Marmelade

[manei]

Hallo miteinander!
Meine Frau Maria zaubert Marmeladen aus vielen Obstsorten. Heuer bekommen wir an einem Johannisbeer-Strauch offensichtlich reiche Ernte.
Die Dinger sind ja ziemlich sauer. Mit welchem Obst oder Beeren könnte man da mischen?
Bin gespannt auf Eure Zuschriften!:smile:

 

[Kapha]

Kommt darauf an welche du hast .
Rote , schwarze oder weisse .

Wir machen aus allen dreien Gelee ohne etwas anderes und Saft .
Als Marmelade oder Gelee sind sie nicht mehr sauer .

Mischen kann man sie aber eigentlich mit allen anderen Beeren . .

 

[Roy Bär]

kommt ja genug zucker dazu, und etwas säuerlich soll die marmelade
von den johannisbeeren ja auch sein.
das ist ja das gute an ihr.

 

[manei]

Danke für Eure Antworten. Muss halt genügend Zucker mit verarbeitet werden, dann wird sie sicher auch schmecken. Übrigens sind es rote Johannisbeeren.
Viele Grüße an Euch,
Manfred ! http://www.hausgarten.net/gartenforum/images/icons/icon11.png

 

[Pflanzbert]

Geht auch mit reduziertem Zucker+Gelierhilfe. Fertig sind die nicht mehr sauer. Die Vollzucker Variante fand ich dagegen immer zu süß.

 

[Bulla]

Vielleicht mit Erdbeeren ?
Ich habe selbst noch keine Marmelade gekocht, aber esse diese sehr gerne.