Hallo Schütz,
die Rittersterne brauchen zur Blütenbildung eine 8 - 10 wöchige Kältephase, damit sie Blüten ansetzen. Stell sie mal ein bisschen kälter, ins Treppenhaus oder so aber nicht unter 13°.
Wenn Du da gute Lichtverhältnisse hast, sparsam weitergiessen, wenn da wenig Licht ist die Blätter abschneiden und nicht wässern.
Nach dieser Zeit ggf. umtopfen, ins Warme holen, einmal gut Wässern und auf die Blüten warten
Viel Erfolg
lg
manfred