Taxus Baccata
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Es hat doch jemand geantwortet, @Knofilinchen und @aurinko. 

Das kann an unterschiedlichen Wassergaben liegen und ist bei manchen Sorten kaum zu vermeiden. Solange es nicht tagelang regnet ist alles gut. Die Risse werden vertrocknen und beim Verzehr schneidet man das weg.