Der Boden war nicht das Gelbe vom Ei, ein leichter Sandboden. Viel verrotteter Mist und Kompost ausgebracht. Jedes Jahr nach Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch Gründünger eingesät und tief geackert. Der Bauer macht den Boden. Ungefähr 10 Jahre dauert es, um einen Boden herzurichten, damit der erwünschte Ertrag da ist. Heute habe ich die Erbsen und die Wurzelpetersilie gesät. Ein wenig spät, Zeit wäre Mitte Februar, "Willst Du Erbsen essen, darfst den Februar nicht vergessen" (eine alte Bauernregel).