Rukakan's Tomaten

[Schmid, Anneliese]

Hallo Alfred,
bei uns sieht es genauso aus!
Ich habe noch sehr spät Petersilie angezogen - die hab ich in ein freies Beet gepflanzt da die winterhart sein soll. Im kommenden Frühjahr wissen wir mehr!
Bei mir ist der Kachelofen wieder im Einsatz - trockne im Moment meine Chilis auf und in dem. Er hat ein Fach über dem Brenneinsatz, eigentlich um Wasser warm zu machen - wurde von mir noch nie benützt - aber!!!!!!!!!!!!!jetzt!!!!!!!!!!!!!
LG Anneliese

 

[Gecko]

Es sieht ja immer besser aus aus.
Danke an alle.
Gehe nicht viel auswärtsessen. Bin relativ heikel.
Hab mal die Karte studiert.
So ein
Wasserbüffel Filet Wellington
Wollschwein Rücken im Kräutermantel.
könnte sogar mich reizen.

Die blöde Seite mag mich nicht, also kann ich dir nur das Wollschwein empfehlen.
Das beste Fleisch, das ich je gegessen hab...

sabbernde Grüße
Stefan

 

[rukakan]

Hallo Stefan,
macht nichts. Habe da mehr aus Jux mitgemacht.
Sollte es reichen freu ich mich.

Mehr freu ich mich über mein neues "Spielzeug"

Anhang anzeigen 303413

Getreidemühle mir Stahlmalwerk.
Auch für Oelsaaten tauglich.

Erster Versuch mit geräuchten Rocotos.
Schärfegrad etwa 8

Zuerst mit Cutter grob zerkleinert.
Hat 2 Messer, einen starken Motor und ist Crash-Eis tauglich.

Anhang anzeigen 303410
geht ca. 15 Sekunden. 3 mal drücken.
Achtung. Vor dem öffnen 30 Sekunden warten. Feinstaub.

Anhang anzeigen 303411 Anhang anzeigen 303412

Mühle erster Durchgang
dauert bei dieser Menge knapp 2 Minuten.

Anhang anzeigen 303414

zweiter Durchgang

Anhang anzeigen 303415

dritter Durchgang.

Anhang anzeigen 303416

Passt.
Werde aber doch noch eine Gesichtsmaske kaufen.
Sogar der Staub der beim mahlen entsteht ist abartig scharf.

Anhang anzeigen 303417 Anhang anzeigen 303418

 

[katekit]

Super feines Ergebnis,
...wobei die Akkuschrauber-Variante auch nett war...

Glückwunsch zu Neuerwerbung :d

 

[rukakan]

Hallo Kati
Ich kauf so ein Teil ja nicht für ein paar Chilis.
Tomaten / Steinpilznudeln
Das Getreide, Steinpilze, Tomaten gleich zusammen Mahlen.
Dann möchte ich soweit wie möglich meine Kräuter selber mahlen.
Paprika, Petersilie, Knoblauch, Tomaten,Zwiebelpulver usw.
Mir fällt schon noch was ein.

Ich mach ja weniger Tomaten.
Nur noch für den Frischgebrauch und ev. den Verkauf.
Ich somit Platz. Nicht alle sind "scharfesser".
Gut ein paar scharfe hab ich ja selber....und sind neu dabei.

Habe eingekauft.
Viele milde

Nu Mex Suave Orange
Vicentes Sweet Habanero
Early Jalapeno
Jamaican Yellow Hot (Jamaican Gold)
Jamaican Hot Chocolate
Trinidad Scorpion "Butch-T" x 7 Pot Jonah
Cap 1445
Aji Dulce Amarillo
Aji Dulce
Aji cachcucha
Manabi Sweet
Habanero Orange Apple
Aji Dulce Long
Tobago Seasoning ​

Vicentes annum

Tam Jalapeno (mild)
Jalapeno Orange
Jalapeno Purple​

Einige sind schon gekeimt.​

 

[katekit]

Ich hab auch noch ein paar Milde bestellt, auch zum Grillen etc.
Scharfe hab ich ja...

