Marmande
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Mirabellen taugen nur für Schnaps. Da sind sie aber großartig,
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Tubirubi
Guest
Ich habe aber keine Destille.
Unsere Mirabellen sind herrlich süß, lecker. Gut für Marmelade, Mirabellenbalsamico, Kuchen. Aber dann fällt mir auch schon nichts mehr ein.
Unsere Mirabellen sind herrlich süß, lecker. Gut für Marmelade, Mirabellenbalsamico, Kuchen. Aber dann fällt mir auch schon nichts mehr ein.
Scarlet
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Brauchst keine Destille für alkoholische Mirabelle. Ich setzte die so immer an, Mazeration nennt man das dann, wird halt ein Likör draus, ich mag den sehr, wie generell div. Fruchtliköre.
T
Tubirubi
Guest
Du meinst mit Alkohol und Zucker zu Likör verarbeiten, ja? Da kann ich aber keine 100 Kilo mit verwerten. Und ich habe schon so viele Liköre aus Kirsche, physalis, Himbeere und Johannisbeere. Soviel brauchen wir dann ja auch nicht. Nein, ich spreche wirklich von Schnaps.
T
Tubirubi
Guest
Heute habe ich 5,3 kg geerntet. Davon etwa die Hälfte im Pachtgarten.
Außerdem gab es dort noch Auberginen und Paprika.
Ein paar der Schönheiten:
Ich glaube, ich werde versuchen die zu Stabilisieren. Die ist recht lecker, wird auch nicht schnell matschig. Und so viele schöne blaurote Salattomaten gibt es auch noch nicht.
Muddy Water
Chestnut Chocolate
auch eine ganz Tolle.
Leider unscharf, aber ich denke, man kann es erkennen. Fruchtfleisch ist braun.
Hier sieht man es vielleicht besser:
Mit der ist Brad Gates etwas deutlich Besseres gelungen als Blue Chocolate!
Außerdem gab es dort noch Auberginen und Paprika.
Ein paar der Schönheiten:
Ich glaube, ich werde versuchen die zu Stabilisieren. Die ist recht lecker, wird auch nicht schnell matschig. Und so viele schöne blaurote Salattomaten gibt es auch noch nicht.
Muddy Water
Chestnut Chocolate
auch eine ganz Tolle.
Leider unscharf, aber ich denke, man kann es erkennen. Fruchtfleisch ist braun.
Hier sieht man es vielleicht besser:
Mit der ist Brad Gates etwas deutlich Besseres gelungen als Blue Chocolate!
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T
Tubirubi
Guest
Etwas muss ich leider korrigieren:
Die Siberische Appeltomaat in Post 3084 ist falsch. Ich habe mehrere Pflanzen angezogen. Die, die ich behalten habe, war offensichtlich nicht richtig. Aber inzwischen habe ich eine Frucht zurückbekommen von jemanden, der eine der anderen Pflanzen im Frühjahr gekauft hat.
Und nun kann ich sie noch einmal präsentieren. Diese hier sieht eher aus, wie von Tatiana beschrieben in Form und Farbe (rotgelb gestreift)
Die Siberische Appeltomaat in Post 3084 ist falsch. Ich habe mehrere Pflanzen angezogen. Die, die ich behalten habe, war offensichtlich nicht richtig. Aber inzwischen habe ich eine Frucht zurückbekommen von jemanden, der eine der anderen Pflanzen im Frühjahr gekauft hat.
Und nun kann ich sie noch einmal präsentieren. Diese hier sieht eher aus, wie von Tatiana beschrieben in Form und Farbe (rotgelb gestreift)
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T
Tubirubi
Guest
Heute wurde wieder Sauce für den Wintervorrat gekocht:
1. Tomaten passiert und einreduziert (10 Litertopf)
2. Zwiebeln, Knobi, Chili, Auberginen und Paprika in einem zweiten Topf andünsten
3. Zucchini dazugeben und weiter schmoren
4. Das gedünstete (nicht zu weich) Gemüse zur Sauce geben, salzen, in Gläser abfüllen und im Einkochtopf 30 Minuten bei 90°C einkochen
1. Tomaten passiert und einreduziert (10 Litertopf)
2. Zwiebeln, Knobi, Chili, Auberginen und Paprika in einem zweiten Topf andünsten
3. Zucchini dazugeben und weiter schmoren
4. Das gedünstete (nicht zu weich) Gemüse zur Sauce geben, salzen, in Gläser abfüllen und im Einkochtopf 30 Minuten bei 90°C einkochen
Spätzin
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Tubi, ich bin schwer beeindruckt von Deine Ernte, Gemüse und Obst sind meine Lieblinge.
Sieht alles sehr lecker aus, beneidenswert, was bei Dir alles wächst.
Witzig finde ich tw. die Namen.
Sieht alles sehr lecker aus, beneidenswert, was bei Dir alles wächst.
Witzig finde ich tw. die Namen.
T
Tubirubi
Guest
Ja, die Soße ist auch seehr lecker, sagt GG auch. Probieren geht aber nicht mehr. Ist alles in Gläsern im Regal. Derweil kocht der Automat Mirabellen ein.
Frau Spatz, ja Gemüse und Obst mag ich auch am liebsten, vor allem Tomaten.
Aber wenn es ginge, würde ich auch einen Käsebaum pflanzen.
Die Tomatennamen sind schon recht lustig zum Teil. Aber dann kann man sie sich auch gut merken. Das ist mit Ortsnamen ja auch so. Hier gibt es z.B. einen Ort namens Linsengericht. Und ein anderer heißt Lieblos. Da finde ich eine Tomate namens Schmatzefein doch nett.
Frau Spatz, ja Gemüse und Obst mag ich auch am liebsten, vor allem Tomaten.
