Er muss leider noch etwas auskühlen.
Ich werde nie vergessen, wie ich meinen ersten Käsekuchen gebacken habe. Ich wohnte noch im Elternhaus und meine Großmutter lebte noch.
Meine Eltern waren nicht zu Hause, ich habe gebacken, und natürlich die Sprringform sofort aufgemacht.Die heiße Quarkmasse war noch nicht fest, lief über den Herd, wo ich die heiße Form abgestellt hatte und gab eine furchtbare Sauerei. Als ich dann meine Oma um Rat gefragt habe, was denn da schief gelaufen sei, meinte sie nur, dass man das doch wüsste, dass Käsekuchen in der Form abkühlen und festwerden müsste.
Toll, ich wusste es bis dahin nicht und im Rezept hat es nicht dringestanden. Aber danach konnte ich es auch nie wieder vergessen.
