilie oder Basilikum ... -wie man mag.

 

[iris09]

Hallo!

Heute geerntet:
Muskelkater
Zwetschken
Mirabellen
Tomaten
Gurken
Zucchini
Gelbe Bohnen
Lauch
und jede Menge Kräuter!
LG iris09

 

[Cathy]

@Sam. Ganz lieben Dank. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren, wenn meine Tomatenernte ihren Höhepunkt hat.

 

[susu]

Heute gibt es Schmorgurke mit Tomaten und Paprika...

Gekochte Gurken? Da hätt ich auch gern ein Rezept von. Ich ernte im Moment täglich 2-3 Gurken --> weiss nciht mehr wohin damit und GG weigert sich weiterhin griechischen Salat zu essen...

 

[Cathy]

Ein richtiges Rezept habe ich dafür nicht, da ich es mir selbst zusammen gebruzelt habe.
Brate Hackfleisch oder klein geschnittenes Schweinefleisch kräftig an. die Gurken schälen, entkernen und klein schneiden. Rein damit. Dazu noch frische Tomaten. Alles weich werden lassen. Dazu saure Sahne oder Kaffeesahne. Lecker!!!!

so, heute gibt es eine Nudelsauce mit Tomaten, Paprika und dazu Gurkensalat.



Teddy bekommt jeden Tag seinen Teller Tomaten....

 

[little butterfly]

Heutige Tomatenernte

LG little butterfly

 

[Chrisel]

Eine Auswahl von heute in kleinen Mengen,sonst sprenge ich das Bild.
Verschiedene Kartoffeln,Gurken,Tomaten,Bohnen,Paprikas und Wurzelgemüse.

 

[Dine2002]

Toamaten, Kräuter, Möhren, Lauch

Gruß Dine

 

[Norge_PeTra]

Oh, ihr habt aber alle schon recht viel geerntet. Ich habe heute meine 1. Tomate abnehmen können. Bei meiner 2. Pflanze sah es bis heute mittag noch gut aus. Jetzt ist der Zweig leider fast abgebrochen und ich muss bangen und hoffen, dass die Tomaten noch reifen werden.

Hier aber unsere 1. Tomate

 

[Billy04]

Bei mir waren es die letzten Tage Kartoffeln, Möhren, Bohnen, Eisbergsalat, die ersten Tomaten, Radieschen, Gurken, Zucchini und ein paar Heidel-, Him- und Brombeeren.

 

[susu]

Ein richtiges Rezept habe ich dafür nicht, da ich es mir selbst zusammen gebruzelt habe.
Brate Hackfleisch oder klein geschnittenes Schweinefleisch kräftig an. die Gurken schälen, entkernen und klein schneiden. Rein damit. Dazu noch frische Tomaten. Alles weich werden lassen. Dazu saure Sahne oder Kaffeesahne. Lecker!!!!

Wird ausprobiert! Danke!!!

Oh und das ist ja der Ernte-Thread. Nicht nur heute aber in den letzten 10 Tagen (schaffs hier nicht täglich rein- leider):

• etwa 15kg Kartoffeln (Beet von 80cm x 2m)
• täglich ein paar Gurken
• maximal 4 kleine Tomaten (die 4 fast 2m grossen Pflanzen musste ich entsorgen, schlimmer Fall von plötzlicher Maul und Klauenseu.... äh Braunfäule)
• 3 Riesenfenchel (trotzdem noch fein zart)
• sicher schon 10 scharfe rote Peperoncini
• und vorgestern die erste Aubergine!

... da hab ich doch vorgestern im Regen gegrillt, eine ganze Platte voll Gemüse mit Pestomarinade. Mhhh lecker!

 

[akinom53]

nur ein beispiel von meinen zuvor von der tüpfelschwärze betroffenen tomaten:

 

[EndlichSonne]

WOW, da werd ich ja neidisch! Meine Tomaten sind alle noch grün. Ich hab Unmengen drauf hängen, aber die werden einfach nicht rot!

 

[Kräuterfee_67]

Habe gestern meinen ersten Superschmelz Kohlrabi geerntet - 4,5 KG (war aber nicht der größte). Wenn es morgen nicht regnet werde ich auch die restlichen 5 ernten und dann natürlich auch mit Bild .
Ansonsten gabs schon jede Menge Tomaten, Gurken, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen, Zucchini, Salat, Chilis und verschiedene Kräuter

LG
Petra:grins:

 

[Dine2002]

Hallo Petra (Kräuterfee)!

Wird der Superschmelz wirklich nicht holzig bei der Größe? Kann ich immer kaum glauben, wenn ich es höre.:grins: Da brauche ich ja für einen Riesentopf Eintopf nur ein Kohlrabi.:grins:

Liebe Grüße Dine,
die ihn nächstes Jahr auch anbauen will

 

[Commander]

ich habe gestern meine 2 bis dato größten schlangengurken geerntet.

