Billas Schnackschnack-Zackzack

[Tubi]

Meine Beete liegen nur nachts im Schatten

Pflanz Mais davor.

 

[scheinfeld]

So hoch wächst kein Mais

 

[Pyromella]

9.15 Uhr waren wir mit Pflücken fertig. Inzwischen sind die Johannisbeeren entstielt, wir haben zu Mittag gegessen und Pause gemacht - da werden wir wohl gleich Marmelade kochen.

Vier tiefe Teller voller schwarzer Johannisbeeren stehen jetzt in der Küche, wiegen müssen wir sie noch.

 

[Tubi]

9.15 Uhr waren wir mit Pflücken fertig. Inzwischen sind die Johannisbeeren entstielt, wir haben zu Mittag gegessen und Pause gemacht - da werden wir wohl gleich Marmelade kochen.

Vier tiefe Teller voller schwarzer Johannisbeeren stehen jetzt in der Küche, wiegen müssen wir sie noch.

Johannisbeerenmarmelade pur aus schwarzen Beeren?

 

[Pyromella]

Johannisbeerenmarmelade pur aus schwarzen Beeren?

Genau, aber mit Gelierzucker, also ganz pur nicht, aber ohne andere Früchte. Das schmeckt richtig gut.

Irgendwie hat es sich in unserer Familie eingebürgert, aus den schwarzen Johannisbeeren Marmelade und aus den roten Gelee zu kochen. Die Roten Beeren sind aber noch nicht reif. Ob sie bis zu meinem nächsten Besuch hängen bleiben können, wird man sehen. Ich will erst in zwei Wochen wieder herkommen.

 

[Tubi]

Genau, aber mit Gelierzucker, also ganz pur nicht, aber ohne andere Früchte. Das schmeckt richtig gut.

Mit oder ohne Kerne und Blüten?

 

[luise-ac]

Johannisbeerenmarmelade pur aus schwarzen Beeren?

Ich liebe diese Marmelade, meine Mutter hat die früher auch immer gemacht.

 

[Pyromella]

Mit oder ohne Kerne und Blüten?

Mit. Nur die Stiele müssen weg.

 

[Tubi]

Mit. Nur die Stiele müssen weg.

Mit Blüte??
Ach ich bin so nichts zu gebrauchen. Schleppe mich nur durch den Tag seit 11 Uhr.

 

[Pyromella]

Wie willst du die Blüte denn bei Johanisbeeren entfernen? Wir haben die Beeren mit dem Gelierzucker zusammen mit dem Pürierstab behandelt und dann aufgekocht. 12 Gläser sind es geworden (unterschiedlich groß).

 

[mai12]

Von Johannisbeeren habe ich noch nie die Blüten entfernt. So groß sind die ja nicht.
Von Stachelbeeren habe ich sie entfernt.

 

[Pyromella]

Genauso kenne ich das auch. Bei Stachelbeeren werden die Blüten "gedöpt", wie das hier heißt, Johannisbeeren werden nur entstielt.

 

[Knuffel]

Bei Johannisbeeren, Farbe egal, wird erst püriert und dann durch ein Sieb gestrichen.
Dadurch gehen die Kerne raus, aber die klein pürierte Haut bleibt als Masse erhalten. Gibt, finde ich, irgendwie mehr Gehalt.

 

[Pyromella]

Guten Morgen, auf in den heißen Tag.

Kaffee und Tee stehen bereit, kalten Tee habe ich gestern schon angesetzt, was brauchen wir noch?

Meine Mutter hat das auch zum Teil gemacht, die Johannisbeeren durch ein Sieb zu streichen. Irgendwie hat sich dann später niemand mehr die Mühe gemacht, obwohl es lecker war.

 

[Knuffel]

Gerade backt der Hefezopf.
Da müsst ihr euch noch etwas gedulden.

Habe heute Morgen schon gewässert, die Glanzmispel und die japanischen Spiersträucher gestutzt und die Rosen ausgeputzt.
In der Zeit den Hefeteig angesetzt und dann 2x gegen lassen.

Habe gerade eiskalte Füße.

 

[Pyromella]

Hui, bist du schon aktiv.

Willst du wirklich bei der Wärme den Backofen anwerfen?

 

[luise-ac]

Guten Morgen,

danke für den Tee!

Es weht ein leichter Wind, ich habe alle Fenster geöffnet. Die Luft ist viel wärmer als gestern, aber noch sehr angenehm.

 

[Knuffel]

Hui, bist du schon aktiv.

Habe die letzten Tage nicht wirklich was gemacht bekommen und wo ich eh schon um halb 5 wach war, kann ich das auch nutzen.

Willst du wirklich bei der Wärme den Backofen anwerfen?

Ist schon wieder aus.
So lauwarmer Zopf mit Butter und Zimtzucker ist schon was feines.
Wer möchte, bekommt aber auch Marmelade dazu.

 

[scheinfeld]

Nur mit Butter. Dankeschön.

 

[scheinfeld]

Heute morgen sind Vogelschwärme in der Anlage unterwegs. Vogelgeschrei überall, dazwischen Elsterkeckern.

Vorboten eines Gewitters?