Übersicht Kräuterpflege - die üblichen verdächtigen Küchenkräuter

[sunny70]

Übersicht Kräuterpflege - die üblichen verdächtigen Küchenkräuter

Hallo Zusammen,

bin relativ neu hier, aber im Frühjahr möchte ich so richtig mit der Kräuterbepflanzung auf meinem Balkon durchstarten!! Da ich mich in der Kräuterhaltung/-pflege bisher nur wenig auskannte und kaum Erfahrung/Wissen im Hinblick auf Boden, Standort, Gießen, Überwinterung, Zusammenpassen etc. hatte, habe ich dementsprechend schlechte Erfahrungen gemacht, d.h. die eine oder andere Pflanze hat in der Vergangenheit sehr schnell das Zeitliche gesegnet...

Da wir aber sehr gerne kochen, habe ich mir von den "üblich verdächtigen" Küchenkräutern anhand von Büchern + Internetrecherche eine kurze Übersicht über die Pflege, Rückschnitt, Winterschutz, robuste/winterhart Sorten, Boden, Standort, Gießen, Erntegut/-zeit, Verwendung, Düngen, Schädlinge etc. in MS-Word gemacht. Schwerpunkt liegt auf Topf-/Kastenbepflanzung, da ich in der Stadt lebe, dafür aber 2 kleine Balkone habe (Süd-Ost/Süd-West)...

Vielleicht könnt Ihr die Liste im Anhang ja auch gebrauchen und ggf. ergänzen/korrigieren? Über Korrekturen, Ergänzungen, Feedback etc. freue ich mich!!! Wie gesagt, ich bin Anfänger und die Liste ist die Theorie... Vielleicht kennt Ihr ja eine ähnliche, kurze Übersicht oder könnt mir wertvolle Tipps aus der Praxis geben (ständig ganze Bücher wälzen ist mir zu viel)?

In der Hoffnung in diesem Jahr/endlich mal das Essen mit *frischen + eigenen* Kräutern bereichern zu können (und nicht wieder den Mülleimer mit weiteren Kräuter-Leichen zu füttern + die Trockengewürz-Konzerne aus der Dose etwas reicher zu machen)!

Viele Grüße
sunny70

PS: Aja, ich bevorzuge den Pflanzenkauf, d.h. keine Samen/eigene Aussaat!

 

[Stupsi]

AW: Übersicht Kräuterpflege - die üblichen verdächtigen Küchenkräuter

OK dann fang ich mal an.

Salbei, Thymian und Rosmarien können als Jungpflanzen bis zu einem drittel eingekürzt werden im Frühjahr aber bitte NICHT wenn sie schon älter sind ins alte Holz schneiden und nicht mehr soviel nach Ende August/Anfang September abschneiden sonst können sie sich unter umständen für immer verabschieden!

Oregano: Die oberirdischen Teile erfrieren genau wie bei z.B. der Minze im Winter, deshalb kann man da noch im Spätherbst genug ernten von.
Absolut winterhart, nicht reinstellen, in eisigen Regionen ein wenig mit z.B. Tanne abdecken.

Ananssalbei und andere "exotische" Sorten sind bei uns nicht Winterhart.

Schnittlauch: Blüten sind auch eßbar und begehrt von Bienen und Hummeln weshalb ich immer eine Hälfte blühen lassen (auch andere Kräuter), so hat man auch immer saftige Röhrchen zum Verzehr.

NEU:
Zitronenmelisse:
Mehrjährig, absolut Winterhart
Wurzelsperre verpassen oder in Kübel halten da sie zum wuchern neigt.
Standort: Sonnig bis Halbschattig
Erde: Mäßig feucht
Verwendung:Bäder, Tee/Linonade, Salate etc...(zitroniger erfrischender Geschmack)

LG Stupsi

 

[Marie]

AW: Übersicht Kräuterpflege - die üblichen verdächtigen Küchenkräuter

hallo, Zitronenmelisse habe ich schon viele Jahre als Beeteinzäunung und schneide sie immer hübsch kurz. Und zum Herbst hin lasse ich sie etwas höher wachsen, somit hält das Geäst im Winter noch den Hund davon ab durch die Beete zu düsen. m

 

[Rentner]

AW: Übersicht Kräuterpflege - die üblichen verdächtigen Küchenkräuter

Thymian (12 Jahre alt) schneide ich regelmäßig bis ins alte Holz. Der Kamerad treibt auch bereitwillig und zuverlässig wieder aus.

 

[Petrasui]

AW: Übersicht Kräuterpflege - die üblichen verdächtigen Küchenkräuter

Ja meiner auch.
beim Rosmarin ist es nicht so gut , aber Thymian ist da unverwüstlich

 

[awk]

Danke !!

Lieber Starter des GEsprächs,

die Liste ist ja der Hammer! Ein herzliches DANKE dafür!

Habe weitere, aber Quellen grad unklar.
Doch, eine hab ich noch - gute Übersichts liste, Texte auf der Seite sind schön klar formatiert.

Quelle: gartennetz. de

Auch noch sehr informativ und umfassend:
die Kräuter-Almanach .de



Gruß
awk