1,2 + 1,5 kg!!!

 

[Cathy]

Eine Gurke, eine große Schüssel gelbe und grüne Bohnen und mein Mittagessen....

 

[Kräuterfee_67]

Hallo Dine!

Der Superschmelz wird absolut nicht holzig - den größten der noch im Beet ist schätze ich auf ca. 5,5 KG. Ich habe letztes Jahr auch welche angebaut weil mein Schatz ihn so gern isst und habe dann auch direkt Nachbarn und Verwandschaft mit versorgt:grins:. Morgen kommen dann auch mal ein paar Bilder

LG
Petra

 

[Dine2002]

Oh Petra.....da kann man nicht mal eben einen Kohlrabi alleine oder zu zweit essen.:grins: Bin auf nächstes Jahr gespannt!

Liebe Grüße Dine,
bei der Kohlrabi unter den Gemüsearten
mit am besten wachsen

 

[Cathy]

Die heutige Ernte :

 

[Peter Lustig]

Habe bis jetzt fleißig Tomaten und Gurken geerntet. Aber neuerdings sind die Schlangengurken total unförmig. Oben dünn und unten wie ein Ballon. Kann mir jemand sagen woran das liegen könnte?

 

[Cathy]

Ist ja komisch... bei mir genau das Gleiche. Da bin ich mal gespannt auf eine Beantwortung deiner Frage!!!!

 

[Shargal]

Hallo Cathy,
wieviele Pflanzen hast Du? (Tomaten)
Gruß
Mathias

 

[Cathy]

@Matthias. Ich schätze mal so an die 20. Die Hälfte davon sind kleinwüchsige Balkontomaten.

 

[zaubernuß]

Heute zwischen zwei Schauern Himbeeren und Tomaten geerntet .
Die Himbeeren wurden zu Soße für den Winter ,die Tomaten zu Tomatensalat
im Glas.Schmeckt dann gut wenns schneit.`

Zaubernuß

 

[Cathy]

Hallo Zaubernuss,
wie machst du denn Tomatensalat fürs Glas????

Fragende Grüße von cathy

 

[zaubernuß]

Tomaten im Glas

2 kg. Tomaten ,große ,kleine , gelbe rote grüne , alles was man hat.
Knoblauch
pro Glas eine kleine Chilischote o. Kerne
4 Eßl. Senfkörner
100 gr. Zucker
2 Eßl. Salz
Essig
pro Glas ein -zwei Lorbeerblätter

Aus Essig und Wasser + Zucker und Salz einen Sud nach Geschmack kochen
Bei den Tomaten den Stielansatz herausschneiden und mit Knobi Senfkörnern und Lorbeer in Gläser schichten mit dem Sud auffüllen und bei 100° eine Std.
einkochen.Zum Servieren aufschneiden mit Öl übergießen,fertig.
Ich stelle meine Gläser ,egal was, in den Backofen das funktioniert bestens.

LG Zaubernuß

 

[Cathy]

Kann ich da auch diese Twist Off Gläser nehmen???? Muss alles vom Sud bedeckt sein??? Wieviel Essig brauche ich ungefähr??

Sorry, wenn es vielleicht doofe Fragen sind . -( Ich habe noch nie was eingekocht/eingemacht. Ich will dieses Jahr damit anfangen und dann auch andere Sachen wie Chutney's, Essige und Öle herstellen.
Dein Rezept finde ich super - besonders weil eine bunte Tomatenpracht auf dem Tisch liegt.
Bisher habe ich halt nur als Pürree eingefroren und ehrlich gesagt kommt da die Tomatenvielfalt/Geschmack nicht wirklich zur Geltung.

 

[Kia ora]

Zaubernuss, habe auch noch eine Frage: Du fuellst die Tomaten im Ganzen ein, sind sie dann spaeter nicht zu matschig zum Aufschneiden??? Kia ora

 

[zaubernuß]

Nicht in Scheiben schneiden nur vierteln oder halbieren,und mit Öl betäufeln.
Natürlich sind sie weicher als frische Tomaten,bei mir gibts die dann zusam-
men mit eingelegten Pilzen/Zucchini/Zwiebeln u.s.w.
Zwiebeln in Rotwein sind übrigens auch sehr gut.

LG Zaubernuß

 

[Kia ora]

Danke, Zaubernuss, fuer Deine Antwort!
Meinst Du, man kann die tomaten auch gleich aufgeschnitten einlegen oder wird das Ganze dann zu waessrig?? Hast Du Erfahrung damit gemacht? Kia ora

 

[sasaka]

ich hab heute meine ersten 10 brombeeren geerntet:grins: