Hallo HaJü !
Ja, die Beete sollten immer gemulcht sein, das ganze Jahr. Die Mikroorganismen brauchen ja Futter, weil es ja lebende Bakterien sind. Das ist sehr wichtig, wenn Du die auf den nackten Boden schüttest, dann verhungern die. Im Herbst tu ich auf die Gemüsegartenbeete ganz viel Laub drauf, gebe Urgesteinsmehl drauf und dann gieße ich erstmal viel mit Wasser, dann noch intensiv mit verdünnten EM-aktiv. Im Herbst kann die Verdünnung stärker sein, also da kannst so 1/2 Liter auf 10 l Wasser sein. Damit kurbelst Du das Bodenleben an. Durch das hohe mulchen wärmst Du den Boden, dadurch bleiben die Regenwürmer höher im Boden und fressen mehr organisches Material, sie haben es ja warm durch den Mulch, dadurch entsteht Humusaufbau. Im Frühling ist die Mulchschickt sehr stark zusammengefallen, weil ja schon Erde entstanden ist. Wenn ich die Gemüsebeete für den Frühling vorbereite, reche ich das Laub erstmal weg, hacke den Boden mit meinem Sauzahn durch, reche alles glatt und gebe einen Teil vom Laub wieder drauf, damit der Boden zu ist. Dadurch wächst kein Unkraut, der Boden bleibt feuchter. Man braucht nicht soviel gießen, also gut füt den faulen Gärtner. Wenn ich dann ansäe oder anpflanze z.B. Salatpflanzen, dann schiebe ich das Laub dann nur beiseite, setzte die Pflanzen und tu das Laub wieder vorsichtig um die Pflanzen rum. Wenn ich eine Saatrille mache, dann tu ich das Laub wegkratzen, säe die Reihe z.B. Spinat oder Radischen. Die Saat geht dann auf und das Laub ist dann in den Zwischenreihen, dann kann auch nicht soviel Unkraut aufgehen. Das ist richtig praktisch. Man muß sich nur trauen. Mein Boden ist schon so locker, das ich im Herbst nicht mehr umgraben brauche. Das machen ja die Regenwürmer übern Winter, wenn man es ihnen schön warm macht. Du kannst schon mit Stroh oder Heu mulchen. Im Sommer nehme ich immer meinen Rasenschnitt.
Ich weiß ja nicht wie warm es bei Dir ist, aber ich fange sicher vor März/April nicht mit EM-aktiv zu gießen an, weil es bei uns ganz schön kalt ist. Hier sind etliche Bilder. Das erste Bild zeigt wie mein Gemüsegarten im Winter ausschaut. Die anderen Bilder zeigen dann das Mulch in den Beeten, sogar die Steckzwiebeln stehen im Mulch. Lege Dir auch unbedingt das Urgesteinsmehl zu, das ist so wichtig. Darin können sich die Mikroorganismen auch einnisten. Auf den Bildern sieht man richtig,wie es den Pflanzen gut geht. Da darf auch mal aufgehen und wachsen, was ich nicht angesät habe, z.B. Verbena bonariensis oder Ringelblumen usw.
lg elis