Aber wenn es ginge, würde ich auch einen Käsebaum pflanzen.
Die Tomatennamen sind schon recht lustig zum Teil. Aber dann kann man sie sich auch gut merken. Das ist mit Ortsnamen ja auch so. Hier gibt es z.B. einen Ort namens Linsengericht. Und ein anderer heißt Lieblos. Da finde ich eine Tomate namens Schmatzefein doch nett.
Marmande
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Die ist aber nicht besonders fein.
Ich mag Oaxacan Jewel.
Ich mag Oaxacan Jewel.
T
Tubirubi
Guest
Aber ne Cherry kann man nicht mit ner Fleischtomate vergleichen. Ich mag Vesennij Michuryn lieber als Schmatzefein. Aber die wiederum ist besser als Jasper für mein Geschmack.
Marmande
0
Das Format ist mir egal. Hauptsache lecker l
T
Tubirubi
Guest
Ja, aber Oaxacan Jewel will ich auch mal anbauen. Wann war bei Dir die erste Frucht reif?
Marmande
0
Ich glaube schon vor gut 2 Wochen. Habe den Überblick verloren. Es geht einfach zu schnell.
T
Tubirubi
Guest
Ja, es geht sehr schnell. Und die späten Sorten sind dieses Jahr auch früh. Hätte ich das gewusst, hätte ich sie auch gemacht. Naja, nächstes Jahr.
Heute habe ich knapp 8 Kilo geerntet. Davon sind 3 kg schon in Päckchen für die Kollegen verpackt. Die bestellte Ware wird dann morgen ausgeliefert.
Zum Glück machen die meisten Fleischtomaten jetzt langsam oder erstmal nichts. Mir soll das recht sein. Die gelbe Brandy ist schon raus. Abgeerntet. Dafür gibt es massenweise Zipfeltomaten zum Naschen. Gestern und vorgestern habe ich erst einmal den Urwald gelichtet und angebunden.
Heute habe ich knapp 8 Kilo geerntet. Davon sind 3 kg schon in Päckchen für die Kollegen verpackt. Die bestellte Ware wird dann morgen ausgeliefert.
Zum Glück machen die meisten Fleischtomaten jetzt langsam oder erstmal nichts. Mir soll das recht sein. Die gelbe Brandy ist schon raus. Abgeerntet. Dafür gibt es massenweise Zipfeltomaten zum Naschen. Gestern und vorgestern habe ich erst einmal den Urwald gelichtet und angebunden.
Spätzin
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Wieder eine tolle Ernte, Tubi.
Vielleicht komme ich kommendes Jahr auch auf eine tolle Vielfalt.
Dieses Jahr darf der Spatzen-Garten erst mal zeigen, was wo wächst, da habe ich mich zurückgehalten.
Ein Käsebaum
wäre toll, zwei oder drei verschiedene würden wir uns in den Garten stellen.
Einen für den Spatzerich und ein bis zwei für mich. :grins:
Herr Spatz mag nur eine Sorte Käse, ich hingegen finde verschiedene Käsesorten lecker.
Vielleicht komme ich kommendes Jahr auch auf eine tolle Vielfalt.
Dieses Jahr darf der Spatzen-Garten erst mal zeigen, was wo wächst, da habe ich mich zurückgehalten.
Ein Käsebaum
wäre toll, zwei oder drei verschiedene würden wir uns in den Garten stellen.Einen für den Spatzerich und ein bis zwei für mich. :grins:
Herr Spatz mag nur eine Sorte Käse, ich hingegen finde verschiedene Käsesorten lecker.
Das wäre `ne tolle Sache!
Aber dann hätten wir wohl alle Mäuse der Umgebung im Garten! :grins:
Das erinnert mich an Sohnemann.
Er war als kleiner Knirps ein Riesenfan von Wiener Würstchen.
Und als ich mal kleine Tomatenpflänzchen setzte, kam plötzlich
die spontane Frage, warum ich denn nicht mal einen
Würstchenbaum pflanzen würde. :grins:
LG Katzenfee
T
Tubirubi
Guest
Ja, eine Käsebaum wäre toll. Fressen Mäuse denn so gerne Käse? Ich glaube, die fressen alles. Tomaten mögen sie ja auch.
Langsam wird es weniger. Und nun wollen sie alle Tomaten haben... Na toll. Aber gut, dann gibt es mal am Wochenende keine zum Einkochen. Bin eh mit den Mirabellen beschäftigt.
Einblicke ins Tomatenhaus von heute:
Streifenzipfel
Vesennij Michuryn
Eigene Kreuzungen
Taubenherz
Indigo Kumquat
leider in falscher Form
"Snow Prince" (Zumindest stand das auf der Packung)
Aber das macht nichts, sie wächst gut, sieht hübsch aus und ist lecker. Was auch immer das sein soll.
Langsam wird es weniger. Und nun wollen sie alle Tomaten haben... Na toll. Aber gut, dann gibt es mal am Wochenende keine zum Einkochen. Bin eh mit den Mirabellen beschäftigt.
Einblicke ins Tomatenhaus von heute:
Streifenzipfel
Vesennij Michuryn
Eigene Kreuzungen
Taubenherz
Indigo Kumquat
leider in falscher Form
"Snow Prince" (Zumindest stand das auf der Packung)
Aber das macht nichts, sie wächst gut, sieht hübsch aus und ist lecker. Was auch immer das sein soll.
Marmande
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Habe eben die Nonna Antonina Saat zum Trocknen ausgebreitet. Wenn du eine süße kleine Sorte mit nicht zu dicker Schale hättest wäre ich nicht abgeneigt. Es darf gerne auch etwas nicht rotes sein.
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