NuMex Suave Orange
Canario
Sweet Cayenne
CAP455
Aji Dulce Amarillo

aber auch die...
Black Royal
Aribibbi gusano - bin da auf den Geschmack gekommen

LG Kati

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo Alfred, hallo kati,
nach dem letzten Hustenanfall aus der Küche muß ich mich mäßigen - sonst krieg ich Gartenverbot - darf nimmer!
Dein Ramiro hat den ersten Platz bei meiner Familie bekommen - also kommt der, dann kein gemaule mehr!
Kati, hab schnell die Goya Kumba Samen fotografiert:

 

[katekit]

Danke :grins:
sehen auch wie die der Striped Toga aus...
Wie sehen die Früchte aus, auch gestreift? ich kenn die Sorte nicht...

 

[rukakan]

- sonst krieg ich Gartenverbot - darf nimmer!
:

Geht gar nicht. Deine Familie ohne Tomaten.......

************************************************

Tagesausbeute

Anhang anzeigen 303439

 

[Schmid, Anneliese]

kati!!!!!!!!!!!!!
hab doch glatt die falsche fotografiert - geh nochmal in den Keller...
LG Anneliese

 

[Schneckentempo]

Ich mach ja weniger Tomaten.
Nur noch für den Frischgebrauch und ev. den Verkauf.
Ich somit Platz. Nicht alle sind "scharfesser".
Gut ein paar scharfe hab ich ja selber....und sind neu dabei.

Habe eingekauft.
Viele milde

Nu Mex Suave Orange
Vicentes Sweet Habanero
Early Jalapeno
Jamaican Yellow Hot (Jamaican Gold)
Jamaican Hot Chocolate
Trinidad Scorpion "Butch-T" x 7 Pot Jonah
Cap 1445
Aji Dulce Amarillo
Aji Dulce
Aji cachcucha
Manabi Sweet
Habanero Orange Apple
Aji Dulce Long
Tobago Seasoning ​

Vicentes annum

Tam Jalapeno (mild)
Jalapeno Orange
Jalapeno Purple​

Einige sind schon gekeimt.​

Waaaas du hast schon Chilis für 2013 angesät
Den Aji dulce amarillo habe ich das zweite Jahr schon, der hat einen ganz eigenwilligen Geschmack, aber seeehr lecker auf Pizza und im bunten Salat.

Darf ich fragen wo du milde Chilis bestellt hast, könnte auch einige brauchen, scharfe habe ich, die nehme ich fast nur zum Verschenken

 

[rukakan]

Hallo Schneckentempo.
Hier in der Schweiz. Bringt nicht viel.
Wenn sie liefern sind die Portokosten viel zu hoch. (Nicht EU Land)
Die findest Du in der Eu günstiger.

Klein aber sie wachsen.

Anhang anzeigen 303486

Alles Chinense.Teilweise lange Keimzeit und
brauchen lange bis zur reifen Frucht.
Ebefalls Rocotos. Die kommen als nächste in die Erde.
Ich möchte nicht erst im Spätsommer Früchte.
5 weiter Sorten sind gekeimt aber noch nicht draussen.
Jetzt wo es kälter wird geht es schneller. die Heizung ist an.

 

[rukakan]

also kann ich dir nur das Wollschwein empfehlen.
Das beste Fleisch, das ich je gegessen hab...
sabbernde Grüße
Stefan

Ich denke werd es nehmen.:grins:
Was meine 3 "Weiber" nehmen weiss ich nicht.

Danke an alle.
Es war sogar Platz 1.

 

[Simone 23]

Na Alfred,
dann mal gut "futtern"

LG
Simone

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo Alfred,
herzlichen Glückwunsch!!! Ziel erreicht!!! Ich hoffe ja schwer, daß Du uns von Deinem tollen Mahl berichten wirst!
LG Anneliese

 

[gräubchen]

Herzlichen Glückwunsch!

LG Gräubchen

 

[Highländer1]

Herzlichen Glückwunsch auch von mir. Laß dir das Wollschwein schmecken. Ist echt lecker so ne Sau ! ! !

 

[katekit]

Herzlichen Glückwunsch - tolles Gewinnerbild

 

[rukakan]

Danke an alle die meinen Tread dieses Jahr verfolgt haben.
Mit dem krönenden Abschluss ,
dem Gewinn eines Nachtessens beim Stadttomaten Wettbewerb von proSpcierara,
ist die Saison 2012 endgültig beendet.
Ich hab noch ein paar Pflanzen die bei mir überwintern.
Ich werde nächstes Jahr einen anderen Weg gehen.
Habe viele Ideen.
Tomaten werden es nur noch die Hälfte, keine Kleine mehr,
dafür mehr Chilis und ganz neu Chili Bonsai.
Auch wird der Kübelanbau und Spalier noch etwas verbessert.
Die Saison 2013 ist vor 2 Wochen schon gestartet.
Mehr dann in einem neuen Tread.
Allen ein schönes Wochenede.

 

[Highländer1]

Danke für die schöne detalierte Berichterstatung und ne schöne Saison 2013 a:

 

[Simone 23]

Alfred,
ich würde Dir ja gerne sagen: Schön das Du Dir um Weihnachten mal ein wenig Ruhe gönnst, aber es sieht ja nicht wirklich danach aus, oder?

Deine Bilder und Berichte sind immer toll. Wenn ich sehe was Du immer so in der Küche brutzelst, dann wird mir ganz mulmig, weil ich kein Held am Ceranfeld bin. :d
Ich wurschtel mich eher so durch.

Also unbedingt weiter machen...
Und Veränderungen sind doch gut. Wäre doch langweilig wenn Du jedes Jahr gleich anpacken würdest.


LG
Simone

 

[Moonfreak]

Hi Alfred!

Danke für diesen wunderbaren Thread! Auf eine 2013er Fortsetzung werde ich mich sehr freuen!

Was wächst denn bei Dir bereits? Chilis?

Grüßle, Michi

 

[rukakan]

Keine Tommis vor meinem Geburtstag.
Ja, es sind Chilis.

es sind etwa 30-35 Sorten geplant.
Bis morgen sind alle, die ich schon da habe, im Beutel.
Etwa 10 Sorten sind gekeimt aber noch sehr klein.
was mich aber riesig freut.....
Obwohl es meine ersten Bosai Versuche sind......
Es haben alle das umtopfen überlebt, und Treiben aus.
Diese drei haben sogar ihre Früchte behalten, der kleine gelbe macht Blüten
die in den nächsten Tagen wohl aufgehen.
Stehen nicht an der Wärme sondern unten in der Garage.

Anhang anzeigen 303870

Anhang anzeigen 303869

Anhang anzeigen 303868

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo Alfred,
einfach nur schön!!! Ich hab mir ja ne Zwangspause verordnet - fällt mir aber nicht leicht!
Ganz liebe Grüße
Anneliese

 

[katekit]

Danke Alfred für deine Anregungen und Ideen und für das schön bebilderte Garten und Küchenjahr 2012 - ich freu mich schon auf 2013 :grins:

wobei es geht ja nahtlos weiter...

 

[blauer prinz]

Danke Alfred für deine Anregungen und Ideen und für das schön bebilderte Garten und Küchenjahr 2012 - ich freu mich schon auf 2013 :grins:

wobei es geht ja nahtlos weiter...

Auch von meiner Seite ein dickes DANKESCHÖN.. .

 

[Annie2208]

Hallo,

bin noch relativ neu hier und hab mich durch den ganze Thread gewühlt, wundervoll!!

Gibt es denn ein Rezept zu diesem "Tomaten-Kuchen", oder Quiche, oder was das war von Post 287 am 09.09.2012?
Das sah sooo lecker aus! Will auch!
:d

 

[tomatenfee]

Tolles Thema. Danke.